Введение к работе
Актуальность темы. Главным источником протеина для с.-х. животных и птицы являются корма растительного происхождения, в частности, в качестве источника растительного белка широко используются жмыхи (шрота) масличных культур. За последние годы селекционерами ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имеїги В. С. Пустовойта» (г. Исилькуль, Омская область) созданы и районированы для возделывания, после госсортиспыта-ний, зональные сорта льна масличного (Легур, Исилькульский, Северный, Сокол, Коралл), приспособленные к местным экстремальным климатическим условиям региона Западной Сибири. В настоящее время разные авторы рекомендуют использовать в кормосмесях кур-несушек до 10% льняного жмыха, при выращивании перепелов и цыплят-бройлеров - до 15% [В. И. Фиси-нин и др., 2003; М. Буряков и др., 2003; Н. П. Буряков и др., 2004,2005; Т. М. Околелова и др., 2008]. Использование льняного жмыха, полученного из семян местной селекции, как доступного и более дешевого ингредиента кормовых смесей, даст возможность ликвидировать дефицит протеина в рационах, поднять эффективность производства продуктов животноводства. Поэтому изучение использования льняного жмыха, полученного из сортов сибирской селекции, в кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров, имеет большую актуальность и практическую значимость.
Цель и задачи исследований. Целью исследований является разработка, научное обоснование и апробация рецептов кормосмесей для выращивания цыплят-бройлеров с использованием различных уровней ввода льняного жмыха в сочетании с ферментным препаратом Ровабио, а также изучение его влияния на рост, развитие и мясную продуктивность, экономические показатели производства мяса
В задачи исследований входило:
изучить химический состав, питательность семян и жмыхов, полученных из сортов льна масличного сибирской селекции;
разработать состав кормосмесей с включением различного соотношения льняного жмыха (по массе) с использованием комплексного ферментного препарата Ровабио;
определить поедаемость кормосмесей, их влияние на сохранность, морфологические и биохимические показатели крови, переваримость и использование питательных веществ цыплятами-бройлерами;
изучить влияние кормосмесей с льняным жмыхом на мясную продуктивность и ее качественные показатели;
определить экономическую эффективность производства мяса цыплят-бройлеров.
Тема исследований является составной частью научно-исследовательской работы, проводимой на кафедре кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет», по
.3
повышению полноценности кормления сельскохозяйственных животных и птицы (№ Гос. регистрации 01.2.00103075) и ГНУ «Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства» (№ Гос. регистрации 07.02.02.01).
Научная новизна. Впервые в условиях Западно-Сибирского региона при выращивании цыплят-бройлеров был использован льняной жмых в составе кормовых смесей, полученный из семян льна сибирской селекции, в сочетании с ферментным препаратом Ровабио. Разработаны и апробированы рецепты кормосмесей с использованием различных доз льняного жмыха. Определена возможность использования льняного жмыха в кормосмесях цыплят-бройлеров и изучено его влияние на зоотехнические, физиологические, гематологические показатели, сохранность цыплят-бройлеров, количество и качество продукции. Рассчитаны экономические показатели использования льняного жмыха в кормосмесях при производстве мяса цыплят-бройлеров.
Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований разработаны и апробированы рецепты кормосмесей при выращивании цыплят-бройлеров с использованием льняного жмыха и ферментного препарата Ровабио. Введение в состав кормовой смеси 15% и 20% льняного жмыха (по массе) и ферментного препарата Ровабио позволило получить больше прибыли - на 10,9 и 16,4%, повысить рентабельность производства мяса на 4,2 и 5,7%.
Апробация работы. Основные материалы исследований доложены и получили одобрение на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» (2007-2009 гг.), «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» (2008 г), «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия» (2009 г), на ученых советах ГНУ «Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства» (2007-2009 гг.).
Публикации. По материалам исследований опубликовано три научных статьи, в том числе одна в реферируемом ВАК журнале «Птицеводство».
На защиту выносятся следующие положения:
химический состав и питательность семян и жмыхов, полученных из сортов льна масличного сибирской селекции;
состав и питательность кормосмесей для цыплят-бройлеров с использованием льняного жмыха и ферментного препарата Ровабио;
зоотехнические и физиологические показатели цыплят-бройлеров подопытных групп;
мясная продуктивность, химический состав и энергетическая питательность отдельных групп мышц цыплят-бройлеров;
экономические показатели производства мяса цыплят-бройлеров на кормосмесях с льняным жмыхом.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 169 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методик исследований, результатов исследований, их обсуждения, выводов и предложений производству, библиографического списка, включающего 201 источник, из которых 40 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 65 таблицами, 2 рисунками, приложениями.
