Содержание к диссертации
ВВЕДШИЕ 3
І.0Б30Р ЖГБРАТУРН 5
І.І.Симментальская порода скота 5
1.2.Голштино-фризская порода скота 9-
1,3,Скрещивание симментальского скота с красно-пестрой голштино-фризской породой 14
1.4.Влияние типа кормления на рост, развитие и молочную продуктивность скота 25
2.МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ 32
2,1,Условия проведения опыта 32
З.РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВШШ ИССЛЕДОВАНИЙ 36
3.1. Кормление ремонтных телок и коров 36
3.2, Живая масса животных 45
3.3. Изменение экстерьера и конституции с возрастом 57
3.4, Переваримость питательных веществ рационов, обмен азотистых и минеральных веществ 74
3.5. Поведение животных 83
3.6, Воспроизводительная способность животных 89
3.7'. Молочная продуктивность 91
3.8. Состав молока и молочных продуктов 102
4.Ш0Н0МИЧЕЖАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА 108
б.вывода и прдаогаш ш
6.ЛИТЕРАТУРА Ц6
7:.ПРИЛ0ЖШШ 131
Введение к работе
В "Основных направлениях экономического и социального развития СССР на І98І-І985 годы и на период до 1990 года" большое внимание уделено дальнейшему развитии животноводства на основе коренного улучшения кормопроизводства и повышения уровня селекционной работы по совершенствованию племенных и продуктивных качеств животных, созданию новых высокопродуктивных пород, отвечающих требованиям промышленной технологии.
Главной задачей в области животноводства является обеспечение дальнейшего роста производства продукции этой отрасли, повышение продуктивности скота, доведение среднегодового производства мяоа до/17-17,5 млн.тонн (в убойном весе), молока - до 97-99 млн.тонн.
Порода животных является средством производства и меняется она по мере изменения условий производства в связи с чем породы совершенствуются, создаются новые и исчезают старые.
По направлению продуктивности симментальская порода относится к комбинированным и естественно скот этой породы по пригодности к использованию в условиях промышленной технологии производства молока уступает специализированным молочным породам.
Внедрение промышленной технологии молока ставит перед селекционерами задачу серьёзного улучшения симментальской породы по признакам молочности, пригодности к машинному доению и условиям содержания при сохранении ряда ценных качеств породы, как: высокая энергия роста, крепость конституции, способность к использованию больших количеств объёмистых кормов. К недостаткам симментальского скота следует отнести невысокую молочную продуктивность по сравнению со специализированными молочными породами (голштишНз изской, черно-пестрой) и невысокое качество вымени.
Селекционная работа, направленная на устранение отмеченных недостатков, является одной из основных задач дальнейшего совершенствования породы.
В СССР симментальскую породу разводят во многих зонах. На ее долю приходится 30,3$ общего поголовья крупного рогатого окота. Значительная численность этих животных сохранится также в перспективе (23-25JS) (Дедов MX, 26) #
Задачей зоотехнической науки и практики на ближайшую перспективу является усиление научно-производственных работ по созданию животных интенсивного молочного типа в симментальской породе как путем внутрипородной селекции, так и с использованием скрещивания с такой выдающейся по молочности породой, какой является красно-пестрый голштинонйшзский скот.
Красно-пестрые голштины отличаются высокой молочной продуктивностью (6500-7000 кг молока, жирностью - 3,6-3,7%), высоким живым весом (у коров 650-700 кг, быков - X0OO-IIO0 кг), хорошо развитым выменем и крепкой конституцией.
Выбор породы обуславливается четкой специализацией красно-пестрых голштино-фризов, в молочном направлении продуктивности, хорошей приспособленностью к двухкратному машинному доению.
При проведении скрещивания симментальского скота с красно-пестрой голштиноН&ризской породой важное научное и хозяйственное значение имеет не только превосходство полученных помесей по сравнению с исходной симментальской породой по молочной продуктивности, форме и качеству вымени, но и способность животных использовать такие объёмистые корма, как зеленая масса, сенаж, силос, грубые корма (сено, солома), корнеплоды, при ограниченном кормлении концентрированными кормами.
Работа приобретает также особую актуальность если учитывать, -что во многих хозяйствах Мордовской АССР, где ведется создание нового молочного типа скота, в структуре рационов коров сравнительно не высокий удельный вес занимают концентрированные корма.
Целью нашей работы является изучение хозяйственно-биологических особенностей симментал х красно-пестрых голштмно-фризских помесей при кормлении малоконцентратными рационами.
Диссертационная работа является фрагментом общей программы выведения новой красно-пестрой породы крупного рогатого скота, проводимая под научно-методическим руководством Министерства сельского хозяйства СССР и ВАСХНИЛ.
