Введение к работе
Актуальность исследований. Молочное скотоводство в нашей стране является одной из важнейших отраслей животноводства и поэтому увеличение производства молока и улучшение его качества являются приоритетными задачами АПК (П.М. Прохоренко, 2005).
Главными показателями успешной адаптации импортного скота являются высокая продуктивность, проявление нормальных репродуктивных функций, приспособленность к интенсивной промышленной технологии и местным природно-климатическим условиям, эффективность использования кормов. Этими вопросами занимались многие ученные (В. Т. Головань, 1994; В. Б. Дмитриев, 2002; А. Л. Туманян, Д. А. Юрин, 2002; А. А. Рябков, А. В. Шумов, Н. А. Васильева, 2003; Н. И. Куликова, 2005; И. Калюжный, Н. Баринов, 2008).
Изучение хозяйственно-биологических признаков импортных животных голштинской породы в условиях Краснодарского края, а также связанные с ними вопросы их адаптации как высокопродуктивных животных, являются актуальными.
Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение продуктивных особенностей импортного голштинского скота в условиях Краснодарского края. Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
изучить интенсивность роста животных и особенности их экстерьера;
установить уровень молочной продуктивности и технологичность вымени коров голштинской породы;
изучить воспроизводительные качества подопытных животных;
определить клинико-физиологические показатели молочного скота;
установить особенности гистологического строения кожи и волосяного покрова животных;
изучить гематологические, биохимические показатели крови и естественную резистентность организма животных;
изучить поведенческие реакции подопытных животных, условия их кормления и содержания;
определить экономическую эффективность производства продукции от импортного голштинского скота и полученного от него потомства.
Научная новизна исследований состоит в том, впервые в условиях Краснодарского края проведена комплексная, сравнительная оценка голштинской породы скота, завезенного из Германии, и полученного от него в местных условиях потомства по основным хозяйственно-полезным признакам. Изучены биологические и продуктивные особенности коров голштинской породы немецкой селекции и их потомства в новых природно-климатических условиях. Разработан новый способ определения количества жира в молоке для экспресс-оценки молочной продуктивности скота (Патент РФ № 2439555 от 10.01.2012.)
Практическая значимость работы заключается в том, что доказана целесообразность использования животных немецкой селекции и полученного от них потомства для повышения молочной продуктивности скота в хозяйствах Краснодарского края. Разработан и апробирован в производственных условиях способ увеличения молочной продуктивности скота за счет адаптации импортных животных и их потомства в новых природно-климатических условиях, который увеличивает уровень рентабельности производства молока у импортных животных на 5,9%; у полученных от них дочерей на 13,4 % в сравнении с аналогами местной селекции.
Результаты исследований внедрены в производство и используются в учебном процессе Кубанского ГАУ. Работа выполнена в соответствии с планом НИР кафедры технологии животноводства (номер государственной регистрации 01200606832).
Научные положения, выносимые на защиту:
интенсивность роста и особенности экстерьера;
молочная продуктивность и технологичность вымени голштинской породы немецкой селекции;
воспроизводительные способности подопытных животных;
физиолого-биохимические и иммунологические показатели животных;
экономическая эффективность результатов исследований.
Апробация работы. Основные положения и результаты исследований обсуждены, доложены и одобрены на ежегодных научно-практических конференциях преподавателей факультета зоотехнологии и менеджмента Кубанского ГАУ (Краснодар, 2005-2008 г.); региональной научно- практической конференции молодых учёных «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (КубГАУ, 2005, 2006 г.г.); II Всероссийской научно-практической конференции молодых учёных «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (КубГАУ, 2008 г.) по итогам трех конференций получен диплом первой степени.
Публикации результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано семь научных работ, в том числе четыре статьи в центральных изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ. По материалам исследований получен патент РФ на изобретение (№ 2439555 от 10.01.2012.)
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 148 страницах печатного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, экономической эффективности, производственной апробации, заключения, выводов, предложения производству, списка использованной литературы, содержит 34 таблицы и 10 рисунков. Список литературы содержит 177 источников литературы, из них 27 на иностранном языке.
