Введение к работе
Актуальность темы диссертационного исследования. История гостиничного дела неразрывно связана с историей человеческой цивилизации в целом, а традиции гостеприимства являются неотъемлемой частью социального поведения человека. В настоящее время гостиничный бизнес - одна из наиболее быстроразвивающихся и перспективных отраслей современной экономики, способствующих созданию рабочих мест и увеличению благосостояния населения в целом. Для повышения конкурентоспособности на мировом рынке услуг, гостиничной отрасли России, потенциал которой в настоящее время в значительной степени не раскрыт, предстоит преодолеть комплекс серьезных проблем и противоречий, тормозящих ее развитие, опираясь при этом на международный опыт в исторической динамике, адаптированный к российским реалиям, а также на собственные древние традиции гостеприимства.
Для динамичного и успешного развития гостиничной отрасли необходим подробный анализ особенностей функционирования гостиничного дела на различных этапах развития человеческой цивилизации.
Несмотря на усиливающуюся глобализацию гостиничного бизнеса, гостиничное дело по-прежнему тесно связано с историей, традициями и обычаями того или иного региона, в свою очередь формируя своеобразный бренд страны в глазах приезжающих и мирового сообщества в целом, что может способствовать привлечению зарубежных инвесторов, формированию поступлений в государственный бюджет и расширению интеграционных связей.
Мировой рынок гостиничных услуг зачастую рассматривается в отрыве от историко-культурологического наследия и специфики, что не способствует пониманию и формированию концепции и стратегии развития, и в свою очередь обуславливает необходимость изучения теоретических и практических основ становления и развития гостиничных дела на базе мирового и отечественного опыта, что позволит выявить наиболее перспективные направления развития гостиничной отрасли и внедрить их с учетом национальной специфики.
Степень разработанности научной проблемы. Исследование рынка услуг, можно найти в научных трудах ученых-экономистов А. Смита, Ж.-Б. Сэя, Ф.Бастиа, К. Маркса, А. Маршалла, Т. Хилла и других. В свою очередь, в трудах крупных ученых-историков, занимавшихся исследованиями становления различных цивилизаций, таких как Ф. Бродель, Г. Уэллс, Л. Гумилев и других можно выделить и
ряд ссылок на историю гостиничного дела. Бесценные знания об истории путешествий древности и зарождении гостиничного дела можно почерпнуть в воспоминаниях и литературных трудах Ксенофонта, Марко Поло, Лоуренса Аравийского; в описании "хождений" русских путешественников Афанасия Никитина, Игумена Даниила, Федора Котова.
Ряд отечественных исследователей затрагивают тему эволюции гостиничного дела в ходе изучения истории развития туризма. К ним относятся: Соколова М.В., Воронкова Л.П., Зорин И.В., Квартальное В.А., Сапрунова В.Б. и ряд других. К исследователям гостиничного бизнеса как особого вида деятельности можно отнести таких зарубежных авторов, как Дж. Уокер, Р.А. Браймер, С. Медлик, X. Инграм, Ф. Котлер, отечественных Волкова Ю.Ф., Лайко М.Ю., Папиряна Г.А., Саака А.Э., Чудновского Л.Ф., Смагулова Б.К. и других.
В отечественной литературе тема истории гостеприимства и формирования гостиничной отрасли остается слабоизученной, большинство исследований не учитывают специфику гостиничного бизнеса как особого вида предпринимательской деятельности, на который в существенной мере влияют традиции и обычаи, при этом теоретические аспекты подобных исследований должны логически сочетаться с практическими. Актуальность, недостаточная степень научной разработанности и социально-экономическая значимость определили выбор темы, постановку цели и задач диссертационного исследования.
Цели и задачи диссертационного исследования. Целью данной работы является выявление условий становления, этапов и особенностей развития экономики гостиничного дела.
В соответствии с обозначенной целью были поставлены следующие задачи:
провести историко-экономический анализ условий и предпосылок зарождения и функционирования гостиничного дела;
выделить основные этапы становления и развития экономики гостиничного дела, провести анализ и установить их особенности;
проследить взаимосвязь между уровнем предоставляемых гостиничных услуг на различных исторических этапах с уровнем развития человеческой цивилизации;
раскрыть сущность гостиничного дела как вида экономической деятельности по оказанию услуг;
изучить место и роль гостиничного дела в развитии экономики в исторической перспективе;
исследовать современное состояние гостиничной отрасли и выявить динамику развития мирового рынка гостиничных услуг в современных условиях с учетом исторической и региональной специфики;
определить основные направления развития и сформулировать факторы, которые будут способствовать развитию гостиничного дела в различных регионах, выявить перспективные региональные рынки развития;
исследовать историю зарождения интеграционных процессов на рынке гостиничных услуг и спрогнозировать их дальнейшее развитие;
рассмотреть национальную специфику и обобщить опыт развития гостиничного дела в России;
осуществить анализ рынка гостиничных услуг в России, основных проблем, препятствующих его развитию и возможных путей их разрешения.
