Введение к работе
,-,-1 I.
1'.т>-л I
ЇЗІйЦтуальііость темы. В «Основных направленнях экономиче-сого и социального развития СССР на 1986 - 1990 годы и на ериод до 2000 года», принятых на XXVII съезде КПСС, говорнт-т: «На основе укрепления кормовой базы, использования достигни п генетики и селекции, новых биологических методов каче-гвенного улучшения стада существенно повысить продуктивность кота и птицы, обеспечить устойчивый рост производства продукти животноводства. Довести ,в 1990 году производство -мяса до 1 млн. тонн (в убойной массе)».
Прирост производства говядины намечено достичь главным об-азом за счет повышения продуктивности крупного рогатого скота, эздания новых мясных пород, а также дальнейшего увеличения нсленности поголовья животных, реализуемых на мясо.
Одним из методов повышения мясной.продуктивности крупного эгагого скота и естественной резистентности вуслозиях промыш-;нной технологии выращивания и откорма является гибридизация
?ебу.
По предложению заведующего сектором отдаленной гибридн-1ЦИИ крупного рогатого скота ГБС АН СССР доктора биологнче-енх наук А. А. Рубенкова в Северную Осетию, начиная с 1979 года з НЭХ «Снегири» Истринского района Московской области заветны гибридные быки: зебу х джерсей х черно-пестрая, зебухаи-іирская х черно-пестрая и зебу х черно-пестрая,- от которых на энный период получено свыше 8 тысяч голов гибридного молодика. В то же время до настоящего времени нет данных о мясной родуктпвностп этих животных.
1.2. Цель и задачи исследований. Целью наших исследований ыло сравнительное изучение мясной продуктивности чистопород-эго'молодняка черно-пестрой, швидкої! пород скота и их гибридов зебувиднымн быками при интенсивном выращивании и откорме рименптельно к условиям Центрального Предкавказья.
В задачу наших исследований входило:
— изучить динамику живой массы чистопородного мгибридно-
) молодняка при интенсивном выращивании на мясо;
—установить мясную продуктивность молодняка;
изучить переваримость питательных веществ рациона, балансі азота, кальция, фосфора;
изучить морфологический состав, некоторые биохимические указатели крови и связь их с мясной продуктивностью;
— 1 —
дать экономическую характеристику выращивания и откор-ма чистопородного и гибридного молодняка;
по результатам исследований разработать и внедрить практические рекомендации но увеличению производства говядины в молочном скотоводстве.
-
Научная новизна. Впервые в сравнительном аспекте в условиях Центрального Предкавказья изучены рост, мясная продуктивность, химический состав, биологическая ценность мяса и биологические особенности бычков черно-пестроп и швицкон пород, а также их зебувидных аналогов.
-
Практическая ценность работы. В результате исследований и производственной проверки установлено, чтоівьіращивание сверхремонтного молодняка чсрно-псстроп и швицкон пород крупного рогатого скота с кровностыо зебу, является дополнительным источником производства говядины.
-
Реализация результатов исследований. Результаты исследований по выращиванию и откорму зебувидных бычков применительно к условиям предгорной зоны Центрального Предкавказья внедрены в колхозе имени Калинина Пригородного района СОАССР
Экономическая эффективность составила 70355 руб.
1.6. Апробация работы. Основные положения диссертационноГ
работы были доложены на научной конференции зооинженерноге
факультета Горского СХИ в 1987, 1988 гг., на VIII областноГ
научно-практической конференции молодых ученых и специали
стов «Механизмы интеграции биологических систем. Проблеми
адаптации» (Ростов-на-Дону) в 1988 г; на заседании кафедрь
крупного животноводства Горского СХИ (Орджоникидзе) в 198?
году. По результатам исследований опубликовано четыре статьи
Выполняемая работа является составной частью тематическо го плана зооинженерного факультета Горского СХИ, № госреги страции 0056281.
1.7. Объем диссертации. Диссертация изложена на 244 стра
ницах машинописного текста, иллюстрирована 32 таблицами, <
рисунками, 68 приложениями. Диссертационная работа состой'
из следующих разделов: введения, О'бзора литературы, собствен
ных исследований, выводов н предложений производству, списк;
использованной литературы, который включает 236 источникое
в том числе иностранных — 18.
