Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Прохорова Анжелика Александровна. Физико-химические аспекты предупреждения порока колбасного копченого плавленого сыра "колющаяся" консистенция : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Углич, 2002.- 159 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2633-X
