Введение к работе
1.1.Актуальность темы. Птицеводство - перспективная отрасль сельского хозяйства. Перед данной отраслью остро стоит проблема повышения естественной резистентности организма птицы в условиях интенсивного промышленного производства, так как в ряде случаев используемая на промышленных комплексах технология не отвечает современным условиям, и птица вынуждена адаптироваться с большим напряжением физиологических систем. При этом во многих случаях происходит развитие стрессового состояния, и как следствие, снижается естественная резистентность, иммунологическая реактивность организма, замедляется рост и развитие, увеличивается заболеваемость и падёж птицы (Давыдов В. У., Кармолиев Р. Х., Лукичёва В. А., Найденский М. С., Забудский Ю. И., Жаров А. В.). Поэтому особую ценность представляют свойства лития повышать резистентность и продуктивность птицы, способствовать адаптации организма к условиям промышленного птицеводства (Дребицкас В. П., Преображенский С. Н., Лукичёва В. А.). Применение солей лития в птицеводстве сдерживается недостаточностью исследований по их влиянию на антиоксидантную систему защиты, обмен веществ, сохранность и продуктивные качества птицы. Известно, что цыплята мясных кроссов обладают очень высокой интенсивностью роста и высоким уровнем обменных процессов, что обеспечивает повышенную реактивность организма к факторам кормления и содержания. В связи с этим, представляет интерес изучение динамики некоторых показателей белкового обмена, характеризующих состояние иммунной системы организма цыплят бройлеров. Отмечено, что развитие некоторых патологических состояний в организме провоцирует усиленную выработку свободных радикалов и активированных кислородных метаболитов (АКМ), которые вызывают повреждение клеток и могут привести к гибели клетки (Меньшикова Е. Б., Бузлама В. С.). В норме регуляция продукции АКМ и свободных радикалов в организме осуществляется многоуровневой физиологической антиоксидантной системой, которая включает в себя соединения различной химической природы: витамины, гормоны, пигменты, ферменты (Владимиров Ю. А., Дадали Ю. В.). Несмотря на высокую эффективность антиоксидантной системы она не всегда способна защитить организм от развития оксидантного стресса. В связи с этим одним из приоритетных направлений является создание препаратов, обладающих антиоксидантными свойствами с целью применения их для профилактики состояний, сопровождающимися усилением свободнорадикальных реакций.
1.2. Цель и задачи исследований. Целью данной работы было изучение механизма коррекции стресса литием цитратом и литием карбонатом в процессе роста и развития цыплят бройлеров кросса «Конкурент-3».
Цель реализовывалась решением следующих задач:
-
Определение оптимальной дозы воздействия лития цитрата на организм цыплят-бройлеров, кратности выпойки препарата и установление времени максимального воздействия при моделируемом стрессе;
-
Изучение влияние солей лития на гемопоэз;
-
Изучение влияния солей лития на показатели аминокислотно-белкового обмена;
-
Изучить влияние препаратов лития на антиоксидантную ферментативную и неферментативную системы защиты организма;
-
Изучение влияния лития цитрата и лития карбоната на гуморальные показатели естественной резистентности и иммунной реактивности (лизоцимная и бактерицидная активности сыворотки крови) и на выработку титра специфических антител в ответ на вакцинацию против болезни Гамборо (ИББ);
-
Изучение влияние лития цитрата на токсичность и относительную биологическую ценность мяса цыплят;
-
Изучение влияния органической соли лития – лития цитрата на качественные показатели мяса и бульона птицы;
-
Изучение действия солей лития на продуктивность, сохранность цыплят-бройлеров; расчет экономической эффективности.
