Введение к работе
Актуальность темы. В области животноводства, в частности свиноводства, становится задача значительного увеличения производства мяса и других животноводческих продуктов на основе повышения продуктивности животных, роста их поголовья, значительного улучшения условий кормления и содержания. В условиях интенсификации животноводства велика роль полноценного кормления, которое обеспечивает получение продукции высокого качества при снижении затрат на корма. В связи с дефицитом белкового, минерального и витаминного питания сельскохозяйственных животных, особое внимание ученых и практиков направлено на изыскание наиболее эффективных приемов, повышающих использование питательных веществ рационов. (Викторов П.И. и др., 1996; Крохина В.А., Мысик А.Т., 1998). Важным резервом повышения энергии роста и развития, улучшения мясных и откормочных качеств свиней является включения в рацион разнообразных кормовых добавок, обеспечивающих необходимый уровень биологически полноценного питания. Существенным резервом для получения кормового протеина, минеральных добавок и биологически активных веществ, в наши дни, могут служить флора и фауна морей и океанов (Кизеветтер И.В., 1980; Толоконников Ю.А., 1985; Клочкова Н.Г., 1987; Молодцов ГЛ.. 1992; Перебейнос А.В., 1995; Фигуркин А.Л., 1997 и 2000 гг.; Полякова С.А., 2003; Киселев В.В., 2003).
Повысить переваримость и усвояемость кормов, продуктивность животных, значительно уменьшить затраты кормовых единиц на 1 кг прироста можно путем использования отходов моря и рыбопереработки Тихоокеанского бассейна
Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы являлось изучение влияния кормового ферментированного гидролизата и кормового ферментированного рыбного гидролизата с добавлением водорослевой муки на продуктивность, обмен веществ и откормочные показатели свиней.
При выполнении поставленной цели нами были поставлены следующие задачи:
- определить влияние кормового ферментированного рыбного
гидролизата на рост молодняка свиней;
- изучить продуктивные (убойные и мясные) качества свиней;
- изучить морфологический и химический состав свинины,
полученной от подопытных животных;
- определить переваримость питательных веществ рационов при
включении в их состав кормовых добавок ферментированного рыбного
гидролизата с водорослевой мукой;
- изучить биохимический и морфологический состав крови;
- определить экономическую эффективность использования в кормлении свиней кормовой добавки ферментированного гидролизата, полученного из отходов рыбопереработки с добавлением водорослевой муки.
Научная новизна. Впервые в зоне Дальнего Востока изучено влияние кормовой добавки, разработанной «Тинро-центром», приготовленной из ферментированных отходов рыбопереработки с добавлением муки водорослевой на рост, развитие молодняка, а так же на продуктивные качества свиней.
Практическая значимость. Практическая значимость работы заключается в выявлении возможности увеличения производства свинины, улучшения качества мяса, за счет обогащения рациона кормовой добавкой производимой из отходов рыбопереработки с добавлением водорослевой муки. Скармливание подкормки растущим поросятам дает возможность повысить среднесуточный прирост, живую массу, снизить затраты к. ед. на 1 кг прироста, увеличить выход мясной продуктивности, в результате чего в целом снизить себестоимость, повысить уровень рентабельности производства свинины.
Результаты исследований могут быть использованы в практике свиноводства, при подготовки методических рекомендаций и учебных пособий для студентов сельскохозяйственных вузов по курсам «Свиноводство» и «Кормление сельскохозяйственных животных», а так же в лекционной пропаганде перед руководителями фермерских свиноводческих хозяйств и комплексов, специалистами сельскохозяйственных предприятий и студентами.
