Содержание к диссертации
Глава 1. Научно-теоретические основы стратегического менеджмента в
гостиничном бизнесе 12
Современные концепции стратегического менеджмента 12
Классификация корпоративных стратегий в гостиничном бизнесе.... 39
Использование системы взаимосвязанных показателей в стратегическом менеджменте 63
Глава 2. Сущность и особенности стратегической модели развития на
основе использования системы взаимосвязанных показателей 79
Проекции и система показателей эффективности деятельности организации, использующей систему взаимосвязанных показателей .79
Планирование внедрения стратегической модели развития гостиничного предприятия на основе системы взаимосвязанных показателей 101
Роль стратегического контроллинга в реализации стратегической модели развития гостиничного предприятия 113
Глава 3. Основные направления деятельности по построению и
использованию комплексной стратегической модели развития
гостиничного предприятия на основе системы взаимосвязанных
показателей 132
Обеспечение эффективного менеджмента при внедрении стратегической модели развития гостиничного предприятия 132
Основные этапы деятельности по построению комплексной стратегической модели развития гостиничного предприятия 145
Программирование деятельности и техники формирования мотивационных установок персонала на достижение стратегических целей гостиничного предприятия 159
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 174
БИБЛИОГРАФИЯ 187
ПРИЛОЖЕНИЯ 194
Введение к работе
Актуальность темы диссертационного исследования. Современным инструментом управления развитием организации в условиях нарастающих изменений во внешней среде и связанной с этим неопределенностью является стратегический менеджмент, позволяющий обеспечить конкурентоспособность товаров и услуг в долгосрочной перспективе.
Особое значение стратегического менеджмента обусловлено влиянием ряда объективных факторов, таких, как ускорение изменений в макросреде, глобализация бизнеса, усиление конкурентной борьбы, развитие информационных систем, изменение роли человеческих ресурсов, появление новых возможностей ведения бизнеса, широкая доступность современных технологий, появление новых запросов и изменение позиции потребителей. В связи с этим стало очевидно, что ранее используемые методики и технологии престали быть эффективными, и поэтому проблема совершенствования системы стратегического менеджмента на основе использования новых технологий и механизмов в последнее время приобрела особую актуальность.
Принципы и методы стратегического менеджмента получают все большее распространение в индустрии гостеприимства, являющейся составной частью сферы услуг, которая, в свою очередь, представляет собой один из важнейших и динамично развивающихся секторов экономики. Среди отраслей сферы услуг в настоящее время все большую значимость приобретает туризм и гостиничный бизнес, который играет роль катализатора развития всего народного хозяйства. Индустрии гостеприимства уделяется особое внимание как на международном, так и на национальном и региональном уровне.
4 В индустрии гостеприимства уже накоплен определенный опыт
применения стратегических систем управленческого учета, одной из которых
является концепция Balanced Scorecard (сбалансированная система
показателей или система взаимосвязанных показателей, (BSC)).
Сбалансированная система показателей изначально была задумана с целью
совершенствования множественности показателей финансовой и
нефинансовой эффективности стратегических решений. В настоящее время
эта система используется для обеспечения функций сбора, систематизации и
анализа информации, необходимой для принятия стратегических
управленческих решений, а также осуществления мониторинга
предпринимаемых стратегических инициатив. Применение BSC позволяет
выявить возможности улучшения уже существующих бизнес-процессов,
связать стратегические цели компании с повседневной работой ее
сотрудников, оценить деятельность компании на основе выбранных
показателей.
Бурное развитие гостиничного комплекса столицы и других регионов, формирование управляющих компаний, а также использование опыта мировых гостиничных цепей - все это обусловливает необходимость новых, эффективных подходов к стратегическому управлению гостиничным бизнесом, одним из которых является методика сбалансированных показателей.
