Введение к работе
С переводом отрасли тивотноеодствв на промышленную технологии резко изменились условия содержания животных, наблюдаете я все большая изоляция их от естественной внешней среды,а создаваемая искусственная среда обитания не всегда соответствует физиологическим потребностям организма. В результате развиваются изменения его функционального состояния.Е-Тзажающиеся в снижении естественной резистентности и иммунологической реактивности, на фоне которого чаще проявляются различные заболеЕРНия животных,наносящие большой экономический ущерб производству.
ііри создани.. биологически полнопенной среда обитания сельскохозяйственных животннх'и птисы с учетом современной технологии важная роль должна отводиться ультрафиолетовому облучению, при воздействии которого полнее раскрываются функциональные возможности организма.
Применение ультрафиолетового облучения.как эффективного приема оздоровления стад сельскохозяйственных животных.ловышения их продуктивности ивоспроизводительных способностей, известно зоотехнической науке и практике (Г.К.Волков, П. Т. Лебедев, СИ. Пля-щенко, А.К.Данилова,А.П.Онегов, И.М.Голосов, Н.Д.Нракосевич, В.Н.Гущин, В.М.фжов, А.Ф.Кузнецов и др.).
"Ультрафиолет" оказывает влияние не/только на нормализацию фосфорно-кальпиевого обмена, но при этом отмечается и улучшение работы пищеварительного аппарата, более полная утилизация питательных веществ рациона. В результате, обеспечивается положительное воздействие на продуктивные и'воспроизводительные качества животных.
Химический состав и питательная ценность местных кормов, особенно по' содержанию кальция и фосфора, в значительной мере ниже в сравнении с этими же культурами европейской части страны и в среднем по России. В кормовом балансе в настоящее время ощущается осг-ый дефицит белково-витаминно-минерального комплекса. Использование ультрафиолетового излучения в специфических условиях Приамурья требует научного обоснования^ в частности, по определению доз облучения.установлешшх с учетом конкретных природно-климатических особенностей.
Вместе с тем следует отметть.что такие исследования в зоне Приамурья носили ограниченный характер или вообще не проводились.
w тому ее отмечается,что отечественная промышленность не обеспечивает серийного выпуска сдециалъннх установок для ультрафиолетового облучения крупного рогатого скота,свиней и птицы при клеточной технологии содергания.
Бее это алеете взятое предопределяет актуальность глубоких исследований и вндерения эффективных приемов ультрафиолетового облучения животных и птипы в регионе.
Цель и задачи исследований. Цель работы - изучить влияние различных технологических режимов и доз ультрафиолетового излучения на естественную резистентность, воспроизводительную функции и продуктивность, жизнеспособность получаемого приплода.рост и развитие животных и птшш, химический состав мяса телят п молодняка свиней на откорме,качество реализуемого яйла с учетом технологии содержания и выращивания телят.свивей и птицы в условиях Приацурья.
Для осуществления поставленной пели в задачу исследований еходило:
-
Изучить параметры микроклимата и наличие улътрафиолетс:-ыз лучей в помещениях для содержания телят,супоросных свиноматок,-поросят и птипы.
-
Изучить воздействие ультрафиолетового излучения на рост, развитие и физиологическое состояние телят в разные возрастные периоды их выращивания,мясяую продуктг=яость,химический состэе ыяса,минерализации и крепость костной ткани.
-
Разработать оптимальные режимы и дозы ультрафиолетового облучения телят при выращивании.
-
Изучить воздействие ультрафиолетового излучения на физиологическое состояние и воспроизводительные функции супоросных свжяошток.уровень естественной резистентности и их продуктивность,рост и развитие поросят и молодняка на откорме,мясную продуктивность и химический состав мясаЛ
-
Изучить воздействие ультрафиолетовых лучей на выводимость, физиологическое состояние,рост и развитие пыплят,продукти ность кур-несушек,качество реализуемого яйца.
-
Разработать дифференцированные режимы и дозы ультрафиате тового облучения супоросных свиноматок.племенвого яйла,пыплят 2 кур-несушек.
-
Проверить в производстврчных условиях дифференцированные режимы и дозы ультрафиолетового оолучения телят,сі юросных сви-номаток.инкубированного племенного яйца,цыплят и кур-несушек.
-
Установить экономическую эффективность разработанных решает ультрафиолетового облучения для телят,супоросных свинома-?ок и птицы.
