Введение к работе
з 1.
; Актуальность темы. В обеспечении населения мясом важную роль играет свиноводство как наиболее скороспелая отрасль животноводства,' на долю которой приходится 35-50% общего производства мяса в мире. По общему признанию, дальнейшее развитие этой отрасли должно идти главным образом за счёт интенсификации производства, введения новых прогрессивных методов селекционно-племенной работы, улучшения воспроизводства стада, совершенствования систем кормления, содержания и использования животных..
Резервы интенсификации отрасли большие. Так, по данным А.В. Квасниц-кого (1980), ВЛРыбалко, В.Ф,Коваленко, Н.Т.Ноздрина (1980), И.А.Савича (1986), З.ДГильмана (19S2), В.Д.Кабанова (1983), В.Г.Козловского (1984), Г.С.Походни (1988, 1990, 1997, 1999, 2000), А.Ф.Пономарева, Г.С.Походни (1995, 1998, 1999, 2000), КЕШономарева (1997) и др., от одной свиноматки в год можно получать от 2,0 до 2,6-2,8 опоросов и 20 - 30 поросят, дающих при интенсивном откорме от 2 до 3 т мяса. В производственных условиях эти пока-, затели значительно ниже, особенно на мелких свинофермах, т.к. здесь при выращивании животных не в полной мере учитываются их биологические особенности.
В,настоящее время в России быстрыми темпами развиваются фермерские, крестьянские и личные подсобные хозяйства. Их насчитывается более.300 тыс. Однако общий объем производимой здесь продукции пока незначителен, что связано с низким организационно-технологическим уровнем производства в целом и недостатками его зооветеринарного обслуживания.
в мелки*чСвТЩа блюдать те же основні 1іе^инцї(гіьі!техноЛбгіІіі^кі| < режимов производства, что
К'.С" !. СЧЛЬС.і'KS.0 < "1-ї ?'rt-."
жения рентабельності
>зяйствах целесообразно со-
Фермерские хозяйства плохо обеспечены средствами производства, их кадровый потенциал имеет слабую специальную подготовку, что в конечном итоге является одной из причин их экономической нестабильности. При создании но-вых свиноводческих ферм все эти вопросы необходимо учитывать. Для дости-
4 и в крупных промышленных комплексах. Эффективность такого подхода доказана (Н.В. Пономарев, 1997) для средних и малых свиноводческих ферм. Однако до настоящего времени в нашей стране нет ни одной практической разработки по интенсификации свиноводства в мелких фермерских хозяйствах. Поэтому проведение научных исследований по совершенствованию технологии выращивания свиней в хозяйствах такого типа является актуальным.
Цель и задачи исследования. Цель настоящих исследований- состояла в том, чтобы изучить резервы интенсификации производства свинины в крестьян-ском.фермерском хозяйствен реализовать их путем совершенствования технологии выращивания свиней.
В связи с этим на разрешение были поставлены следующие задачи:
-' изучить эффективность различных технологий выращивания свиней в фермерском хозяйстве;
- определить, как в условиях фермерского хозяйства отражаются разные сроки отъема'поросят на росте, сохранности и развитии их внутренних органов, на воспроизводительной функции свиноматок;
выявить оптимальные варианты использования производственных площадей за счет модернизации станков для опороса свиноматок и выращивания поросят;
-разработать модели фермерских, крестьянских хозяйств по производству свинины на 10,20,50 и 100 основных свиноматок.
Научная новизна исследований. Впервые в эксперименте дана сравнительная оценка интенсивных технологий выращивания свиней в условиях фермерского хочяйства и по результатам исследования с использованием ранее известных данных сформулированы принципиально новые положения относительно биологических, зоотехнических и экономических факторов, определяющих интенсификацию и эффективность выращивания свиней в хозяйствах такого типа. Для фермерских хозяйств определен оптимальный срок отъема поросят от свиноматок, показано преимущество и дано теоретическое обоснование физиологических особенностей такого отъема (в 21 сут); установлено влияние раз-
5 ных сроков отъема поросят на их рост, развитие, сохранность и воспроизводительные функции свиноматок; показана целесообразность использования специальных ставков для выращивания поросят при однофазной и двухфазной технологиях.
Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. Показаны преимущества и недостатки однофазной, двухфазной и трехфазной интенсивных технологий выращивания свиней, которые рекомендуется учитывать при выборе конкретной организации производства свинины. Рекомендуется оптимальный срок отъема поросят от свиноматок в возрасте 21 сут и универсальные станки для их выращивания при однофазной и двухфазной тех-нологиях.
Разработаны методические рекомендации по перепроектированию и строительству мелких свиноводческих ферм па 10,20, 50 и 100 основных свиноматок и предложены модели фермерских хозяйств по производству свинины на собственных кормах в объеме 18,36,92 и 183 тонн свинины (в живой массе) в год.
Материалы исследований составили основу методических рекомендаций "Модели фермерских, крестьянских хозяйств по производству свинины", разработанных согласно распоряжению Главы администрации Белгородской области J&507-P от 24 октября 1997 года.
Результаты исследований прошли производственную проверку и внедрены в фермерском хозяйстве "Сокол" Валуйского района Белгородской области, их так же используются в учебном процессе по курсу свиноводства Белгородской, Курской сельскохозяйственных академиях.
Основные положення, выносимые на защиту.
-
Однофазная и двухфазная технологии выращивания свиней в условиях фермерского хозяйства.
-
Эффективность применения разработанных станков для выращивания поросят при одно-, двух- и трехфазной технологиях в условиях фермерского хозяйства.
-
Ранний отъем поросят от свиноматок в возрасте 2 Г сут Vусловиях фермерского хозяйства.
-
Основные параметры моделей фермерских, крестьянских хозяйств'по производству свинины вобъеме 18,36,92и 183 тонны (в живой массе) в год.''
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, одобрены и рекомендованы в практику свиноводства на Всероссийской научно-практической конференции «Современные проблемы воспроизводства стада сельскохозяйственных животных'и задачи кадрового обеспечения» (Быково, 1996);международной научнб-производственной конференций «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе игпути их решения» (Белгород, 1998,2000); расширенном заседании кафедры зоотехнии и технологии производства продуктов животноводства Белгородской государственной сельскохозяйственной академии (2001).
Публикации результатов исследований, 1ю теме диссертации опубликовано 11 научных работ.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, об
зора литературы, результатов исследований, обсуждения результатов исследо
ваний, выводов, предложений проюводству, списка литепатуры и приложений.
Работа изложена на 132 страницах компьютерного текста, содержит 39 таблиц, 7
рисунков^ Список литературы включает 239. источников, в том числе ЗЗ^ино-
странных авторов. .