Объект и предмет исследования. Объектом исследования являются процессы формирования и развития экономики гостиничного дела как одной из перспективных сфер современной народнохозяйственной жизни.
Предметом исследования является совокупность экономических отношений, возникающих в процессе развития гостиничного дела на различных исторических этапах и их последующей эволюции..
Теоретической и методологической основой исследования являются труды отечественных и зарубежных экономистов и историков, в которых рассматриваются этапы становления и развития экономики гостиничного дела. В диссертации также использовались работы, посвященные истории туризма, истории цивилизаций, современному гостиничному и туристическому бизнесу. При написании работы в методологическом плане применялась следующая совокупность методов: диалектический метод, системный и сравнительный анализ, а также статистический и исторический подход.
Информационную базу исследования послужили официальные данные российской и зарубежной статистики и аналитические отчеты по гостиничному и туристическому рынку, публикуемые Всемирной туристской организацией, Всемирным советом по путешествиям и туризму, Федеральным агентством по туризму (РосТуризмом), Росстатом и др.; данные крупных гостиничных компаний и сетей (Ассог, Rezidor и др.); данные средств массовой информации, всемирно признанных авторитетными сайтов, посвященных гостиничному делу (, , ) и
отраслевой периодики.
Научная новизна результатов исследования заключается в применении историко-экономического подхода к изучению гостиничного дела как одной из древнейших и перспективных сфер человеческой деятельности, развивавшейся на всех исторических этапах и во всех общественно-экономических формациях. К числу основных результатов, определяющих научную новизну исследования, относятся следующие:
проанализированы условия и предпосылки, выделены основные этапы развития экономики гостиничного дела, систематизированы страновые и региональные особенности, раскрыта лидирующая роль стран Востока на этапе зарождения и становления экономики гостиничного дела;
на основе анализа взаимосвязи между уровнем предоставляемых гостиничных услуг и уровнем развития цивилизации в том или ином регионе, раскрыта динамическая природа гостиничного дела, которое развивается, испытывая последствия изменений в социально-экономической жизни общества, в т.ч. под влиянием формирования национальных государств, революционных изменений в сфере транспорта, открытием новых земель, процесса урбанизации, изменении режима труда и отдыха, научно-технической и научно-информационной революций, глобализации и др.;
раскрыта сущность гостиничного дела как вида экономической деятельности по оказанию услуг, испытывающей существенное влияние историко-культорологического наследия и специфики конкретной социально-экономической системы, сделан вывод о спорности применения понятия "индустрия" по отношению к любой сфере услуг, уточнено содержание понятия "экономика гостиничного дела";
определено место и роль гостиничного дела для развития экономики, на основе анализа взаимосвязи и взаимопроникновения гостиничного и туристического бизнеса и других отраслей народного хозяйства, раскрыт "эффект перелива" между ними;
- на основе исследования современного состояния гостиничной
отрасли спрогнозированы перспективные направления развития рынка
гостиничных услуг и определены регионы мира, гостиничное дело в
которых будет развиваться наиболее динамично, а также ключевые
факторы, определяющие данное развитие в контексте процессов
интеграции и глобализации, усиления роли государственного
регулирования и др.;
- выявлены особенности развития гостиничного дела в России,
на основании обобщенного опыта сформулированы и систематизированы факторы, препятствующие развитию гостиничного дела в нашей стране, на основе проведенного анализа определены приоритетные направления государственного регулирования, направленные на обеспечение конкурентоспособности российского рынка гостиничных услуг.
Теоретическая и практическая значимость исследования. Теоретическая значимость работы состоит в объяснении природы гостиничного дела как одного из древнейших видов экономической деятельности, представляющего собой сплав обычаев, традиций гостеприимства и современных технологий. Теоретические положения исследования, материалы и обобщения, содержащиеся в диссертации могут быть использованы в учебном процессе при совершенствовании учебных программ и чтении курса "История экономики", а также спецкурса "История гостиничного дела".
Выводы, предложения и результаты исследования могут быть использованы государственными и региональными органами власти при разработке и принятии мер, направленных на развитие гостиничного дела и повышения привлекательности отечественной сферы гостиничных услуг для потенциальных гостей, инвесторов и работников.
Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты диссертационного исследования докладывались и обсуждались на научно-практических конференциях и семинарах, в т.ч. международных, в Санкт-Петербурге (2008, 2010, 2011) и Москве (2011). Основные положения диссертационного исследования опубликованы в девяти научных работах общим объемом 3,0 п.л., в том числе в двух статьях в журналах, рекомендованных ВАК РФ.
Структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы и приложений.
