Содержание к диссертации
Стр.
Введение 3
1. Теоретические основы возделывания и переработки сои 9
Система показателей возделывания и переработки сои 9
Критерии, факторы и показатели эффективности
производства и переработки сои 25
2. Состояние и развитие производства и переработки сои в
Ставропольском крае 45
2.1. Тенденции развития и размещения производства сои в
условиях различных форм хозяйствования 45
Эффективность переработки сои и взаимосвязь с ареалами размещения ее производства 57
Экономическая эффективность производства сои в АПК
региона ч 84
3. Перспективы развития и размещения производства сои в
АПК региона 102
Прогнозирование урожайности сои 102
Организационное проектирование размещения производства
сои 111
Выводы и предложения 131
Список литературы 134
Приложения 148
Введение к работе
Актуальность темы исследования. В настоящее время одной из глобальных проблем человечества при стремительном росте населения мира является дефицит пищевого и кормового белка. Сокращение ресурсов питания определяет необходимость поиска его дополнительных источников. Это актуально и для нашей страны, поскольку дефицит пищевого белка в рационе населения достигает 25%, в рационе кормления животных - почти 30%. Исследованиями установлено, что одним из перспективных путей решения данной проблемы является увеличение производства сои.
Соя уже давно стала универсальной культурой, ценность которой заключается в большом содержании белка, легкодоступного для получения и использования, а также в его высоких биологических свойствах. В мировой экономике производство и переработка этой культуры имеет ярко выраженные тенденции роста.
Мировое производство соевых бобов превышает 60 млн. тонн в год. Соя является одной из самых распространенных в мире масличных культур. В России в последнее время производится ежегодно не менее 300 тыс. тонн соевых бобов, из которых около 8 тыс. тонн приходится на Ставропольский край.
В России есть все предпосылки к тому, чтобы, используя имеющийся природно-экономический потенциал, добиться позитивных изменений в обеспечении населения страны высококачественным питанием, а сельскохозяйственных животных - кормами на основе соевого белка, относящегося к экологически чистым продуктам.
Соевая продукция способна за сравнительно короткий период времени уменьшить дефицит белка, поэтому увеличение объемов производства и переработки сои при повышении экономической эффективности этих процессов - одна из актуальных задач в российском АПК. Для достижения такой
4 крупномасштабной цели необходимо решить ряд проблем, определяющими среди которых являются экономические в условиях рыночных отношений.
Степень изученности проблемы. Исследованию вопросов эффективности аграрного производства посвящено значительное количество работ таких отечественных ученых, как А.И. Алтухов, В.Г. Андрийчук, Г.В. Беспахотный, В.Р. Боев, И.Н. Буробкин, В.А. Добрынин, Н.Я. Коваленко, С.А. Константинов, И.Я. Петренко, Н.А. Попов, В.Я. Узун, Л.И. Ушвицкий, П.И. Чужинов и др.
В области функционирования системы возделывания и переработки сои отмечен ряд работ российских авторов, внесших значительный вклад в развитие науки. Это труды таких ученых как В.П. Бражник, А.С. Васютин, СВ. Кадыров, Г.Т. Казьмин, В.А. Карамзин, Л.И. Кочетков, И.Л. Левандов-ский, В.М. Пенчуков, В.Г. Поздняков, П.П. Мельник, Б.А. Рунов, И.В. Сагайдак, Е.В. Стрелков, О.В. Столяров, Л.А. Трисвятский, В.А. Федотов и др. Однако недостаточная изученность целого ряда важных аспектов данной проблемы, связанная с разработкой вопросов рационального размещения производства и переработки сои в условиях региона, с улучшением обеспечения потребностей населения и сельскохозяйственных животных в растительном белке, с совершенствованием отношений между производителями и переработчиками соевых бобов открывает возможность дальнейших исследований в этой области.
Необходимость разработки данных вопросов, а также важность повышения эффективности функционирования системы возделывания и переработки сои в АПК региона определили выбор темы диссертации, цель и задачи исследования.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка научно обоснованных методических и практических рекомендаций по повышению экономической эффективности производства и переработки сои в условиях рыночных преобразований аграрного сектора.