-
Разработать рекомендации по использованию ультрафиолете— зого излучения при выраезгвэяил телят,супоросных свиноматок, пып-іят и кур-несушек.
Основныеполсдачия диссертационной" заботы, выносимые на защиту:
развитие, физиологический статус,отдаленные изменения проективности и воспроизводительной способности у свиней при ^ль-оафяолетоЕОг облучении супоросных свиноматок;
развитие, физиологический статус, отдаленные изменения зродуктиЕности кур-несушек и качество получаемого яйла;
обоснование технологических реяимов и доз ультрафиолетового облучения супоросных свиноматок;
обоснование технологических режимов и доз ультрафиолетового облучения племенного яйца, цыплят и кур-несуиек.
Научная новизна состоит в том, что автором изучены параметры микроклимата и ультрафиолетовая радиация зеивотноводческих и птицеводческих помещений в условиях Приамурья.
Установлено, что недостаток или отсутствие ультрафиолетовых луч 3 оказывает негативнее влияние на физиологическое состояние, реет и развитие, продуктивность л качество получаемой продукция у ХИ20ТКЫХ и птицы.
ЗперЕые разработаны дифференцированные технологические разимы и дозы ультрафиолетового облучения телят, супоросных свиноматок, инкубационного яйла, цыплят л кур-несушек в зависимости от пола, возраста и яивой массы.
Проведены комплексные исследования и выявлены отдаленные последствия при изучении влияния различных режимов я доз ультрафиолетового излучения на функциональное состояние, естествен э резистентнест. и иммунобиологическую реактивность, воспроизводительную функцию, рост и развитие, сохранность молодняка крупного рогатого скота,свиней и птипы,мясную и яичную продуктивность.
Установлены закономерности развития внутренних органов, минерализации и крепости костной ткани у телят в зависимости от режимов, доз и времени экспозипиг ультрафиолетового .облучения, дана оценка мясных туп, химического состава мяса и качества реализуемого яйиа.
Определена экономическая эффективность разработанных дифференцированных режимов и доз облучения сельскохозяйственных животных И ПТИЦ.
Практическая ценность работы. Разработаны научно обоснованные дифференцированные режимы и дозы ультрафиолетового облучения телят, супоросных свиноматок и птицы с целью повышения их продуктивности и жизнеспособности в условиях интенсивных технологий получения животноводческой продукции на молочных и свиноводческих фермах и комплексах и птицефабриках, которые могут быть использованы при проектировании, строительстве, реконструкции и эксплуатации животноводческих помещений. Рекомендуемые оптимальные технологические режимы и дозы ультрафиолетового облучения телят, супоросных свиноматок и птицы с использованием источников излучения ДРТ-400 и ДРТ-1000 с фронтальной направленностью ультрафиолетового потока позволяют повысить воспроизводительную способность, естественную резистентность, снизить заболеввемость и падеж животных и птицы.
Применение ультрафиолетового облучения в установленных режимах и дозэх для молодняка свиней на откорме позволяет улучшить убойные и мясные качества, морфологический состав туши и химический состав мяса.
При облучении кур-несушыс достигается более ранняя яйцекладка, увеличивается яйценоскость, снижается процент боя и насечки яиц.
Реализация результатов исследований. Материалы исследований использованы при составлении "Системы ведения сельского хозяйства .Амурской области и .Хабаровского края в 1972-1992 годы", включены в ЦНТИ и внедрены на Чигиринском молочном комплексе и учебном хозяйстве "Гржбское" Дальневосточного государственного аграрного университета Амурской области, Краснополянском свиноводческом комплексе Амурской области, Некрасовском свиноводческом комплексе Хабаровского края, Комсомольекой, Березовской, Пограничной и дальневосточной птицефабриках Хабаровского края.
Научные разработки вошли в: "Эффективность внедрения ультрафиолетового облучения сельскохозяйственных животных" (рекомендации), Благовещенск, 1989; "Ультрафиолетовое облучение сельскохозяйственных животных и птицы в Приамурье" (монография), Благовещенск, 1992; "Ветеринарно-сэяитэрные и технологические требования к малым и средним фермам крупного рогатого ох. ла", одобрены секцией гигиены, санитарии и экологии отделения ветеринарной мз-
_ 7 -
диппны РАСХН 10.10.95; отранекн з '10 информационных листках /порского ІІНТИ (Благовещенск, 1982-1992) и Красноярского ЦНТИ (Красноярск, 1974^1982).
