Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 7
-
Хозяйственно-биологические особенности гусей 7
-
Породы гусей, разводимые в Российской Федерации 20
-
Методы совершенствования хозяйственно-полезных признаков
у гусей 28
-
МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 43
-
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 50
-
Кормление гусей итальянской белой породы 50
-
Продуктивность гусей итальянской белой породы 52
-
Инкубационные качества яиц 62
-
Морфологические и биохимические показатели крови 76
-
Показатели естественной резистентности 86
-
Переваримость питательных веществ 90
-
Экстерьерные показатели, мясная продуктивность и химический состав мяса гусей 92
3.8. Экономические показатели использования гусей итальянской
белой породы 102
4. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 105
-
Выводы 105
-
Предложения производству 108
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 109
ПРИЛОЖЕНИЯ 127
Введение к работе
Актуальность темы
Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы имеет важное значение для увеличения производства яиц и мяса при улучшении их качества, для дальнейшего роста эффективности птицеводства (М.Г.Петраш и др., 2004; В.И.Фисинин, 2005). Проблема повышения продуктивности птицы весьма многогранна и разрабатывается в различных аспектах - физиологическом, генетическом, морфологическом, зоотехническом и т.д.
Для повышения продуктивности птицы огромное значение имеет изучение, совершенствование и расширение генофонда отечественного птицеводства. Генофонд включает в пределах вида все разнообразие пород, породных групп, линий и популяций местной птицы, разводимых в различных условиях. Это основной источник генетических ресурсов совершенствования и создания новых пород, линий и кроссов птицы (С.И.Сметнев, 1979; Л.Ю.Киселев, В.Н.Фатеев, 2005).
Успехи птицеводства во многом определяются селекционной работой, направленной на совершенствование продуктивных и племенных качеств, создание новых пород, линий и кроссов всех видов сельскохозяйственной птицы, а также полноценным сбалансированным кормлением, внедрение высокоэффективных и ресурсосберегающих технологий (М.Г.Петраш и др., 2004). К основным направлениям селекционной работы с гусями относятся следующие: создание линий и кроссов, обеспечивающих возможность получения высокого выхода гусят от несушки родительского стада при большой живой массе потомства в раннем возрасте; создание птицы, обладающей стабильными продуктивными качествами при откорме на жирную печень. Племенная работа с этим видом птицы долгое время была направлена только на создание пород и породных групп, уровень продуктивности которых был недостаточно высоким (В.Н.Агеев, 1985).
В Зауралье имеется ряд гусеводческих хозяйств, входящих в группу фирм «Гуси Урала». Общее поголовье взрослых гусей в данных хозяйствах
4 более 50 тыс.голов, большую часть которых составляют гуси итальянской белой породы (А.Г.Махалов и др., 2003; В.Н.Богатырев, 2004; С.Ф.Суханова, 2004; Е.В.Анисимова и др., 2005).
Для повышения продуктивных и племенных показателей гусей следует дифференцированно вести селекцию гусей отцовской и материнской линий. Отцовские линии необходимо селекционировать по скорости роста в раннем возрасте, мясным формам телосложения, оплодотворяющей способности производителей, сохранности, а материнские - по яйценоскости, выводу суточного молодняка, сохранности, скорости оперяемости, выходу и качеству пера и пуха (И.И.Кочиш, М.Г.Петраш, С.Б.Смирнов, 2003).
В гусеводческих хозяйствах Зауралья для повышения продуктивных и племенных показателей гусей итальянской белой породы следует использовать отцовские и материнские линии для получения гибридных гусят. В связи с этим изучение продуктивных и биологических особенностей гусей итальянской белой породы, разводимой в условиях Зауралья, имеет научное и практическое значение.
Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса РФ на 2001. -2005 г.г., а также в соответствии с тематикой ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» (№ гос.регистрации 01.2.00.109589).
Цель и задачи исследований
Целью настоящей работы является повышение продуктивных и племенных показателей гусей итальянской белой породы в условиях Зауралья.
Для достижения этой цели поставлены следующие задачи: оценить яичную продуктивность гусей родительского стада, материнской и отцовской линий; провести комплексную оценку качества инкубационных яиц; оценить гусей по живой массе, обмускуленности, оперяемости, сохранности, возрасту наступления половой зрелости, оплате корма продукцией; установить потребление и переваримость питательных веществ рационов гусями итальянской белой породы; провести оценку телосложения, мясной продуктивности и химического состава мяса гусей; исследовать морфологические, биохимические показатели и естественную резистентность гусей в непродуктивный и продуктивные периоды; выявить эффективность использования гусей родительского стада, материнской и отцовской линий итальянской белой породы.
Научная новизна
Впервые в условиях Зауралья проведена детальная оценка гусей родительского стада, материнской и отцовской линий итальянской белой породы. Изучены показатели яичной, мясной продуктивности, живая масса, обмуску-ленность, оперяемость, сохранность, возраст наступления половой зрелости и оплата корма продукцией. Проведена комплексная оценка инкубационных яиц. Установлены особенности потребления и переваримости питательных веществ. Получены новые данные о состоянии естественной резистентности, морфологических и биохимических показателях крови гусей в продуктивный и непродуктивные периоды, экономические показатели.
Практическая значимость работы
Научные исследования хозяйственно-полезных и биологических признаков родительского стада, материнской и отцовской линий гусей итальянской белой породы, разводимой в условиях Зауралья, позволяют целенаправленно использовать их генетический потенциал.
Итальянская белая порода гусей благодаря своим высоким продуктивным и племенным качествам получила широкое распространение. В ООО «Катайский гусеводческий комплекс» общее поголовье итальянских гусей составляет 49,7 тыс.голов, или 78 % от общего количества взрослых гусей. Внедрение материнской и отцовской линий итальянской белой породы гусей, по сравнению с родительским стадом позволяет дополнительно получать за счет их высоких воспроизводительных качеств, 13,60и 11,56% гусят соответственно от каждой гусыни в год.
Основные положения, выносимые на защиту яичная продуктивность гусей родительского стада, материнской и отцовской линий; результаты комплексной оценки качества инкубационных яиц; живая масса, обмускуленность, оперяемость, сохранность, возраст наступления половой зрелости, оплата корма продукцией гусей итальянской белой породы; потребление и переваримость питательных веществ рационов гусями итальянской белой породы; формы телосложения, мясная продуктивность и химический состав мяса; морфологические, биохимические показатели и естественная резистентность гусей в непродуктивный и продуктивные периоды; экономические показатели использования гусей родительского стада, материнской и отцовской линий итальянской белой породы.
Апробация работы
Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы развития птицеводства в регионах: теория и практика» (Шад-ринск, 2003); на II Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных» (Ставрополь, 2003); на научно-практической конференции, посвященной 75-летиго УГАВМ (Троицк, 2005); на Международной научно-практической конференции «Достижения науки в реализацию национального проекта развития АПК» (Курган, 2006); на Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы животноводства на современном этапе» (Улан-Удэ, 2006).
Публикация результатов исследования
По результатам исследований опубликовано 7 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе 1 статья в журнале «Птицеводство».
