Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1 ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ
МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА 8
1.1. Сущность, условия формирования молочнопродуктового подкомплекса 8
1.2. Развитие регионального звена молочнопродуктового подкомплекса 21
1.3. Развитие рынка молока и молочных продуктов 33
Глава 2 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ УСТОЙЧИВОГО
РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО МОЛОЧНО
ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА 47
2.1. Повышение эффективности производства
молока в сырьевой зоне 47
а) Кормовая база и кормление 55
б) Племенная работа и воспроизводство 68
2.2. Организация заготовки и переработки молока
и повышение их эффективности 77
2.3. Вопросы кооперирования и интеграции в
продуктовом подкомплексе 94
Глава 3 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
ЭФФЕКТИВНОСТИ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА
3.1. Экономические взаимоотношения в молочно-продуктовом подкомплексе 106
3.2. Резервы повышения экономической эффективности производства и
переработки молока 117
3.3. Оптимизация производства, переработки и
реализации молока и молочных продуктов 127
ВЫВОДЫ, ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 135
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 137
ПРИЛОЖЕНИЯ 146
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Реформирование аграрного сектора страны происходит в сложных экономических условиях. Существенно ослаблено государственное регулирование и финансовая поддержка развития агропромышленного комплекса, разрушены межхозяйственные связи, усилилась конкуренция на внутреннем рынке, уменьшилось производство многих жизненно важных продуктов питания. Вместе с тем сельский труженик не получил реального право собственника, не всегда имеет возможность пользоваться и распоряжаться принадлежащим ему имуществом.
В этой связи целесообразно проведение исследований вопросов эффективного функционирования предприятий различных отраслей, связанных между собой единым производственным циклом в региональном продуктовом подкомплексе. Среди них важное место принадлежит молочно-продуктовому, уровень развития которого в значительной мере определяет решение продовольственной проблемы в стране.
В последние годы потребление молочных продуктов значительно снизилось как в результате сокращения поголовья коров, так и их продуктивности, что привело к росту убыточности производства молока и молочных продуктов.
В связи с этим возникает необходимость изучения процессов развития экономических отношений между предприятиями различных отраслей мо-лочнопродуктового подкомплекса, условий, результатов и перспективы их взаимовыгодного сотрудничества.
От решения проблемы совершенствования экономического механизма функционирования молочнопродуктового подкомплекса, обоснования рациональных пропорций между его сферами во многом зависит удовлетворение потребности населения в молоке и молочных продуктах, а также повышение эффективности подкомплекса.
Все это обуславливает актуальность темы диссертационного исследования.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является определение основных направлений повышения экономической эффективности регионального молочнопродуктового подкомплекса АПК.
В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
- изучить особенности формирования и развития регионального молочнопродуктового подкомплекса;
- провести анализ сложившихся экономических связей и отношений предприятий молочнопродуктового подкомплекса;
- раскрыть сущность экономической эффективности молочнопродуктового подкомплекса АПК в условиях перехода к рынку и теоретически обосновать ее показатели;
- выявить резервы и определить пути повышения экономической эффективности производства, переработки молока и реализации продукции молочнопродуктового подкомплекса в условиях реформирования экономики;
- разработать методические рекомендации по оптимизации производственно-экономических связей и воспроизводственных отношений предприятий регионального молочнопродуктового подкомплекса.
Объект и предмет исследования. Объектом исследования выступают предприятия молочнопродуктового подкомплекса Илишевского района и в целом Республики Башкортостан.
Предметом исследования явились организационно-экономические основы функционирования молочнопродуктового подкомплекса в теоретическом и прикладном аспектах.
Методология и методика исследования. Теоретической и методической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам агропромышленного и молочнопродуктового ком
плекса, а также документы законодательных и исполнительных органов Российской Федерации и Республики Башкортостан. При подготовке работы использованы информационные материалы различных министерств и ведомств РФ и РБ, первичные материалы предприятий АПК.
В исследовании использованы следующие методы: монографический, статистический, расчетно-конструктивный, логический, экономико-математический.
