Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. Системная постановка проблемы издержек производства на
интегрированных предприятиях молочно-продуктового подкомплекса 9
-
Теоретические аспекты агропромышленной интеграции 9
-
Структуризация проблемы издержек производства 37
-
Сущность категории издержек производства. Издержки производства
в современной экономической теории 46
^ Глава 2. Процессы интеграции в молочно-продуктовом подкомплексе России 76
2.1 Предпосылки нового этапа развития агропромышленной интеграции
в молочном скотоводстве в 1991 - 2000 гг 76
-
Предпосылки развития интеграционных процессов в молочной промышленности России 94
-
Интегрированные агропромышленные формирования в молочно-продуктовом подкомплексе России конца XX века 108
л 2.4 Региональные особенности формирования интеграционных связей
и развития рыночной инфраструктуры 130
2.5 Роль интеграционных процессов в снижении потерь молока и молочной
продукции по этапам ее продвижения от фермы до потребителя 137
Глава 3. Анализ факторов и особенностей формирования индивидуальных
издержек производства молока и молочной продукции 145
3.1 Факторы эффективности производства молока на сельскохозяйственных
предприятиях Московской области 145
ф 3.2 Издержки производства молочной продукции на интегрированных
предприятиях Павлово-Посадского района Московской области 158
3.3 Экономико-математическое моделирование производственной
структуры и издержек интегрированного предприятия 176
Выводы и предложения 188
Библиографический список 192
Приложения 200
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Воспроизводство в сельском хозяйстве всецело зависит от эффективности межотраслевого обмена, который, с одной стороны, обусловливает уровень затрат на средства производства и услуги отраслей материально-технического обеспечения, а с другой - обеспечивает возмещение этих затрат через реализацию продукции, сырья для перерабатывающей и легкой промышленности. Разнонаправленность экономических интересов приводит к тому, что корпоративные цели отдельных предприятий входят в противоречие с главной целью функционирования молочно-продуктового подкомплекса - обеспечением населения качественными молочными продуктами.
Молочные продукты имеют высокую питательную ценность, а уровень их производства и потребления (в целом и на душу населения) - важные показатели социально-экономического развития страны. В условиях существенного спада производства в молочном скотоводстве и перерабатывающей промышленности остается актуальным выявление и полное использование резервов увеличения производства и снижения себестоимости молочной продукции по всей производственной вертикали - от производства молока как сырья до завершающей стадии, переработки и реализации молочной продукции.
Развитие агропромышленной интеграции мы оцениваем как наиболее характерное и прогрессивное явление для молочно-продуктового подкомплекса. Интеграционные процессы существенно изменяют структуру издержек производства, их уровень и даже тенденции развития. Анализ и сравнение издержек производства именно в интегрированных предприятиях позволит дать необходимое научное обоснование эффективности интеграционных процессов.
Состояние изученности проблемы. Исследованию различных аспектов агропромышленной интеграции и проблемы формирования издержек сельскохозяйственной продукции посвящены работы Александрова Н.П., Боева В.Р., Буз-далова И.Н., Гатаулина A.M., Грядова СИ., Добрынина В.А., Зинченко А.П., Кравченко Р.Г., Макеенко М.М., Милосердова В.В., Немчинова B.C., Никонова
А.А., Сергеева С.С, Серкова А.Ф., Струмилина С.Г., Чаянова А.В., Шакирова
Ф.К. и других ученых. Накопленный теоретический и методический потенциал служит хорошей базой для анализа эффективности производства на интегрированных агропромышленных предприятиях.
Однако в результате экономических преобразований последнего десятилетия существенно изменились условия формирования издержек производства. Распад системы планового регулирования процессов воспроизводства при отсутствии развитых рыночных отношений, усиление диспаритета цен и неэквивалентность обмена между сферами АПК, изменение организационно-правовых форм предприятий, развитие интеграционных процессов, социальные и другие факторы оказали существенное влияние на уровень издержек производства. В то же время в экономических исследованиях этой проблеме уделяется очень мало внимания, несмотря на то, что в условиях рыночной конкуренции уровень издержек нередко имеет определяющее значение для производителя. Изучение издержек производства в агропромышленных системах и применительно к новым условиям необходимо и для выработки практических рекомендаций по стратегии агропромышленного интегрирования.
Цель и задачи исследования. Целью диссертации является исследование особенностей при формировании издержек производства на интегрированных агропромышленных предприятиях молочно-продуктового подкомплекса.
В соответствии с целью исследования поставлены и решены следующие задачи: обобщить научно-теоретические и методологические положения проблемы издержек производства в условиях становления рыночной экономики; провести исторический анализ и дать оценку современного состояния процессов агропромышленной интеграции в наиболее типичном в этом отношении молочно-продуктовом подкомплексе АПК; исследовать динамику молочного подкомплекса с точки зрения развития межотраслевых связей и эффективности межотраслевого обмена; апробировать результаты теоретических обобщений и выводов на представительном эмпирическом информационном материале; оценить особенности влияния агропромышленной интеграции на формирование индивидуальных издержек производства молочной продукции; разработать экономико-математическую модель, отражающую специфику формирования издержек производства на интегрированных агропромышленных предприятиях с целью оптимизации взаимодействия между производителями и переработчиками молока.
Объект исследования. В соответствии с поставленной целью в качестве объектов исследования были взяты сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия молочно-продуктового подкомплекса Российской Федерации. Более глубоко интеграционные процессы и структура издержек рассматривались на материалах сельскохозяйственных предприятий Московской области. Изучение состояния первичного учета уровней и факторов затрат, обоснование резервов снижения себестоимости молока и молочной продукции производились с использованием плановой, учетной и отчетной документации ЗАО «Павлово-Посадское», ЗАО «Рахмановское», Кудиновского молочного завода.
