Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ИННОВАЦИОННОГО УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА 7
1.1. Теоретические аспекты развития инновационного управления 7 качеством продукции
1.2. Ретроспективный анализ и особенности инновационного механизма управления качеством производства и переработки зерна 16
1.3.Концептуальные подходы к развитию инновационного управления качеством производства зерна АПК и его сертификации в условиях формирования зернового рынка '. 23
Глава 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ СИСТЕМЫ ИННОВАЦИОННОГО УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА 41 В АПК ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ
2.1. Состояние и перспективы развития инновационной системы управления контролем за качеством зерна 57
2.2. Производство и качество заготовляемого зерна в АПК Челябинской области
2.3. Методика и организация подготовки к лабораторным анализам по оценке качества зерна 75
Глава 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ФОРМИРОВАНИЯ ИННОВАЦИОННОГО УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА 101
3.1. Факторы, влияющие на инновации управления качеством зерна 101
3.2. Инновации в последовательности процедур сертификации качества зерна \ ПО
3.3. Совершенствование инновационного менеджмента качества зерна в АПК 120
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 126
СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ 128
ПРИЛОЖЕНИЯ 140
Введение к работе
Актуальность исследования. В необходимости обеспечения стабилизации и последующего роста производства высококачественного зерна особую значимость приобретает инновационное управление. Действующая модель рынка через систему его объективных экономических законов и механизмов при отсутствии государственной аграрной политики негативно воздействует на инновационное управление качеством отечественного зернового производства. За первые пять лет реформирования сельского хозяйства производство зерна сократилось почти на 45%. ч Нарушение производственных процессов в технологической цепочке «производство - переработка - реализация» зерна и зернопродуктов, неэффективное использование имеющихся мощностей перерабатывающих предприятий, отступление от прогрессивных технологий и слабое развитие инновационной деятельности в сельском хозяйстве приводит к значительному снижению объемов выхода и качества продукции (на 30...95%). Если агропредприятия не смогут обеспечить конкурентоспособность зерновой продукции и сервисных услуг в условиях жесткой конкуренции с импортным продовольствием никакие инвестиции их не спасут.
Степень разработанности проблемы. Вопросы инновационного управления качеством производства и переработки зерна традиционно интересовали отечественных и зарубежных ученых. В работах В.Р. Боева [125], И.Н. Буробкина [121], В.В. Бледных [42], СИ. Грязова [56], В.В. Милосердо-ва [90], А.Л. Пустуева [139], Ю.В. Пануса [171], П.Е. Подгорбунских [55], О.Д. Рубаевой [157], Н.А. Светлаковой [142], А.Н. Семина [139], Н.Н. Филиппова [157], A.M. Югая [158] и др. рассматриваются общие вопросы, связанные с проблемами инновации качества сельскохозяйственной продукции. Вместе с тем многие вопросы, связанные с инновационным управлением качеством производства и переработки зерна в агропромышленном произ водстве в условиях рыночной экономики, исследованы недостаточно, что и обусловило выбор данной темы.
Цель и задачи исследования. Цель исследования состоит в том, чтобы на основе системного подхода обосновать развитие инновационного управления качеством производства зерна.
В соответствии с целью исследования были решены следующие задачи:
- осуществлен системный подход к исследованиям инновационного управления качеством производства и переработки зерна;
- рассмотрены теоретические аспекты развития инновационной деятельности в управлении качеством производства зерна;
- проведена оценка современного состояния инноваций производства и переработки зерна в АПК Челябинской области.
- предложена методика организации лабораторного анализа по оценке качества зерна;
- выявлены факторы, влияющие на инновацию системы управления качеством зерна;
- разработана методика оценки оптимального использования земельных ресурсов под зерновые за счет внесения удобрений;
- разработаны рекомендации по основным направлениям формирования инновационного управления качеством производства и переработки зерна.
Объектом исследования стали агропредприятия всех сфер зернового подкомплекса Челябинской области,, а также соседних регионов страны.
Предметом исследования являются состояние, принципы, механизм формирования инновационных отношений в системе управления качеством производства и переработки зерна.
Методология, методы и информационное обеспечение исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили Постановления Правительства РФ, труды ученых и ведущих специалистов по аграрной реформе, инновационному управлению качеством продукции в АПК, методические и инструктивные материалы; монографии; периодическая литература по исследуемой проблеме, материалы научных и научно-практических конференций. В качестве информационной базы были использованы материалы статистических сборников и специальной литературы, данные бухгалтерской отчетности и бизнес-планов, материалы управления Государственной продовольственной инспекции Челябинской области.
В процессе исследования применялись следующие методы: системный, статистический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, монографический, аналитический, экономико-статистический, графический.
Научная новизна исследования состоит в следующем:
- осуществлены отдельные уточнения сущности инновационного управления качеством производства и переработки зерна;
- проведен теоретический и практический анализ особенностей формирования и развития инноваций в системе управления качеством производства и переработки зерна агропромышленного производства;
- разработана методика оптимального использования земельных ресурсов в производстве зерна на основе внесения удобрений;
- обоснованы инновации по усовершенствованию сертификации системы качества зерна в агропредприятиях;
- разработана модель системы управления качеством производства зерна на основе процессного подхода.
Практическая ценность исследования состоит в том, что теоретические выводы и практические рекомендации находят применение и могут быть использованы для развития инновационного управления качеством производства и переработки зерна в агропредприятиях различных форм собственности.
Перспективная направленность и возможность практического применения научных результатов исследований отражена в сборниках научных тру дов ЧГАУ (Челябинск); УрГСХА (Екатеринбург); на семинарах областного и районного масштаба.
Результаты диссертационного исследования используются в учебном процессе ЧГАУ, УрГСХА при чтении лекций по курсу «Управление АП», в дипломном и курсовом проектировании, при прохождении производственной практики студентами экономического факультета ЧГАУ.
Диссертационное исследование выполнено в соответствии с планом на- учно-исследовательских работ ЧГАУ и согласуется с задачами государствен А ной тематики по стабилизации и развитию АПК России.
Апробация работы. Основные положения диссертационного исследования докладывались, обсуждались и получили положительную оценку на научно-практических конференциях Челябинского государственного агро- инженерного университета (1997-2002 гг.), в Уральской государственной академии ветеринарной медицины (г. Троицк), Челябинском государственном университете на заседаниях кафедр управления -сельскохозяйственным производством и экономики и организации СХП Челябинского государст венного агроинженерного университета.
По проблемам, рассмотренным в диссертации, автором опубликовано 6 печатных работ общим объемом 2,76 п.л.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав и заключения, изложенных на 196 страницах машинописного текста, содержит 16 рисунков, 23 таблицы, список литературы из 158 наименований и ф 3 приложения.