Степень научной разработанности темы. Несмотря на достаточно большое число исследований, посвященных проблемам стратегического управления, их научную разработанность в целом ещё нельзя признать исчерпывающей. Кроме того, развитие рыночных отношений, ускорение темпов научно - технического прогресса постоянно выдвигает новые проблемы, требующие научного исследования. Новым аспектом является
5 учет специфики развития предприятий гостиничного хозяйства как
социально ориентированных организаций в рыночных условиях. В
отечественной практике стратегический подход к управлению
предприятиями гостиничного хозяйства пока используется ограниченно.
Главной причиной такого положения является недостаточная теоретическая, методическая и практическая разработанность для условий рыночной экономики таких важных аспектов стратегического управления, как построение модели формирования стратегии развития гостиничных комплексов, экономическая диагностика внешней и внутренней среды их функционирования, методические подходы к выбору и обоснованию стратегических альтернатив. Необходима разработка комплекса стратегических мероприятий и оценка их эффективности, в том числе на основе системы взаимосвязанных показателей.
В диссертационном исследовании были использованы труды таких зарубежных ученых в области стратегического менеджмента, как К. Адаме, Р. Аккофф, И. Ансофф, П. Друкер, К. Кросс, Р. Ланч, К. Макнейр, Л. Мейсел, Г. Минцберг, М. Портер, К. Прахалад, П. Роберте, Г. Хэмел, а также работы российских ученых Виханского О.С., Зуба А.Т., Родионовой В.Н., Фатхутдинова Р.А. и специалистов в области стратегического менеджмента в гостиничном бизнесе - Кварталыюва В.А., Лесника А.Л., Чудновского А.Д. и других.
Основоположниками сбалансированной системы показателей являются Дэвид Нортон и Роберт Каплан. В настоящее время появились также другие зарубежные и российские методические пособия, рекомендации по использованию BSC, но все они в большей степени ссылаются на опыт Д, Нортона и Р. Каплана. В научных работах, посвященных гостиничному бизнесу, данная методика не использовалась,
Это обстоятельство обусловливает необходимость проведения дальнейших исследований по разработке методических основ использования системы взаимосвязанных показателей в гостиничном бизнесе с целью повышения эффективности деятельности гостиничных предприятий.
Цель и задачи исследования.
Цель диссертационной работы состоит в разработке комплекса методических и научно-практических рекомендаций по формированию и использованию стратегической модели развития гостиничных предприятий на основе системы взаимосвязанных показателей.
Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:
выявить тенденции развития мирового и российского гостиничного бизнеса и провести анализ корпоративных стратегий, используемых гостиничными предприятиями;
осуществить периодизацию основных этапов создания и развития системы сбалансированных показателей, а также рассмотреть управленческие теории и методики, получившие отражение в данной системе;
разработать комплексную систему показателей стратегической модели развития гостиниц на основе учета методологии системы взаимосвязанных показателей и особенностей оценки эффективности гостиничного бизнеса;
обосновать методические подходы к использованию системы стратегического контроллинга для обеспечения функционирования системы взаимосвязанных показателей гостиничного предприятия;
обосновать последовательность действий по внедрению и функционированию системы взаимосвязанных показателей гостиничного
7 предприятия и исследовать особенности управления гостиницами в этих
условиях;
предложить меры по обеспечению мотивации сотрудников гостиничного предприятия и дать рекомендации по ее повышению в процессе использования системы взаимосвязанных показателей.
Объектом исследования является сфера гостиничного бизнеса (на примере г. Москвы).
Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие в процессе формирования и использования стратегической модели развития гостиничных предприятий с использованием системы взаимосвязанных показателей.
Теоретической и методологической основой исследования явились фундаментальные труды российских и зарубежных ученых по концептуальным проблемам рыночной экономики, стратегического менеджмента, экономики и управления сферой услуг.
В процессе работы были использованы методы системного, логического, сравнительного анализа, статистические методы, а также методы выдвижения и проверки гипотез.
Информационную базу исследования составили нормативно-правовые и законодательные акты Российской Федерации и города Москвы, справочные статистические материалы, публикации в специальных периодических изданиях, материалы научных конференций.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в комплексном подходе к разработке методических и научно-практических рекомендаций по формированию и использованию стратегической модели
8 развития гостиничных предприятий на основе системы взаимосвязанных
показателей.