Предмет исследования интеграционные процессы в сфере производства и переработки молока, а также издержки производства на агропромышленных предприятиях, производящих сырое молоко и молочную продукцию.
Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили объективные экономические законы, обоснованные классиками экономической науки, труды современных отечественных и зарубежных экономистов, законодательные и другие нормативные акты, разработки и рекомендации научно-исследовательских учреждений.
Изучение проблемы формирования издержек на сельскохозяйственных предприятиях и в агропромышленных формированиях осуществлялось с использованием принципов системного анализа. Недостаточная изученность и сложность структуры проблемы обусловили необходимость использования разнообразных методов экономического исследования: экономико-математического моделирования, эконометрических и статистических (корреляционно-регрессионный анализ, метод группировок, индексный анализ, анализ динамиче- ских рядов и другие), монографического, абстрактно-логического и расчетно-конструктивного. Исходным материалом для изучения издержек производства на предприятиях молочно-продуктового подкомплекса послужили данные Госкомстата Российской Федерации и Московской области, собранные диссертантом данные первичного учета, годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий, нормативно-справочные материалы, личные наблюдения автора.
Научную новизну данной диссертационной работы составляют следующие результаты, полученные автором: проведена типизация интегрированных структур, наиболее распространенных в аграрном секторе развитых капиталистических стран; зарубежный опыт агропромышленной интеграции рассмотрен и оценен с позиции возможности его использования в российских условиях; обоснованы теоретические положения и предложена методика исчисления калькулируемых издержек агропромышленного предприятия и, на этой основе, расчета экономической прибыли; согласно теории издержек по фактическим данным предприятий Московской области, специализирующихся на производстве молока, исчислены постоянные, переменные, общие, средние и предельные издержки производства; издержки производства исследованы с позиций системного подхода как совокупность элементов, непосредственно зависящих от наличия и уровня интеграционных связей в этой системе; выявлены резервы снижения индивидуальных издержек производства, связанные непосредственно с привнесением в данную экономическую систему элементов агропромышленной интеграции (сокращение транспортных и коммерческих расходов, уменьшение потерь молока-сырья и др.); оценена роль агропромышленной интеграции в молочно-продуктовом подкомплексе АПК как важного фактора социальной стабильности региона; разработана экономико-математическая модель, отражающая специфику формирования издержек производства на интегрированных агропромышленных предприятиях и обеспечивающая принятие управленческих решений по рационализации использования производственных ресурсов и снижению затрат агропромышленного предприятия, специализирующегося на производстве и переработке молока.
Практическая значимость и апробация результатов исследования. Предложенная в диссертации комплексная схема анализа издержек производства в интегрированных формированиях может быть применена на практике для выявления несбалансированности в работе системы "производство - переработка -реализация молока" на уровне административного района или конкретного предприятия. Методические рекомендации автора по исчислению различных видов издержек могут быть использованы в учебном процессе при подготовке специалистов аграрного профиля и дальнейших научных исследованиях по проблеме издержек производства. Разработанная диссертантом модель оптимизации производственной структуры, учитывающая особенности формирования издержек на агропромышленных предприятиях, использована в Павлово-Посадском районе Московской области (Акты о внедрении).
Основные положения данной работы и предложения автора обсуждались со специалистами сельскохозяйственного производства и молочной промышленности, в администрации Павлово-Посадского района, учеными Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева, ВНИЭТУСХа. Результаты исследования получили положительную оценку.
Основные положения диссертации доложены на научно-практических конференциях различного уровня: международных (Санкт-Петербург 1999, Москва 2000), молодых ученых и специалистов (МСХА, 1999). По теме диссертации опубликованы 4 научные статьи [106-109], в которых достаточно полно отражены результаты проведенного исследования развития агропромышленной интеграции в России и за рубежом, а также издержек производства на интегрированных предприятиях молочно-продуктового подкомплекса.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, изложена на 200 страницах компьютерного текста, содержит 59 таблиц, 10 рисунков и 11 приложений.
Библиографический список содержит 124 наименования использованной литературы, из них 8 - на немецком языке.
Во введении обосновывается актуальность темы, сформулированы цель и задачи исследования, определены объект, предмет и методы исследования, научная новизна и практическая значимость результатов исследования.
В первой главе «Системная постановка проблемы издержек производства на интегрированных предприятиях молочного подкомплекса» обосновывается теоретическая сущность, причины возникновения и исторический аспект развития агропромышленной интеграции; оценивается нормативно-законодательная база создания и функционирования интегрированных предприятий в России; исследуется зарубежный опыт интеграции предприятий аграрного сектора. Здесь же проводится системная постановка и структуризация проблемы издержек производства, рассматриваются сущность и различные формы их проявления.
Во второй главе «Процессы интеграции в молочно-продуктовом подкомплексе России» исследуются предпосылки нового этапа развития агропромышленной интеграции отдельно в молочном скотоводстве и в молочной промышленности России; анализируются основные факторы, определяющие экономическое состояние и уровень издержек предприятий молочно-продуктового подкомплекса; рассматриваются основные типы интегрированных агропромышленных формирований в молочно-продуктовом подкомплексе России; оценивается роль интеграции в снижении потерь молока и молочной продукции.
В третьей главе «Анализ факторов и особенностей формирования индивидуальных издержек производства молока и молочной продукции» исследуются факторы эффективности производства и реализации молока сельскохозяйственными предприятиями Московской области, особенности формирования издержек производства молочной продукции на интегрированных предприятиях Павлово-Посадского района Московской области; предложена и решена числовая экономико-математическая модель интегрированного предприятия.
В заключении сформулированы основные выводы и предложения по результатам проведенных исследований.
