Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РЕГУЛИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО МЯСНОГО РЫНКА
Теоретические и методические подходы к функционированию мясопродуктового подкомплекса в условиях становления рынка 9
Принципы и факторы формирования мясного рынка 24 ] .3 Формы взаимоотношений в мясопродуктовом подкомплексе 33
ГЛАВА II. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ МЯСНОГО РЫНКА И ЕГО РАЗВИТИЕ В УСЛОВИЯХ МНОГОУКЛАДНОЙ ЭКОНОМИКИ
Насыщаемость рынка мясной продукции в региональном АПК 49
Зональные особенности мясного рынка региона, эффективность производства и реализации мясной продукции 74
Формирование рынка и рыночных отношений в мясопродуктовом подкомплексе региона 111
ГЛАВА III. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ В МЯСОПРОДУКТОВОМ ПОДКОМЛЕКСЕ РЕГИОНА
Оптимизация производства мяса в предприятиях региона 133
Кооперация и интеграция в мясопродуктовом подкомплексе 142 3.3. Система государственного регулирования и поддержки мясо-продуктового подкомплекса 160
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 177
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 181
ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение к работе
На современном этапе развития Республики Казахстан важнейшее научно-практическое значение приобретает проблема формирования рыночных отношений в экономике страны. Эта проблема имеет ключевое значение применительно к АПК республики, особенно к его продовольственному комплексу и продуктовым подкомплексам, обеспечивающим население жизненно необходимыми продовольственными товарами, в том числе мясом и продуктами его переработки.
Из-за отсутствия последовательности в проведении экономических реформ сохраняется тенденция спада производства всей агропромышленной продукции, в том числе и мясной, сокращения производственного потенциала, ухудшения социального положения населения.
С учетом вышеизложенного выдвигается настоятельная необходимость в незамедлительной разработке научно обоснованных мер по обеспечению стабилизации развития мясопродуктового подкомплекса АПК на уровне республики и областей, включая тщательно продуманный поиск и научную разработку рациональных форм хозяйствования на основе приватизированной собственности, а также интегрированных структур, совершенствования механизма рыночных отношений и его быстрейшего освоения. Специфичность характера и направленности, единых по сути производств по получению разнообразной мясной продукции требует органичного объединения всех процессов, от начала производства мяса (как сырья), до окончания его переработки в конечные мясные продукты и потребления населением.
Однако решение этой задачи крайне затруднено в условиях острокризисной ситуации в экономике Западно-Казахстанской области: негативные проявления раскручивания инфляции, диспаритета цен, разрыва экономических связей, недопоставок, неплатежеспособности потребителей продукции, а также множеством иных взаимно обусловливаемых отрицательных воздействий. Пока еще не задействованы многие резервы и
возможности повышения эффективности мясопродуктового подкомплекса. В начальной стадии находится создание новых форм хозяйствования и управления рыночного типа. Все это в комплексе обусловило необходимость исследования процессов формирования рыночных отношений с включением в цивилизованный рынок продукции хозяйств населения. Актуальность выбора темы подтверждается тем, что рынок мясного сырья Западно-Казахстанской области сформирован на 89% за счет мясного производства хозяйств населения и лишь на 11% за счет предприятий нового типа и крестьянских (фермерских) хозяйств.
По проблемам совершенствования рыночных отношений в агропромышленном комплексе, в том числе в рамках мясного рынка, опубликованы труды Ахмадеева А.М., Боева В.Р., Добрынина В.А., Клюкача В.А., Коваленко Г.Л., Малыша М.Н., Милосердова В.В., Серкова А.Ф., Ушачева И.Г., Шутькова А.А и ряда других исследователей. В разработку этой проблемы внесли свой вклад и ученые Казахстана Кали-ев Г.А., Куватов Р.Ю., Омарова С.К., Сатубаддин А.А., Турсунов СТ. и др.
Вместе с тем многие вопросы формирования рыночных отношений, возникшие в условиях конкретных регионов, особенно применительно к мясопродуктовому подкомплексу, требуют дальнейшего изучения и разработки предложений по совершенствованию рыночного механизма.
В мясопродуктовом подкомплексе по результатам исследований недостаточно обоснованы направления формирования мясного рынка, пути повышения эффективности производства мяса на базе использования экономических рычагов, кооперации и интеграции производства с привлечением хозяйств населения, переработки мясного сырья, улучшения системы государственного регулирования мясного рынка.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка научно обоснованных рекомендаций по совершенствованию функционирования регионального мясопродуктового подкомплекса, способствующих увеличению объемов производства мясной
продукции и минимизации затрат. Для достижения данной цели были поставлены и решены следующие задачи:
исследовать теоретические и методические основы формирования и функционирования регионального мясного рынка;
выявить особенности формирования и функционирования рыночных отношений в мясном подкомплексе области;
дать оценку современного состояния регионального рынка и эффективности реализации мясной продукции в области;
провести анализ сложившихся организационно-экономических отношений сельскохозяйственных товаропроизводителей и мясоперерабатывающих предприятий и выработать предложения по их совершенствованию;
сформировать меры по стимулированию процессов рациональной организации производства, межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции в региональном мясном подкомплексе;
обосновать необходимость государственного регулирования мясного рынка региона и перспективы его развития;
разработать основные направления развития региональной рыночной инфраструктуры.