В результате проведенного исследования автором были получены
следующие наиболее существенные результаты, которые выносятся на
защиту:
на основе выявленных тенденций развития мировой гостиничной индустрии уточнена классификация корпоративных стратегий, используемых в гостиничном бизнесе, и дано их развернутое описание;
разработана структура стратегической модели развития гостиничных предприятий, систематизированы управленческие теории, получившие отражение в данной модели, предложена система взаимосвязанных показателей стратегической модели, отражающих специфику гостиничного бизнеса;
обоснованы методические особенности использования системы стратегического контроллинга для повышения эффективности реализации стратегической модели развития гостиничного предприятия;
разработан алгоритм действий по внедрению системы взаимосвязанных показателей и выявлены факторы, обеспечивающие эффективный менеджмент при формировании и использовании стратегической модели развития гостиничных предприятий;
выявлены основные проблемы и разработаны конкретные рекомендации по повышению мотивации сотрудников гостиничного предприятия, внедряющего систему взаимосвязанных показателей, на основе определения их ключевых компетенций и разработки мотивационных программ.
9 Практическая значимость исследования. Предложенный алгоритм
формирования и использования стратегической модели развития
гостиничных предприятий с использованием системы взаимосвязанных
показателей может быть применен в практической деятельности
гостиничных предприятий Москвы и других регионов.
Теоретические положения и практические рекомендации диссертации могут быть использованы учебном процессе высших учебных заведений, осуществляющих подготовку специалистов в области экономики и управления гостиничной сферой.
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались диссертантом на международных, всероссийских и межвузовских научно-практических конференциях, проводимых на базе МГУ сервиса в 2004 - 2006гг. и получили положительную оценку. Рекомендации диссертации используются также в учебном процессе Института туризма и гостеприимства (филиал МГУС) при преподавании курса «Менеджмент предприятий туризма и гостеприимства», а также в курсовом и дипломном проектировании.
Рекомендации диссертации используются в практической деятельности гостиницы «Марко Поло Пресня» (г. Москва).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 печатных работ общим объемом 5 п.л., отражающих основное содержание диссертации.
Структура диссертационного исследования. Поставленная цель и задачи исследования определили логику построения диссертации, которая состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений.
10 Во введении обосновывается актуальность темы диссертации,
сформулированы ее цель и задачи, определены объект и предмет
исследования, раскрыты научная новизна и практическая значимость работы.
В первой главе диссертации «Научно-теоретические основы стратегического менеджмента в гостиничном бизнесе» исследованы современные концепции стратегического менеджмента, обоснована классификация корпоративных стратегий в гостиничном бизнесе, показана целесообразность использования методики взаимосвязанных показателей в стратегическом менеджменте.
Во второй главе «Сущность и особенности стратегической модели развития на основе использования системы взаимосвязанных показателей» рассмотрены методические основы BSC и предложена система показателей эффективности деятельности гостиничных предприятий, использующих систему взаимосвязанных показателей, описаны направления деятельности по планированию внедрения стратегической модели развития гостиничного предприятия на основе системы взаимосвязанных показателей, а также обоснована роль стратегического контроллинга в реализации стратегической модели развития гостиничного предприятия.
В третье главе «Основные направления деятельности по построению и использованию комплексной стратегической модели развития гостиничного предприятия на основе системы взаимосвязанных показателей» описаны направления деятельности по обеспечению эффективного менеджмента при внедрении стратегической модели развития гостиничного предприятия, а также основные этапы деятельности по построению комплексной стратегической модели, исследована система мотивации сотрудников и формирования мотивационных установок персонала на достижение стратегических целей гостиничного предприятия.
В заключении по диссертации излагаются наиболее важные результаты проведенного исследования и содержатся соответствующие рекомендации.
В приложении представлен справочный, статистический и аналитический материал по отдельным направлениям диссертационного исследования.
