Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 4
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 7
Биологические особенности коз и их кормление 7
Влияние уровня протеинового питания на
продуктивность сельскохозяйственных животных 14
МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 28
РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 32
Кормление подопытных животных 32
Переваримость питательных веществ 39
Баланс азота 45
Баланс кальция и фосфора 47
Использование энергии 49
Рост и развитие подопытных животных 51
Весовой рост 51
Линейный рост 60
Интерьерные особенности козовалухов 64
Пуховая продуктивность козовалухов 68
Мясная продуктивность козовалухов 71
Результаты контрольного убоя 71
Морфологический состав туш 73
Химический состав мяса - фарша, длиннейшей мышцы спины и внутреннего жира-сырца 75
3.9.4. Эффективность использования козовалухами питательных веществ и энергии кормов в белок и
энергию мясной продукции 81
ЗЛО. Экономическая эффективность скармливания козовалухам рационов с различным
уровнем протеина 84
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ 87
ВЫВОДЫ 96
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 98
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 99
ПРИЛОЖЕНИЯ 117
Введение к работе
Актуальность темы. Пуховое козоводство является одной из крупных товарных отраслей сельскохозяйственного производства. Перед отраслью в период рыночных отношений стоит задача дальнейшего увеличения производства пуха, однородной шерсти (могер), козлин, а также мяса козлятины (Е.Б.Запорожцев, 1981; В.А. Мороз, 2002).
В последние годы козоводство переживает большие изменения в связи с перестроечными процессами и возросшими на этой основе требованиями к качеству продуктов пухового козоводства, в том числе пуха.
Вместе с тем, успешное развитие козоводства, увеличение численности и повышение продуктивности коз не возможно без создания прочной кормовой базы, без организации полноценного, сбалансированного, согласно существующих норм кормления.
Дальнейшее развитие козоводства должно опираться не только на увеличение производства кормов, но и на усовершенствовании полноценности кормления. К тому же, для обеспечения полноценного кормления пуховых коз в стойловый период необходимо знать не только питательную ценность кормов, но и потребность животных в основных элементах питания.
Следует отметить, что до настоящего времени для оренбургской пуховой породы коз, в том числе козовалухов не усовершенствованы нормы протеинового питания для зимне-стойлового периода их содержания.
Особенно это актуально на современном этапе, когда в последние годы произошли изменения в структур севооборотов, качественно меняется химический состав и питательная ценность кормов, технологии их заготовки и использования, а также природно-климатические условия мест произрастания кормовых культур и содержания сельскохозяйственных животных (В.А. Шатунов, 1973; А.А. Орехов, 1974; Н.И. Востриков, 1977; М.И. Малинович, 1986; Г.И. Бельков, В.А. Панин, 1996; В.А. Родионов и др., 1997;
5 А.И. Ерохин и др., 2001; Е.Б. Запорожцев, 2001; В.А. Мороз, 2002; В.А. Сечин и др., 2003; А.А. Дроворуб, 2006; А.И. Чикалев, 2006).
Использование в практике кормления коз оренбургской пуховой породы полученных результатов исследований по влиянию протеинового питания на мясную и пуховую продуктивность, будет способствовать повышению продуктивных качеств животных этой уникальной породы и увеличению их численности.
В связи с этим, совершенствование норм кормления пуховых коз, в том числе протеинового питания требует постоянного внимания ученых и практиков сельскохозяйственного производства.
Цель и задачи исследований. Целью исследования, которое выполнялось в соответствии с тематическим планом НИР Оренбургского государственного аграрного университета (№01200105542), являлось определение влияния уровня протеинового питания на пуховую и мясную продуктивность козовалухов оренбургской пуховой породы.
В связи с этим были поставлены следующие задачи:
Изучить рост и развитие козовалухов при использовании рационов с разным уровнем протеинового питания.
Исследовать физиологическое состояние животных по морфобиохимическим показателям крови.
Изучить пуховую, мясную продуктивность козовалухов и качество мяса при различном уровне протеинового питания.
Определить эффективность использования энергии, переваримость питательных веществ, особенности обмена и усвоения в организме животных азота, кальция и фосфора.
Определить экономическую эффективность скармливания козовалухам рационов с различным уровнем протеинового питания.
Научная новизна. Впервые, в условиях Южного Урала (Оренбургская область) комплексно изучено влияние скармливания
рационов с различным содержанием протеина на живую массу, рост и развитие, пуховую и мясную продуктивность, использование питательных веществ рационов козовалухами оренбургской пуховой породы.
Определен оптимальный уровень протеинового питания для козовалухов оренбургской пуховой породы и экономическая целесообразность использования в рационах повышенного на 10 и 15 % уровня протеина к существующим нормам.
Практическая значимость работы. Исследования позволили выявить дополнительные резервы увеличения продуктивности козовалухов оренбургской пуховой породы.
Внедрение в практику пухового козоводства полученных результатов исследований будет способствовать увеличению прироста живой массы, начеса пуха, улучшению качественных показателей мясной продукции, лучшему использованию питательных веществ рационов, рациональному расходу кормов.
Положения выносимые на защиту:
данные исследований о росте и развитии, пуховой и мясной продуктивности, качестве пуха и мяса козовалухов оренбургской пуховой породы при скармливании рационов с разным уровнем протеина;
результаты изучения физиологического состояния козовалухов, переваримости питательных веществ;
экономическая оценка полученных результатов исследований.