Материалы исследований непользуется в учебном процессе при подготовке и переподготовке ветеринарних врачей,зооляненероз и выполнении научных исследований з Дальневосточном госагроунивзр-ситете, Красноярском государственном аграрном университете, Тюменской и Бурятской государственных сельскохозяйственных академиях.
Аппобация ..работы.. Основные материала диссертации долеженії на Всесоюзних научно-методических конференциях по зоогигиене (Москва, І97І, 1973). итоговых научных конференциях профессорско-преподавательского состава Благовещенского и Красноярского сельскохозяйственных институтов и Дальневосточного государственного аграрного университета (Благовещенск, 1969-1972; 1983-1995 Красноярск, 1972-193^), Киргизского сельскохозяйственного "четитутз ;"л. К. й. Скрябина (Фрувзе,І972) ,!.їезду народа см совещании по зоогигиене (Венгрия, 1983), ученых советов ЗЕЙБСГЭ (Москва,Ї993-І995), мегжгфздральнегд заседании Дальневосточного государственного аграрного университета (Благовещенск, 1995).
Рекомендации производству рассмотрена и утверздены сектором '.пвстноеодствз и ветеринарии Амурского областного центра .ручного обеспечения (Благовещенск, 1989).
Публідапии. По теме диссертации опубликовано 33 работ в журналах "Земля сибирская,дальневосточная", "Ветеринария'1, материала; всероссийских, республиканских и международных научных конференции, научных трудах Благовещенского, Иркутского, Квзсиоярскс-го сельскохозяйственных институтов, Красноярской научно-исследовательской ветеринарной станции, БКИИЕСГЭ, трудах университета аграрных наук ВНР - ПЩЕДЕ, Дальневосточного государственного университета. Выпущена монография Ультрафиолетовое облучение сельскохозяйственных животных и птицы в Пригзлурье",Благове!цЗР"-., 1992.
Об'ьем л структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литераторы, собственных исследований, заключения, выводов, предлокении производству, литературы и приложения. Работа изложена на 327 страницах машинописного текста, содержит 142 таблицы, 12 рисунков и схам. Список литературы еклшзєт 29^ источников, в том числе 32 иностранных.
2. СОБСТВЕННЫЕ"ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Материалы и методы исследований
Исследования выполнены в течение 1963-1993 г.г. в лгборато-рии зоогигиены и основ ветеринарии Благовещенского сельскохозяйственного института и Дальневосточного государственного аграрного университета, а также в производственных условиях молочных форм и комплексов, свиноводческих комплексах и птицефабриках Ацурской области и Хабаровского края.
В основу выполненной работы положены результаты научных исследований по теаам планов научных исследований, утвержденных Главкам науки ШХ.
В процессе исследований проведены две серии научно-хозяйственных опытов и один физиологический опыт по переваримости в осенне-зимний и зимне-весенний периоды в условиях "Чигиринский", колхоза "Искра" и учебного хозяйства "Грибокое" Благовещенского сельскохозяйственного института на телятах симентализированного скота, отобранных в недельном возрзсте и выращенных до 6-і.:еоя"по-го возраста в одинаковых условиях кормления и содержания (1968-1972 г.Г.; 1983-1987 г.Г.).
Деє серии опытов на супоросных свиноматках крупной белоіі породы, наблэдекие за которыми дели с 7,15 и 32-дневного срока су-порозности и до отъема поросят в 36-дрчвном возрасте (Краснопо-
ЛЯНСКИЙ СВШОКй'ЛПЛеКС /ДУРСКОЙ Области МОЩНОСТЬ!) 108 тыс. голов
в год (І988-І99І гг.), Некрасовский свинокомплекс Хабаровского края мощностью 108 тыс.голов в год (IS90-I993 гг.).
Серия опытов на порос ятах-отъзкыззх до ^-месячного возраста (Краснополянский свинокомплекс іімурской области, I989-IS92r.г.). Серия опытов на откоркочном поголовье свиннй с 4 до 6 и с 6 до 8-месячного возраста (Краснойолязский свинокомплекс Юрской области, 1989-1992 г Г.).
Две серии опытов на инкубационном племенном яйае, пыплятах до 120-дневного возраста, курицах-несушках кросса "Бзларусь-9" в условиях птицефабрики "Комсомольская" Хабаровского края (1990-1993 гг.). .
В ходе экспериментальных и научно- роазводствзиных опытов в контрольные и подопытные группы отбирали яивотяых - аналогов по виду, возрасту, породе, полу, жиеой массе, продуктивности и физиологическому состоянию.
