Введение к работе
1.1. Актуальность работы. Экономические реформы, затронувшие сельское хозяйство, привели к большому сокращению животных и сельскохозяйственной птицы. В результате снизилось обеспечение населения продуктами отечественного производства. Одной из важнейших составляющих национальной безопасности страны является продовольственная безопасность. Первым шагом в этом направлении стала разработка в 2008 году МСХ РФ и Российской академией сельскохозяйственных наук доктрины продовольственной безопасности. В ней обозначены причины нынешнего неблагополучного социально-экономического состояния агропромышленного комплекса. Промышленное птицеводство, как самая наукоемкая и динамичная отрасль АПК, вносит весомый вклад в обеспечение населения развитых стран продовольствием.
Важную роль в увеличении объемов производства играет «Отраслевая целевая программа развития птицеводства России до 2010 года», которое позволило к 2007 году восстановить производство мяса птицы. В общем же за 2006-2008 годы прирост производства мяса составил 820 тыс. тонн или 59% (Фисинин В.И., 2009).
Основными факторами в преодолении кризисной ситуации и сохранении темпов прироста в птицеводческой продукции становится дальнейшее повышение эффективности производства, внедрение новых технологий, сокращение непроизводительных затрат.
Так, применение кормовых антибиотиков в промышленном птицеводстве на протяжении многих лет позволило заметно улучшить привесы, сохранность, конверсию корма. Однако, постоянное применение антибиотиков в кормах показало, что растет число возбудителей болезней, приобретающих устойчивость к данным средствам, что нацеливает исследователей на поиски альтернативных новых средств для замены антибиотиков (Егоров И.А. и др., 2009). Поэтому разработка и внедрение новых экологически безопасных средств на основе высококонцентрированных солей четырехзамещенного аммония и технологий их применения, на объектах инкубатория и при выращивании бройлеров имеет большое теоретическое и практическое значение, при увеличении и получении экологически чистой продукции птицеводства (Николаенко В.П., 2007, 2008).
1.2. Цель и задачи исследования. Цель работы заключалась в разработке и внедрении в практику бройлерного птицеводства новых средств на основе высококонцентрированных солей четырехзамещенного аммония и технологий, направленных на повышение вывода яиц и мясной продуктивности бройлеров.
Для реализации цели поставлены следующие задачи:
1. Разработать технологию получения субстанции и новых антисептических средств Брокарсепт, Брокарсепт-арома, Трисан, Бактерицид-40 на основе высококонцентрированных солей четырехзамещенного аммония.
2. Разработать технологические режимы санации товарных, инкубационных яиц мясных кур разных кроссов и технологического оборудования инкубационного парка антисептиками Брокарсепт, Брокарсепт-арома, Трисан и Бактерицид-40.
3. Изучить жизнеспособность и резистентность бройлеров при использовании соли четырехзамещенного аммония в качестве ростостимулирующего средства.
4. Производственные испытания и внедрение технологических режимов и средств на основе солей четырехзамещенного аммония при инкубации и выращивании бройлеров. 1.3. Научная новизна работы. Впервые в мировой практике разработана экологически безопасная субстанция высококонцентрированная соль четырехзамещенного аммония для изготовления профилактических средств в птицеводстве. Разработана инструкция по использованию субстанции, утвержденная Россельхознадзором МСХ РФ. Регистрационный номер ПВР-5-5.5/ 01380 на субстанцию бромистой соли четырехзамещенного аммония. Получено Свидетельство о государственной регистрации средства федеральной службы по ветеринарному и санитарному надзору МСХ РФ. На основе субстанции и других солей разработаны новые антисептики Трисан, Брокарсепт, Брокарсепт-арома и разработаны технологические режимы их применения для санации инкубационных яиц мясных кур разных кроссов и объектов инкубатория. Получено положительное решение по заявке на изобретение № 2009145489/13 от 8.12.2009 года «Способ санации зоотехнических объектов инкубатория и инкубационных яиц».
1.4. Практическая значимость исследований. 1. Получена и зарегистрирована в РФ Россельхознадзором МСХ РФ новая экологически безопасная субстанция триметилоктадецил аммония бромид - высококонцентрированная соль четырехзамещенного аммония.
2. Разработана и утверждена Россельхознадзором МСХ РФ инструкция по применению субстанции для изготовления различных химических средств для хозяйств АПК. Регистрационный номер ПВР-5-5.5/01380.
3. Разработаны и изготовлены новые средства на основе солей четырехзамещенного аммония Брокарсепт-арома, Брокарсепт, Трисан и Бактерицид-40 для санации объектов зоотехнического надзора инкубатория и инкубационных яиц мясных кур разных кроссов.
4. Разработаны методические рекомендации «Технология применения средств на основе солей четырехзамещенного аммония для санации инкубационных яиц мясных кур и объектов инкубатория» (одобрены секцией по патологии и профилактике болезней птиц отделения ветеринарной медицины Россельхозакадемии протокол № 4 от 15.10.09 г). Инструкция по применению Брокарсепта для дезинфекции объектов ветнадзора инкубатория. Результаты исследований внедрены на птицефабриках ОАО «Куриное Царство» Липецкой области.
1.5. Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на ХVI конференции Российского отделения ВНАП «Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации», (Сергиев Посад, 2009); Международной научно-практической конференции «Современные достижения биотехнологии воспроизводства- основа повышения продуктивности сельскохозяйственных животных», (Ставрополь, 2009); «IV и V международном ветеринарном конгрессе по птицеводству», (Москва 2008, 2009); ежегодных отчетах отдела ветеринарной медицины; заседаниях ученого Совета ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии 2006-2009гг. (Ставрополь); представлены на Московском международном салоне инноваций и инвестиций, (Москва 2007-2009); производственных совещаниях специалистов ОАО «Куриное Царство» Липецкой области 2007-2009 годы, на выставке-конкурсе «Инновации года», г. Ставрополь, 21-23 декабря 2009 года.
1.6. Основные положения, выносимые на защиту:
1. Повышение мясной продуктивности и жизнеспособности бройлеров при использовании средства Брокарсепт на основе высококонцентрированной соли четырехзамещенного аммония.
2. Технологические режимы получения субстанции соли четырехзамещенного аммония и использования антисептиков Трисан, Брокарсепт, Брокарсепт-арома и Бактерицид-40 для санации инкубационных яиц мясных кур разных кроссов, объектов зоотехнического контроля инкубатория.
3. Внедрение технологических режимов и средств на основе солей четырехзамещенного аммония при инкубации и выращивании бройлеров.
1.7. Публикация результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 11 научных статей, в том числе 3 – в журналах, рекомендованных ВАК РФ.
1.8. Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 135 страницах компьютерного текста, содержит 29 таблиц и 3 рисунка, включает введение, обзор литературы, описания материалов и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений, списка литературы насчитывающего 195 источников, в т.ч. 54 зарубежных.
