Введение к работе
Актуальность темы доследования. Приоритетное развитие сферы услуг, включающей туризм и гостиничную индустрии, является объективной закономерностью современной мировой цивилизации. Расширение влияния этой сферы экономики выражает всемирную тенденцию гуманизации общественных отношений.
Являясь составной частью народнохозяйственного комплекса, туризм и гостиничная индустрия стали объектами радикальных экономических преобразований, связанных с переходом к рынку. Коренные преобразования экономических отношений в сфере туризма и гостиничного бизнеса, необходимость создания и развития рынка гостиничных услуг объективно требуют поиска новых подходов к управлению хозяйственной деятельностью гостиничных предприятий, реализации гибкой управленческой политики, заключающейся в принятии своевременных научно обоснованных управленческих решений по тем или иным аспектам хозяйствования данных предприятий. Осуществление этой задачи невозможно бгз разработки соответствующей системы анализа, прежде всего анализа финансовых рээуль-татов, максимизация уровня которых является объективной необходимостью и целью функционирования предприятий гостиничной индустрии в условиях рынка.
Существовавшее долгие годы в нашей стране отношение к сфере услуг как сфере хозяйственной деятельности второго сорта, ведомственная разобщенность гостиничных предприятий иностранного и внутреннего туризма имаяи одним из своих последствий слабость теоретических разработок по анализу хозяйственной деятельности предприятий отрасли. Эти и другие причины обусловили низкую эффективность проводимых в настоящее время аналитических исследований деятельности гостиничных предприятий, осуществляемых, как правило, на основе методических подходов к анализу функционирования предприятий промышленности и не затрагивающих содержательную сторону процесса оказания гостиничных услуг, определяемую особенностями гостиничных услуг как товара и гостиничного бизнеса в целом.
Изучение практики аналитической работы отечественных гостиничных предприятий показало также, что анализ финансовых результатов ограничивается главным образом общей их оценкой по основным финансовым показателям. Вследствие этого наиболее существен-
ные резервы увеличения прибыли выявляются неполностью.'
Недостатком проводимых аналитических исследований является также то обстоятельство, что основное внимание уделяется финансовому обеспечению на текущий период. В связи с этим инструментальную базу анализа составляют методы, направленные на изучение прошедших событий. Однако переход на условия рыночного хозяйствования требует иной ориентации анализа, связанной прежде всего с определением стратегических позиций. Стратегический анализ хозяйственной деятельности основывается в первую очередь на результатах анализа ситуации на рынке гостиничных услуг. Отсутствие анализа рыночной ситуации в практике аналитической работы предприятий гостиничной индустрии резко снижает научную . обоснованность принимаемых управленческих решений. -
Развитие рыночных отношений в гостиничной индустрии обуславливает значительную степень свободы и хозяйственной самостоятельности гостиничных предприятий в вопросах формирования общего комплекта заявок на гостиничное обслуживание, использования ресурсов, проведения политики ценообразования. Это требует разработки системы анализа данных составляющих хозяйственной деятельности, оказывающих непосредственное влияние на финансовые результаты деятельности гостиниц. В рамках этой задачи к числу мало изученных относятся проблемы, связанные с учетом не только особенностей анализа того или иного фактора, влияющего на величину финансовых результатов, но и характера взаимосвязи данных показателей между собой и конечными результатами деятельности гостиничных предприятий. .
Актуальность проблемы выработки подходов к анализу финансовых результатов деятельности предприятий гостиничной индустрии в условиях развития рыночных отношений, недостаточная теоретическая и практическая разработанность данных вопросов предопределили выбор темы диссертационного исследования.
Цель и задачк исследования. Целью диссертационной работы
является разработка и обоснование системы анализа финансовых
результатов деятельности-предприятий, гостиничной индустрии в
соответствии с требованиями их функционирования в условиях ры-
ночной экономики. . ..''
Целевая направленность исследования обусловила необходимость решения следующих задач:.
определить влияние особенностей гостиничных услуг как товара и хозяйственной- деятельности предприятий гостиничной индустрии на методику и организацию анализа хозяйственной деятельности данных предприятий;
раскрыть основные направления анализа в сфере гостиничного бизнеса;
исследовать действующую практику анализа финансовых результатов деятельности гостиниц и на основании этого уточнить методику факторного анализа прибыли данных предприятий;
предложить методические подходы к анализу формирования общего комплекта предварительных заявок на гостиничное обслуживание;
разработать систему анализа затрат по оказанию гостиничных услуг;
обосновать систему анализа соотношения объема гостиничных услуг, затрат по их оказанию и прибыли гостиницы;
провести анализ действующей практики формирования цен на гостиничные услуги и разработать метод- ту анализа обоснованности проведения той или иной ценовой политики гостиничнс.-о предприятия в различных условиях рынка.
