Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Максимцов Владимир Михайлович. Исследование и разработка технологии инактивации микрофлоры на поверхности сыров в период созревания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Барнаул, 2002.- 148 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2398-5