Использовали физиологические, гематологические, биояшяческ--:е
иммунологические, зоогигиенические п зоотехнические метода исследований.
1. Физиологические Г1ТОДЫ
Изучение тешіературн тела, частоты пульса и дыхания проводила общепринятыми методами.
2. Гематологические методы
Гемоглобин определяли гемометром Салі, эритроциты П ЛЗЙК0ШІ-тц - в счетной камере Горяева (А.А. "удрявцев, Л. А. Кудрявцева, 1973) 3.Биохимические методы
Определение в сыворотке крози общего белка проводили на рефрактометре ИРФ--2 (А.М.Ахмедов,І9Є8), его фракции методом электрофореза на хроматографяческой бумаге; кальппй - по де-Бзарду, неорганической фосфор - по Бригсу, кислотную емкость - по Невс-
ДОЕУ .
-
Иммунологическое состояние организма определял', путем постановки огтсоно-фагоиитаряой реакции методе; Бермзна В.М. и Слазской Е.М.,в модификации Колабской Л.С. (1980), бе: .'ерипидной активности сыворотки крови - по Смирновой О.В.и Кузьминой Т.А. (1966),. фагоцитарный индекс и активность еичислшік по общепринятым методикам.
-
Зоогигиенические методы:
а) определение физических свойств воздуха (температуры и от
носительной влажности) проводили с помощью аспирзционного пси
хрометра' Ассмана, недельным термографем Ц-І6 и гигрографом ЇД-2І,
скорость движения воздуха - кататермометром;
б) определение химических свойств воздуха - концентрация
аммиака - универсальным газоанализатором УТ-2;
з) доза эритемной облученности измерялась уфидозиметрсм 7ФД-4.
6. Зоотехнические методы
Контроль за ростем живой шасси и определением среднесутс ных приростов телят, поросят осуществляли путем взвешивания один раз в месяц, откормочного молодняка - з начале и з конце опытов, цыплят - подекадно. По результатам взвешивания а с учетам количества скормленных кормов были установлены показатели прироста живой массы и оплаты корма продукцией, экстерьеркых промеров: высоты в холке, косой длины ту-овкца - мерной палкой Лпдтлнз,обхвата груди за лопатками и пясти - мерной лентой (М.Ф.Томмэ, 1949; И.ИЛерт"1щенко и соавторы, 1386).-
0 сохранности молодняка животных и птніш судили по данным учета заболевшее, выбракованных и пагтах гивотнкх, постановкой диагноза болезни.
Для изучения мясной продуктивности телят вели учет массы ту-32 с последующи определением убойного выхода Е ВЗЕЄЕИЕаНЄШ внутренних органов. Для характеристики биологической полносен-ности мяса определяли его химический состав (влага, протеин.кир, зола) по общепринятой методике.
Крепость костей телят определяли с помощью прибора - универсальной механической машины - УММ-50.
Балансовый опыт проводили по методике, разработанной ВКНем ( ІЇ.Ф.Томмз, 1855; Е.И.Спмоя,1956). Подготовительный и учетный периоды продолжались по 10 суток.
Расчет экономической эффективности разработанных технологических режимов и доз ультрафиолетового облучения производили на основе данных о приросте кивой массы, затратах кормов и электроэнергии по казной группе кивотных и пткпы согласно методике для определения ЕКОН0МИЧЄСКОЙ сффеКТИБНОСТИ.
Полученные данные опытов были подвергнуты математической обработке по методике П.Т.Лебедева и А.Т.Усович (1965) на ЭВМ класса ЕС-І0-20 вычислительного пентра Благовещенского сельскохозяйственного института. Достоверность различий опытных данных определяли по таблице Стьэдента.
За время проведения всех опытов исследовано проб: зоогигпе-нических - 1200; Еливико-йизЕологичеоких - 1500; гематологических - 1650; биохимических - 700; иммунологических - 300; зоотехнических - 800; ветеринарнс-санитарной экспертизы - 25.