Связь с планом научных работ. Диссертационная работа выполнена в рамках планов научно-исследовательских работ Академии наук Республики Башкортостан и Башгосагроуниверситета за 1994-1998 гг.
Наиболее существенные результаты, полученные лично автором и их научная новизна. В диссертации решена важная экономическая проблема, имеющая как научное, так и народнохозяйственное значение, заключающаяся в разработке теоретических основ эффективного функционирования регионального молочнопродуктового подкомплекса. На защиту выносятся следующие новые и наиболее значимые научные результаты:
- определены организационно-экономические основы и раскрыты особенности формирования и развития регионального молочнопродуктового подкомплекса на районном уровне;
- уточнены показатели эффективности молочнопродуктового подкомплекса с учетом условий переходной экономики. Обобщающим показателем эффективности подкомплекса признано соотношение объема конечной продукции к минимуму совокупных издержек на ее производство и реализацию, а по сферам и отраслям подкомплекса целесообразно использовать частные показатели эффективности, что позволяет установить рациональные пропорции между участниками единого воспроизводственного процесса;
- разработаны методические подходы совершенствования механизма рыночных связей и отношений молочнопродуктового подкомплекса, кото
рые использованы при формировании его сырьевых ресурсов и реализации молочной продукции;
- выявлены основные направления и пути повышения эффективности молочнопродуктового подкомплекса, его отраслей и сфер, обеспечивающие более полное удовлетворение общественных потребностей в молочной продукции.
Практическое значение и реализация результатов исследований. Теоретические и практические положения, содержащиеся в работе, обсуждены и получили одобрение: на международной научно-практической конференции "Стратегия социально-экономического развития территории Уральского экономического региона" (г.Курган, 1997 г.); на всероссийских научно-практических конференциях: "Проблемы экономической стабилизации в регионе" (г.Пенза, 1996 г.); "Социально-экономическая стратегия развития предприятий в современных условиях" (г.Пенза, 1996 г.); на республиканской научно-практической конференции "Система законодательства Республики Башкортостан: становление и дальнейшее развитие" (г.Уфа, 1996 г.).
Результаты диссертационного исследования включены в две брошюры: "Некоторые пути обеспечения устойчивости производственно-экономических связей в молочном подкомплексе АПК района (г.Уфа, 1995 г.), "Развитие молочного подкомплекса в условиях рыночной экономики (г.Уфа, 1996 г.), которые направлены в предприятия АПК РБ.
Автор участвовал в разработке материалов по проведению реорганизации перерабатывающих предприятий молочной промышленности Или-шевского района и РБ, а также в подготовке проектов законов "О сельскохозяйственной кооперации в Республике Башкортостан", "Об экологической безопасности".
Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 10 работах общим объемом 3,9 п.л.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений. Общий объем работы 145 страниц, включая 39 таблиц, 4 рисунка и 7 приложений.
Во введении обосновывается актуальность темы, формируется цель и задачи, раскрывается научная новизна и практическая значимость результатов исследования.
В первой главе "Основы формирования и развития молочнопродуктового подкомплекса" дается экономическая характеристика формирования и развития регионального звена молочнопродуктового подкомплекса, рассмотрены процессы интеграции, происходящие в данном подкомплексе.
Во второй главе "Основные направления устойчивости развития регионального молочнопродуктового подкомплекса" определены факторы, влияющие на устойчивость развития регионального молочнопродуктового подкомплекса, освещены наиболее актуальные вопросы повышения эффективности производства, переработки и реализации молока, а также развития рынка молока и молочных продуктов.
В третьей главе "Пути повышения экономической эффективности молочнопродуктового подкомплекса" рассмотрено состояние экономических взаимоотношений предприятий молочнопродуктового подкомплекса и обоснованы пути их совершенствования. Выявлены резервы повышения эффективности производства молока в условиях реформирования экономики, решена экономико-математическая модель оптимизации производства, переработки и реализации молока и молочных продуктов.
Похожие диссертации на Экономическая эффективность регионального молочнопродуктового подкомплекса (На прим. Респ. Башкортостан)
