Введение к работе
Актуальность проблемы. В настоящее время в Росси появляются новые виды сырья и современные технологии, позволяющих выпускать косметические товары на основе натуральных ингредиентов с улучшенными потребительскими свойствами. В этом плане определенный интерес вызывают дисперсии коллагена, эластина и кератина, получаемые из белоксо-держащих отходов сырья животного происхождения. При этом как к качеству сырья, так и к готовым косметическим средствам, содержащим фибриллярные белки, предъявляются достаточно жестокие требования с точки зрения их безопасности для потребителя. Над решением данной проблемы активно работали известные отечественные и зарубежные ученые (Каспа-рьянц С.А. (1999), Вилкова С.А. (2000), Андреев СМ. (2001- 2002), Гор-диенко И.М. (1997-2003), Деев А.И. (2006), Сапожникова А.И. (1999 -2010), 01senB.R. (1987), Shaw L.M. (2008)).
Цель и задачи исследования. Цель работы - усовершенствовать технологии получения и научно обосновать целесообразность включения дисперсий фибриллярных белков в косметические композиции по уходу за кожей лица и волосами человека, а также за шерстью домашних животных.
Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:
-
Разработать способы получения высокоочищенных дисперсий фибриллярных белков косметического назначения.
-
Исследовать свойства дисперсий фибриллярных белков как биологически активных компонентов для создания модельных инновационных косметических композиций, дающих целевой результат.
-
Изучить с помощью современных методов влияние инновационных косметических композиций, содержащих фибриллярные белки, на гидро-липидную мантию кожи и текстуру волос людей, а также на шерсть домашних животных. г
3 ' "KJ
-
Провести на клинически здоровых добровольцах апробацию модельных композиций, созданных для ухода за кожей лица и волосами, и дать объективную комплексную оценку эффективности их действия.
-
С помощью экспертных, социологических и расчетных методов разработать систему оценки качества и охарактеризовать потребительские свойства полученных модельных косметических композиций.
-
Предложить и обосновать оптимальную номенклатуру потребительских свойств разработанных косметических композиций, содержащих фибриллярные белки.
Научная новизна. Впервые в России предложены технологические приемы, позволяющие получать высокоочищенные дисперсии коллагена, эластина и кератина косметического назначения.
Научно обоснована целесообразность использования дисперсий коллагена в качестве увлажняющего фактора в косметических масках по уходу за кожей лица.
Установлено позитивное влияние дисперсий эластина в составе косметической серии, используемой для трехступенчатого ухода за жирной увядающей кожей лица.
Получены новые данные о воздействии дисперсий кератина на различные типы волос человека и шерсть домашних животных. С помощью современных инструментальных методов исследования гидролипидной мантии кожи и текстуры волос подтверждена целевая эффективность полученных модельных косметических композиций. На основе мнений про-бантов и экспертов предложена методика оценки качества косметических композиций, содержащих фибриллярные белки, и разработаны балловые шкалы для количественной оценки потребительских свойств косметических композиций по уходу за кожей лица и волос.
Практическая значимость работы. Предложены способы целенаправленной модификации белоксодержащих отходов сырья животного
происхождения, дающие возможность получать высокоочищенные препараты коллагена, эластина и кератина косметического назначения. Проведены клинические испытания модельных косметических композиций содержащих фибриллярные белки (по уходу за кожей лица и волосами человека, а также за шерстью домашних животных). Результаты исследований подтверждены соответствующими актами. Подтверждена целевая эффективность рецептур косметических средств, содержащих дисперсии фибриллярных белков. Предложена номенклатура потребительских свойств для косметических товаров содержащих фибриллярные белки. Разработана система оценки качества косметических средств, содержащих фибриллярные белки. Разработана Инструкция по применению кератина косметического, для восстановления, разрушенных и поврежденных структур шерсти домашних животных.
Личный вклад соискателя. Автор в течение пяти лет (2006-2011гг.) лично выполнила существенный объем научно-исследовательских работ на базе кафедры товароведения и технологии ФГБОУ ВПО МГАВМиБ, а также в ЗАО «КЛ» Институт Красоты». Автор в соответствии с предлагаемыми методиками оценки качества, непосредственно учувствовал в изготовлении опытных образцов косметических средств, в ЗАО «КЛ» Институт Красоты».
Апробация результатов диссертации. В соответствии с предлагаемыми методиками оценки качества, работа была апробирована в ЗАО «КЛ» Институт Красоты», (Москва 2004-2009) при изготовлении опытных образцов косметических средств.
Основные положения диссертации доложены и обсуждены: на VIII международной конференции «Современные технологии восстановительной медицины», (Сочи, 2005), на Всероссийском форуме «Актуальные проблемы восстановительной медицины курортологии и физиотерапии», (Москва, 2005), на V Международном конгрессе «KOSMETIK international
им. Евгения Лапутина», (Москва, 2006), на ГХ международной конференции «Высокие технологии восстановительной медицины: профессиональное долголетие и качество жизни», (Сочи, 2006), на ежегодных научных конференциях факультета товароведения и экспертизы сырья животного происхождения ФГБОУ ВПО МГАВМиБ (Москва, 2007, 2009).
Публикации. По результатам выполненных исследований опубликовано 7 печатных работ, в том числе 3 статьи в журналах, рекомендуемых ВАК РФ.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 167 страницах машинописного текста, в.т.ч. 32 страницы приложений и включает следующие разделы: введение, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение результатов, выводы, практическое использование полученных научных результатов, рекомендации по использованию научных выводов, список использованной литературы (289 источника, в т.ч. 139 иностранных). Материалы диссертации иллюстрированы 21 рисунком и 34 таблицами.
На защиту выносятся следующие положения и результаты:
-
Способы целенаправленной модификации белоксодержащих отходов сырья животного происхождения, позволяющие получать высокоочи-щенные дисперсии фибриллярных белков косметического назначения.
-
Повышение целевой эффективности косметических композиций по уходу за кожей и волосами человека, а также за шерстью собак декоративных пород, за счет включения в их состав дисперсий фибриллярных белков.
-
Методика комплексной оценки качества косметических композиций по уходу за кожей и волосами, содержащими фибриллярные белки.