5 Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи исследования:
применительно к современным рыночным условиям уточнить сущность экономической эффективности, обосновать критерии, факторы и показатели эффективности производства и переработки сои;
определить приоритетные направления повышения эффективности системы возделывания и переработки сои в региональном АПК;
исследовать элементы экономического механизма интеграции производителей и переработчиков сои и предложить мероприятия по его совершенствованию;
уточнить методические подходы к прогнозированию урожайности сои с учетом современных технологий ее возделывания;
разработать экономико-математическую модель оптимизации производства сои применительно к сельскохозяйственным зонам Ставропольского края.
Предметом исследования явились объективные экономические процессы и факторы, определяющие закономерности функционирования и развития системы возделывания и переработки сои в региональном АПК в условиях рыночной экономики.
Объектом исследования выбраны сельскохозяйственные товаропроизводители Ставропольского края различных организационно-правовых форм, а также перерабатывающие предприятия, расположенные в административных районах края.
Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных ученых-экономистов по проблемам развития, размещения, специализации отраслей народного хозяйства, экономическим аспектам производства и переработки сои в АПК региона в условиях рыночной экономики. Изучены и проанализированы законодательные акты, нормативные
документы, постановления Правительства РФ и материалы научных конференций.
Исследования проводились с помощью традиционных методов экономического анализа: абстрактно-логического, статистического, сравнительного, графического, экономико-математического, монографического, экспертного и др.
Информационной базой исследований явились официальные нормативные документы, статистические данные Ставропольского краевого комитета государственной статистики, Министерства сельского хозяйства Ставропольского края, данные годовых отчетов агропромышленных предприятий Ставропольского края, монографические и анкетные исследования.
Научная новизна исследований заключается в обосновании основных направлений повышения эффективности производства и переработки сои в АПК региона на современном этапе. В процессе исследования получены следующие наиболее значимые теоретические и практические результаты, характеризующиеся элементами новизны и выносимыми на защиту:
в теоретическом и практическом аспектах обоснована сущность, особенности функционирования и основные элементы системы возделывания и переработки сои как составляющих звеньев агропромышленного комплекса и предложена совокупность оценочных показателей;
применительно к современным рыночным условиям уточнена сущность и критерии экономической эффективности производства и переработки сои; раскрыты основные факторы, обусловливающие эффективное функционирования системы возделывания и переработки сои, включающие природные, производственно-экономические и социально-демографические; для оценки уровня ее эффективности обоснованы четыре блока показателей;
раскрыты элементы механизма интеграции производителей и переработчиков сои и определены приоритетные направления его совершенствования, заключающиеся в формировании стабильных сырьевых зон с учетом
7 концентрации, специализации и интеграции производства, единой координации действий всех звеньев интеграционного механизма; финансовой поддержке производителей и переработчиков сои со стороны государства;
предложены методические подходы к прогнозированию урожайности сои, основанные на применении методов корреляционно-регрессионного анализа, экспертных оценок, позволяющие получить объективное значение уровня урожайности сои в каждой из сельскохозяйственных зон края;
разработана экономико-математическая модель оптимизации производства сои с учетом особенностей сельскохозяйственных зон, реализация которой поможет обеспечить население и сельскохозяйственных животных растительным белком и повысить эффективность функционирования системы возделывания и переработки сои.
Практическая значимость полученных результатов состоит в том, что реализация предложений по повышению эффективности функционирования системы возделывания и переработки сои будет способствовать снижению себестоимости, росту объемов производства и повышению качества соевых бобов и продуктов их переработки.
Изложенные в диссертационной работе основные положения, выводы и рекомендации имеют научно-практическую ценность, приняты к внедрению ГУП Незлобненской семеноводческо-технологической станцией Ставропольского научно-исследовательского института сельского хозяйства и использованы при разработке целевой программы по развитию производства и переработки сои в Ставропольском крае.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили одобрение на ежегодных научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов Ставропольского государственного аграрного университета (2001-2003 гг.), Северо-Кавказского государственного технического университета (2003 г.), а также межрегиональной научно-практической конференции «Со-
8 стояние и перспективы экономического развития Южного Федерального округа» (г. Ставрополь, 2003 г.).
По результатам исследования опубликовано 5 печатных работ общим объемом 1,15 п. л. (в т.ч. авторских 1,05 п.л.).
Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы из 166 наименований. Работа изложена на 147 страницах машинописного текста, содержит 25 таблиц, 5 рисунков, приложения.
