Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
РЕСПУБЛИКИ ТЫВА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ И ЕГО ОСОБЕННОСТИ
1.1. Рынок продовольственных товаров в
современных условиях 9
1.2. Региональные условия функционирования
рынка в Республике Тыва 16
1.3. Особенности потребления основных
продовольственных товаров в Республике Тыва 24
Глава 2. СОСТОЯНИЕ И РАЗВИТИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ТОРГОВЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫМИ ТОВАРАМИ В РЕСПУБЛИКЕ ТЫВА
2.1. Развитие производства основных
продовольственных товаров 32
2.2. Ретроспектива развития торговли
продовольственными товарами 40
2.3. Характеристика экономических связей по
поставкам продовольственных товаров 51
2.4. Состояние и развитие материально-технической
базы торговли в Республике Тыва 61
Глава 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ
ТОРГОВЛИ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ В РЕСПУБЛИКЕ ТЫВА В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ
3.1. Основные направления совершенствования и развития
оптовой торговли продовольственными товарами 75
3.2. Развитие и организация розничной торговли
продовольственными товарами 102
3.3. Совершенствование отраслевых хозяйственных связей
в торговле продовольственными товарами .111
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 130
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 136
ПРИЛОЖЕНИЯ 144
Введение к работе
Актуальность темы. Внедрение рыночных отношений в деятельность оптовых и розничных торговых предприятий затрудняется не только внутренними причинами, но и кризисными явлениями в производстве и потреблении продовольственных товаров. Торговля, являясь промежуточным звеном в цепочке производитель - торговля - потребитель, в полной мере испытала на себе все проблемы, переживаемые российскими производителями в период смены принципов функционирования, а также неравномерное потребление товаров населением за последние 10 лет. Оптовые предприятия, как потребительской кооперации, так и муниципальные, не имеют программ перспективного развития, работают в условиях консервации и уменьшения складских помещений, снижения объема товарооборота и сокращения собственной розничной сети. Одна из задач стабилизации хозяйственной деятельности торговли - исследование проблем, тенденций с целью выработки направлений ее развития, поиска эффективных форм и методов продажи, а также управления торгово-технологическими процессами. Платежеспособный спрос на продовольствие, находящийся в непосредственной зависимости от степени экономической занятости населения и уровня оплаты труда, как правило, в значительной мере способствует увеличению объема производства и ведет к росту товарооборота. Рассмотрению этих процессов в совокупности, на примере довольно замкнутого региона - Республика Тыва, посвящена данная работа.
Снижение объемов производства сельскохозяйственной продукции, как в регионах, так и в целом по России сразу же сказалось на уровне потребления населением продуктов питания. Иначе говоря, население стало питаться хуже, что касается качества продуктов и их калорийности. Калорийность среднесуточного рациона населения в 1995 г. составляла 2307 ккал, хотя по нормативам прожиточного минимума рекомендуемых Институтом питания РАН должна составлять 3000 ккал, а для климатических условий Тывы - 3600-4000 ккал. /3.89/.
Продовольственное обеспечение страны в настоящее время частично осуществляется за счет импорта основных продуктов питания и кормов (зерна, мяса, молочных продуктов, сахара и растительного масла). Подобная картина присуща всем регионам, включая и самые отдаленные. В последние годы произошел резкий поворот от импорта кормов для животноводства к импорту готовых продуктов питания. При этом, во многих регионах по основным видам продовольственных товаров доля импортных товаров составляет 15-40% (АиФ от 30.03.2000 г.).
В Республике Тыва объемы закупок собственной сельскохозяйственной продукции сократились в десятки раз, большинство заготовительных организаций потребительской кооперации обанкротилось. Перерабатывающие предприятия, лишенные поддержки государства, в условиях отсутствия оборотных средств резко сократили закупочную и производственную деятельность.
Начиная с 1991 г., на предприятиях розничной и оптовой торговли нарушены процессы товародвижения и сложившиеся хозяйственные связи. При этом оптовое звено оказалось в наиболее трудном положении. Розничные торговые предприятия, находясь в эйфории свободы налаживания собственных торговых связей, ведения самостоятельных отношений с производителями, резко прекратили отношения с оптовыми базами. В результате бездействия районных и республиканских оптовых торговых баз нарушены хозяйственные связи внутри республики. Осложнились отношения по закупке товаров по северному завозу из-за пределов республики. Оказались в кризисном состоянии сельские магазины, ранее ориентированные на оптовые базы и не имеющие налаженных связей.
В годы перехода к рыночным отношениям изданы многие труды иностранных ученых, излагающих опыт рыночных отношений в экономически развитых странах, рассчитанных на специалистов в области экономики. Для нас они очень ценны, поскольку способствуют углублению знаний в области экономики, широкому знакомству с зарубежной практикой.
Однако необходимо их рассмотрение и применение с учетом многообразия российской действительности.
