Введение к работе
Актуальность темы. В последние годы наблюдается устойчивая тенденция роста валового производства мяса птицы в большинстве стран Европы, Америки и Азии. Спад в работе бройлерных птицехозяйств РФ, начавшийся с 1992 г., обусловлен рядом объективных причин, в первую очередь - отсутствием комбикормов нужного качества, по питательной ценности соответствующих ГОСТ 18221-72.
Важную роль в борьбе за рынок играет внедрение технологий, обеспечивающих качественно новый уровень производства и его экономической эффективности. В этом плане дальнейшее совершенствование технологии выращивания бройлеров должно связываться с построением всех ее производственных процессов в соответствии с законами поточного производства. Техническими средствами, обеспечивающими реализацию одного из вариантов такой технологии, является использование для откорма мясных цыплят климатических камер с клеточными батареями и специальной отопительно-вентиляционной системой, смонтированных в птичнике.
Цель и задачи работы. Целью работы было обоснование технологии выращивания цыплят-бройлеров до 3-недельного возраста с использованием климатических камер, разработка и технологическая оценка технических средств для новой технологии. Исходя из этого, были поставлены следующие задачи:
-
Определить рациональную плотность посадки при выращивании цыплят-бройлеров до 3 недель в клеточных батареях климатической камеры.
-
Разработать специальную систему обеспечения микроклимата в климатической камере и дать ей технико-технологическую оценку.
-
Обосновать рациональные параметры основных узлов клеточной батареи и климатической камеры, рассчитанных на выращивание цыплят-бройлеров до трехнедельного возраста.
-
Обосновать возможность и дать сравнительную оценку клеточной технологии стартового выращивания цыплят-бройлеров в климатической камере с последующим откормом их по традиционной технологии в клеточных батареях.
Научная новизна. Обоснована эффективность поточной технологии клеточного выращивания цыплят-бройлеров в климатических камерах до 3-юедельного возраста в сравнении с традиционной; разработаны технические средства для реализации новой технологии; определены основные конструктивные параметры клеточных батарей: клетки и напольной решетки, кормушки и поилки, схемы их размещения, пометного канала, а также — климатической камеры, средств вентиляции, обогрева и увлажнения воздуха, освещения, управления системой микроклимата; определена рациональная плотность посадки птицы до 3-недельного возраста. Разработанный комплекс технико-технологических параметров позволяет улучшить условия содержания и продуктивность птицы.
Практическая значимость работы заключается в том, что разработана и предложена производству новая технология клеточного выращивания цыплят-бройлеров в климатических камерах до трехнедельного возраста (с последующим доращиванием по традиционной технологии) и комплекс технических средств для ее реализации. Внедрение новой технологии позволяет на 28-33% более эффективно использовать существующие мощности бройлерных птицехозяйств, повысить на 5,6—14,6% живую массу птицы, на 4,46—4,56% экономить корма, на 18% электроэнергию, снизить расход тепла, обогревая в стартовый период в 3,2 раза меньшие площади камер, уменьшить теплопотери через ограждающие конструкции и с использованным воздухом.
Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены на XXXVI конференции молодых ученых и аспирантов ВНИТИП (1993 г.), на заседании ученого совета Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства (1993 г.).
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы три работы.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 120 страницах машинописного текста, иллюстрирована 31 таблицей и 10 рисунками и состоит из следующих разделов: введение; обзор литературы; материал, методика и условия проведения исследований; результаты исследований; производственная проверка; выводы; предложения производству; список литературы (213 источников); приложения.
