Введение к работе
Актуальность темы. Обеспечение населения продовольствием - самая неотложная и первоочередная вадача сельскохозяйственного производства, приоритетным направлением решения которой является развитие животноводства (А. П. Калашников и др. 1980; Н. П. Черняев,1985) и, в частности, индейководства, которое не только расширяет ассортимент мясной продукции, но и в.значительной мере содействует решению всей проблемы обеспечения населения высокопитательным диетическим мясом (Э. А. Дуюнов.1991).
В современных условиях индейководство успешно конкурирует с бройлерным производством по выходу чистого мяса и съедобных частей (F.Hoj,1982;ERTprai4eHKO,1982;LGlacomelli, 1981;А.М. Евстратова,1984), развивается самыми быстрыми темпами (А. Малыгин и др. 1984; Poultry Intern. 1984; Э. А. Дуюнов,1991) и достигло 10-122 в общем балансе птичьего мяса (А. Евстратова; 1978; Ф. Алексеев, 1980;'L.Giacoimlli, 1981), в т.ч. в развитых по птицеводству странах- до 25 (Л. Колесников, 1979; Poultry Intern. ,1988). На одного человека в этих странах производится 4,2-4,6 кг мяса ин-деек.а в Израиле и США - 8,0-9,5 кг(Н. Arnold, 1973; R. Berg, 1974; Poultry Intern. ,1984; Д. К. Бахтин, 1990). В нашей стране его производится около 300 г на человека и доля индюшатины в общем балансе птичьего мяса составляет 2,4-2,5% (A. It Шевченко,1987).
Решение проблемы быстрого увеличения производства мяса индеек связано с дальнейшим повышением интенсификации производства и значительным увеличением мясной продуктивности индеек. Анализ развития отечественного индейководства показал, что одной из причин отставания в этой области является отсутствие специализированного оборудования и несовершенство технологии выращивания индюшат в первые неделижизни.
. В отличие от других видов птиц индюшата способны к интенсивному и более длительному росту, но отличаются пониженной стрессоустойчивостыэ и жизнеспособностью. В первые дни жизни индюшата малоподвижны (S. Marsden a J. Martin,1962),у них недостаточно развиты зрение и система терморегуляции (3. А. Жидких. 1967). .Поэтому в этот период во&никают проблемы начала потребления кормов и воды.
Выполненная работа направлена на решение вопросов Формирования самостоятельного поведения, обеспечения температурного
- 2,-
комфорта и стимуляции активности индюшат,разработку приемов, обеспечивающих увеличение жизнеспособности и живой массы индюшат в первые недели жизни.
Цели и задачи исследований. Главной целью исследований было совершенствование технологии выращивания индюшат в клеточных батареях в первые недели жизни и на этой основе повышение их жизнеспособности и мясной продуктивности с суточного и до убойного возраста.
Для достижения этой цели ставились .задачи:
-изучить особенности и аспекты формирования самостоятельного пищевого поведения в первые недели жизни;
-разработать способы и приемы ускорения начала поедания корма и потребления воды в первые сутки после вывода;
-изучить состояние и продуктивность индюшат при освещении их светом различной цветовой гаммы видимого спектра, скармливании разноокрашенных кормов,использовании дегазированной и стабилизированной по рН воды в условиях промышленного производства;
-разработать устройства для'Дополнительного обогрева индюшат в первые недели жизни, получения окрашенных гранул и дегазации воды.
На вашиту выносятся следующие результаты исследований, ' изложенных в диссертации:
усовершенствованная технология выращивания индюшат на мясо на основе, реконструкции и переоборудования клеточных батарей ЕКИ-3 И КБР-2;
приемы стимуляции поедания корма и потребления воды в первые дни после вывода путем использования окрашенных кормов и режимов освещения источниками разного цвета;
-способы дополнительного обогрева индюшат путем применения обогреваемых поликов; -
-приемы дегазирования.и стабилизации по величине рН вода Научная новизна Определены особенности поведения индюшат в первые сутки жизни и условия формирования самостоятельного пищевого поведения. Предложены приемы стимуляции и ускорения Начала поедания кормов и приема воды в первые дни после вывода. Шлучены экспериментальные данные о влиянии на индюшат цветовой гаммы видимой части спектра, бпервые выявлена их избирательность к цвету корма и проявление временной доминанты к цвету кормовых частиц. Установлены параметры рН потребляемой воды, благоприятно
- З -сказывающиеся на физиологическом состоянии 'ш продуктивности индюшат. Разработаны новые элементы технологии выращивания индюшат на мясо и устройства, обеспечивающие их реализации обогреваемые полики, установки для получения окрашенных гранул корма и дегазации воды.
Разработанные приемы, способы и технологические решения защищены авторскими свидетельствами: N 1528406, СССР, "Способ привлечения птицы в. первые дни жизни к корму И ПИТЬЮ'", 1985; N 1447337^ СССР, "Способ кормления молодняка птицы". 1987.
Практическая значимость работы заключается в том, что изучение поведения индюшат в первые дни жизни, применение обогреваемых поликов, специально окрашенных гранул и цветного освещения позволяют ускорить начало поедания корма и потребления воды, стимулировать обменные процессы в организме и на этой основе увеличить сохранность молодняка в первые недели жизни и мясную продуктивность при выращивании индюшат на мясо в клеточных батареях. Внедрение разработанных приемов технологии выращивания индюшат в.первые недели жизни позволило увеличить сохранность индюшат на фабрике до 91,7Z в 1990 г. Общий экономический эффект от внедрения разработок составил 1 млн руб.
Апробация работы. Основные резтаьтаты исследований доложены на заседании ученого совета ветеринарного и зоотехнического факультетов Белгородского СХИ (1987), научной конференции советского отделения ВНАП (Вильнюс.1988), Всемирном конгрессе по птицеводству (Япония,і988), республиканском совещании-семинаре по индейководству (Киев,1989),научно-техническом совете республиканской системы"Индейка"(Токаревка,1990),республиканской конференции с международным участием ."Проблемы современного птице-водства"(Харьков,1991),расширенном заседании сотрудников зооветеринарного факультета Белгородского СХИ'и кафедры технологии птицеводства Харьковского ЗВИ (Белгород,1992).
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 8 работ, включая два авторских свидетельства на изобретения.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из вве
дения,трех глав собственных исследований, выводов, предложений
производству, списка исполъпованной литературы и приложений.
Материал изложен на 176 страницах машинописного текста, иллюст
рирован 30 таблицами,14 рисунками, б фотографиями и 18 приложе
ниями. Список литературы включает 322 источника, в том числе
125 иностранных. '
