Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Лаптева Евгения Петровна. Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Владивосток, 2002.- 178 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2341-1