С 1991 г. экономика России претерпела несколько периодов роста, падения, кардинальных изменений. Для отечественной практики актуальны работы российских ученых-экономистов, поскольку им хорошо известна сложившаяся ситуация в экономике страны, а также степень возможности ее улучшения. Исследование реформирования розничной и оптовой торговли в этих условиях необходимо продолжать, так как постоянно меняющаяся экономическая конъюнктура в жизни страны и ее регионов (на примере Республики Тыва) требуют внесения определенных корректив в эту сферу.
Актуальность разработки выбранной темы на примере Республики Тыва возрастает в связи с тем, что состояние и перспективы развития торговли проявляются здесь в своеобразных условиях. Главные из них следующие:
1. В состав СССР и России Республика Тыва вступила позже других республик.
2. Значительная дифференциация природно-экономических условий по различным районам республики обусловливает наличие различий в потреблении продуктов питания.
3. Местоположение республики в окружении гор, неразвитость транспортной инфраструктуры затрудняют экономические связи.
Все это накладывает определенный отпечаток на темпы и уровень развития торговли, создает значительные трудности при образовании и специализации торговых предприятий. Поэтому разработка проблем развития торговли продолжает оставаться одной из наиболее актуальных.
Актуальность темы, недостаточная ее изученность, теоретическая и практическая значимость обусловили выбор темы диссертационной работы, ее целевую направленность и структуру исследования.
6Цель и задачи диссертационного исследования. Автор ставит
своей основной целью исследовать состояние производства, торговли и потребления продовольственных товаров, определить пути удовлетворения ими местного населения через оптовую и розничную торговлю. Выявить возможности использования опыта экономически развитых стран в области торговой деятельности и разработать рекомендации по совершенствованию рынка продовольственных товаров в городе и селе с учетом специфических особенностей Республики Тыва.
Автор поставил перед собой следующие задачи относительно Республики Тыва:
1. Исследовать закономерности развития потребления основных продовольственных товаров.
2. Проанализировать состояние производства продовольственных товаров.
3. Изучить состояние организационных форм торговли продовольственными товарами.
4. Определить торговые организации и предприятия, находящиеся в настоящее время в наиболее благоприятных условиях для внедрения рекомендаций о прогрессивных системах обслуживания городского и сельского населения.
5. Изучить состояние и определить пути развития материально-технической базы торговли.
6. Исследовать основные направления развития и совершенствования оптовой и розничной торговли продовольственными товарами.
7. Наметить рациональные пути совершенствования отраслевых, хозяйственных связей субъектов рынка продовольственных товаров.
Предметом исследования являются состояние и тенденции развития производства продуктов питания в республике, деятельности розничных и оптовых торговых предприятий, потребление продуктов питания населением Республики Тыва и складывающиеся рыночные отношения.
Объектом исследования выступает рынок продовольственных товаров в Республике Тыва.
Научно-методологической основой работы послужили труды ряда ученых-экономистов, таких как Абалкин Л.И., Бернвальд А.Р., Гребнев А.И., Иваницкий В.И., Новоселов А.С., Памбухчиянц В.К., Раицкий К.А., Фридман A.M., Шнипер Р.И. и другие. В процессе работы применялись методы группировок, сравнительного анализа и анкетного опроса. Информационной базой исследования послужили данные Государственного комитета Республики Тыва по статистике, периодической печати, материалы местных органов власти, выборочных обследований торговых организаций, а также данные, полученные в ходе личных опросов работников оптовых баз и системы потребительской кооперации Республики Тыва.
Научная новизна. Автором сформулированы положения и рекомендации, являющиеся новыми по своей постановке и предлагаемым направлениям решения проблем развития оптово-розничной торговли в городе и на селе на современном этапе:
- предложены направления стабилизации кооперативной оптовой торговли;
- разработаны положения по организационной перестройке деятельности оптовых баз и розничной торговой сети;
- сформулированы условия эффективного функционирования коммерческих служб оптовых и розничных торговых предприятий продовольственными товарами;
- даны рекомендации по внедрению новых организационных форм предприятий оптовой торговли посредством использования имеющихся материально-технических ресурсов через оптовые продовольственные рынки и различные оптово-розничные объединения;
- разработаны основные положения по организации и технологии работы оптового продовольственного рынка.
Практическая значимость проведенного исследования заключает
ся в том, что автором концептуально представлена программа основных направлений развития и совершенствования оптово-розничной торговли в Республике Тыва. Результаты исследования использованы в системе потребительской кооперации республики, рассматривались на коллегии Министерства торговли Республики Тыва, а также в учебном процессе вКы-зылском коммерческом техникуме при подготовке специалистов для работы на торговых предприятиях.
Апробация результатов. Содержащиеся в диссертации рекомендации по созданию организационной структуры управления предприятиями оптовой торговли продовольственными товарами, разработанные в соответствии с Постановлением Правительства Республики Тыва «О создании оптовых продовольственных рынков», учтены и внедрены на оптовой базе АО «Опт и розница» г. Кызыл.
По теме диссертации автором опубликованы 4 работы общим объемом 1,7 п.л..
Структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, 16 таблиц, 14 приложений, 2 рисунков.