Объектом исследования послужили сельскохозяйственные
предприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства, личные подсобные хозяйства, перерабатывающие предприятия Западно-Казахстанской области.
Предметом исследования являются экономические отношения субъектов регионального мясного рынка, способствующие повышению эффективности мясопродуктового подкомплекса региона.
Методика исследования. Теоретической и методической основой исследования послужили труды классиков экономической науки, работы отечественных и зарубежных ученых по исследуемой проблеме, законодательные акты Республики Казахстан. В процессе работы использовались методы экономического исследования: монографический,
б
абстрактно-логический, графический, аналитический, расчетно-
конструктивный, экономико-математическое моделирование.
Информационной базой исследования послужили данные Государственного комитета по статистике Республики Казахстан, Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан, годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий области, нормативно-правовые документы, справочные материалы, программы развития АПК региона.
Научная новизна исследования. Научная новизна заключаются в разработке системы мер по обеспечению эффективного развития мясопродуктового подкомплекса в регионе и формирования на этой основе регионального мясного рынка. К числу наиболее существенных результатов, полученных лично автором, содержащих элементы нового научного знания, можно отнести следующие:
уточнены теоретические, методологические и методические основы развития рыночных отношений в мясопродуктовом подкомплексе;
выявлены особенности формирования системы организационно-экономических отношений в региональном мясопродуктовом подкомплексе в соответствии со сложившимися зональными особенностями развития мясного животноводства и учетом национальных традиций;
обоснована степень влияния основных источников наполнения регионального мясного рынка на эффективность функционирования регионального мясопродуктового подкомплекса;
построена многофакторная регрессионная модель, позволяющая количественно оценить влияние основных факторов роста эффективности производства;
разработан механизм включения хозяйств населения, занимающихся мясным животноводством, в интегрированные структуры путем создания родовых хозяйств;
оптимизирована сырьевая зона мясоперерабатывающего предприятия на основе экономико-математической модели, позволяющей минимизировать транспортные затраты;
разработаны практические рекомендации по развитию информационно-маркетинговой системы и сети оптовых продовольственных рынков как элементов рыночной инфраструктуры.
Практическая значимость исследования. Результаты исследования могут быть использованы специалистами региональных органов власти для выработки стратегии развития регионального АПК, специалистами и работниками хозяйствующих субъектов аграрной сферы региона, студентами и преподавателями сельскохозяйственных учебных учреждений республики. Применение предложений данных в диссертационной работе, в практике хозяйствования будет способствовать росту объемов производства и реализации мясной продукции, развитию рыночной инфраструктуры региона, формированию эффективной системы рыночных отношений в региональном мясопродуктовом подкомплексе. Материалы диссертации могут быть использованы в учебном процессе при подготовке специалистов экономических специальностей при изучении курсов «Маркетинг», «Менеджмент», «Экономика предприятий», «Основы рыночной и н фрастру кту р ы ».
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы получили положительную оценку на Всероссийской научно-практической конференции студентов и молодых ученых «Социально-экономические приоритеты регионального развития» (Самара, 2001г.), Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы экономики Западного Казахстана. АПК и социальная сфера в условиях рынка» (Уральск, 2001 г.), Международном научном симпозиуме «Перспективы развития регионов в условиях глобализации» (Самара, 2003 г.), Международной научно-практической конференции «Повышение устойчивости и эффективности агропромышленного
производства в Сибири: наука, техника, практика» (Кемерово, 2003 г.), конференциях профессорско-преподавательского состава Самарской государственной экономической академии 2001-2003 гг.
По материалам исследования опубликовано 9 работ общим объемом 3,! печатных листа, авторский вклад 2,0 п.л.
Лично соискателем разработана модель оптимизации сырьевой зоны мясокомбината с учетом максимальной загрузки производственных мощностей позволяющая снизить транспортные затраты при перевозках мясного сырья. Выявлены основные тенденции развития мясного рынка региона. Разработана и внедрена информационно-маркетинговая система, создание которой позволит частично решить для товаропроизводителей проблему информационного вакуума о состоянии мясного рынка.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы содержащего 180 источников, 14 приложений. Общий объем работы 195 страниц, включая 68 таблиц, 21 рисунок.