Отдельные фрагменты работы выполнены при участии или под руководством автора совместно с доктором сельскохозяйственных нзук,профессорсм, заслуженным деятелем науки РФ, академиком А.і.Гудкинкм и аспирантом А.П.В:ікиченко (Дальневосточный государственный аграрный университет). 3 проведении ряда биохимических и иммунологических исследований принимали участие кандидат вете-
винарных наук, допент В.А.Симонов, сотрудники ветлабораторий Т.А.СкпрсноЕЗ и А.Н. Прокопенко. 2.2. Схема опытое I. Ультрафиолетовое облучение телят. Для ультрафиолетового облучения телят использовали ртутне-кварцевую горелку ДРТ-400, которая подвешивалась на дросселе на высоте 1,5 м от спины и-ьоткых. Животных перзой подопытной группы облучали дозой 53 иэт-
- II -
ч/zf з течение 10 ыикут через день, второй - 80 мэр чЛг^з течение 15 минут, третьей - 120-145, в среднем 133 мэр ч/м^ в тече--_ ние 25 минут через день, четвертая группа была контрольной. Есего з эксперимента.v было 200 телят.
2. Ультрафиолетовое облучение супоросных свиноматок. Ультра
фиолетовое облучение супоросный СЕИяематск проводили с 7, 15 и
32-дневного срока псслз осеменения з течение 4 дней с последую-
іссл четырехдневным интервалом я енсотой подвесіш лает] 2 м ст по
лз с использованием облучающей установка с ртутно-кззриевой го
релке:. дТТ-400. 3 группы подбирали ппвотных - аналогов крупной
белой пород:-! по 36 голов в каздей. Первая группа была контроль
ной, з которой '-ииотные не облучались. Доза облучения супорос-
пкх езпнематок второй подопытной группы составляла Є0-Є0 мэр
-/:?, третьей - 120-160 мэр ч/м2, четвертой - 300-320 мэр ч/:^
з течение 20 минут.
Непосредственно в опытах находилось 1296 свиноматок и 12 тне.
ПСрССіГТ. ОПЫТЫ ОХГаТИВЗЛИ ЗІВ.ТЯЄ-ВЗСЄННПЙ.ЕЄСЄНКЄ-ЛЄТНІш її летне-
есеяппл периоды года. Свиноматки весь период супороснссти находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Для осеменения использовал:! сперму хрякоз-анзлсгов.
3. Изучено влияние отдаленного последствия оптимальной дозы
ультрафиолетового облучения (І20-Ї60 мэр ч/м ) супоросных свино
маток на лсрссятах-отъемысзн.
Дли проведения исследовании были подобрана перосята-зналоги по 25 голов з кандой группе, отдельно хрячки л свинки. Одна группа была кентрольной, вторая - опитная. Опит провод;і,лоя от отъема поросят в Зб-дяэззяси возрасте.до 4-месячного возраста в одинаковый условиях кормления и содержания. Всего в эксперименте было 600 порееят-отьемыигеД.
-
На откормочном молодняке проведено два оіштз: з возрасте от 4 до 6 месяцев и от 6 до 8 меср аз'. В опытах находилось 600 годов молодняка свиней.
-
Ультрафиолетовое облучение инкубационного племенного ял-аа. Партии яиц формировались по прщгоипу аналогов, всего было сформировано 6 партий язн: одна контрольная и пять опытных. Отобранные партии яиц перед закладкой з инкубатор были облучены ртутпо-квзреевей горелкой ДРТ-І00О с различным временем зкепозп-иии от 5 до 20 минут (1-5; П-8; 13-12; 17-15; У-20) и дозей облучения соответственно 27, '42, 1, 80 и 106 юр ч/г Г. Еысота подвеса г грелки от яиц I м. Всего было подвергнуто ультрафиолетовому
облучению 12 тысяч яиц.
-
Ультрафиолетовое облучение цыплят. Для проведения опытов было сформировано пять групп цыплят-аналогов по 200 голов в каждой: одна контрольная и четыре опытных, Цыплят в опытных группах облучали горелками ДРТ-1000, расположенными на высоте І м над поверхностью птиаы с экспозицией от 3 до 10 минут (1-3; П-5; Ш-8; ЗУ-10) и дозой облучения 16, 27, 42 и 53 мэр чМг в течение 10 дней с последующим десятидневным интервалом.
-
Ультрафиолетовое облучение кур-несушек. Дня проведения опыта было сформировано две группы кур-несуиек в возрасте 5 меся-пев, одна группа была контрольной, вторая - опытной. Птицу облучали- дозой 58 мэр ч/V" в течение 10 минут на протяжении 10 дней
с 10-дневным перерывом ртутно-кварпевой горелкой ДРТ-1000 и высотой псдееса ламп І м над поверхностью птиш.