Предмет д объект исследования. Предметом исследования явилась финансовая деятельность предприятий гостиничной индустрии. Объектом исследования избраны гостиничные предприятия г.Москвы и г.Твери.
Методологическая и теоретическая основа диссертации. В исследовании использованы методы сравнения и группировки, индексы, линейное программирование, экспертные оценки, графоаналитические методы анализа уравнения квадратного трехчлена -параболы со смещенной вертикальной осью, а также методы анализа эластичности спроса.
Изучены труды по экономическому анализу М.И.Баканова, С.Б.Барнгольц, Б.И.Майданчика, Н.Г.Чумаченко,'А.Д.Шеремета; . работы по проблемам развития туризма и гостиничной индустрии В.И.Азара, М.А.Ананьева, П.Н.Зачиняева, Д.К.Исмаева, В.А.Квар-тальнова, М.Э.Немоляевой, СВ.Поляка; труды зарубежных специалистов в области экономического анализа, туризма и гостиничного бизнеса. Всего 147 наименований литературных источников, из них 39 источников на английском, французском и немецком языках.
Собраны и аналитически обработаны материалы официальной отчетности гостиничных предприятий г.Москвы и г.Твори, данные Государственного Комитета Российской Федерации по статистике.
Научная новизна и теоретическая ценность работы заключаются в разработке системи анализа факторов, определяющих величину финансовых результатов деятельности предприятий гостиничной индустрии, в частности:
раскрыто влияние особенностей гостиничных услуг как товара и хозяйственной деятельности гостиниц на методику п организацию анализа хозяйственной деятельности данных предприятий;
определены основные направления аналитических исследований деятельности гостиничных предприятий на этапе перехода к рыночной экономике;
выявлены и систематизированы факторы, влияющие на величину финансовых результатов деятельности предприятий гостиничной индустрии, и уточнена методика анализа их воздействия на прибыль гостиничных предприятий;
предложены методические подходы к анализу-формирования общего комплекта предварительных заявок на гостиничное обслуживание исходя из необходимости максимизации прибыли гостиницы;
разработана система анализа затрат по оказанию гостиничных услуг; даны методические подходы к установлению необходимого, уровня затрат на основе использования кояілекса "ФСА - маркетинг";
продлежена классификация статей затрат гостиничного предприятия с выделением накладных расходов и определены методические подходы к'анализу накладных расходов;
разработана система анализа соотношения обьема гостиничных услуг, затрат по их оказанию и прибыли гостиницы, в рамках которой предложена новая группировка затрат в зависимости от объема гостиничного обслуживания;
внесены предложения по совершенствованию политики ценообразования, осуществляемой на основе последовательного сравно-н"я вариантов корректировки уровня цен на гостиничные услуги;
разработана система анализа обоснованности снижения и по-втаенпя уровня цен на гостиничные услуги при различных условиях гынка, рекомендованы соответствующие аналитические формулы;
опргдглеин подходи к сегментации рынка гостиничных услуг на сспоео критерия ценовой эластичности спроса на эти услуги.
Практическая полезность работы заключается в тем, что теоретическое и методическое исследование проблемы доведено до практических выводов и методических рекомендаций, которые могут быть использованы в практике анализа финансовых результатов деятельности предприятий гостиничной индустрии. Практическое использование разработанных в диссертации отправных положений методики анализа финансовых результатов деятельности гостиничных предприятий облегчается формализацией этой методики, позволяющей осуществлять соответствующие аналитические расчеты на основе выведенных формул взаимосвязи обобщающих показателей с частными в автоматизированном режиме с помощью ЭШ.
Апробация и реализаття результатов исследования. Важнейшие положения работы докладывались автором и получили одобрение на межвузовской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов "Проблемы и перспективы становления рынка" (Новосибирск, Г99І г.).
Рекомендации и предложения, вытекающие из диссертационного исследования, внедрены к используются ъ практике аналитической работы гостиниц "Москва" (г.Москва) и "Волга" (г.Тверь).
Публикации. Основное содержание диссертации нашло отражение в трех публикациях общим объемом 1,25 п.л., в том числе две статьи "Вопросы формирования системы 5СА~маркотинг на предприятиях сферы услуг" и "Региональные проблемы развития туризма в условиях перехода к рыночным отношениям" общим объемом 1,1 п.л. опубликованы в сборниках научных трудов Центрального научно-исследовательского экономического института при Министерстве экономики Российской Федерации (ЦЭШИ). Список публикаций приведен в конце автореферата.
Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав и заключения, списка литературы и приложений. Структура диссертационной работы представлена в таблице I.
