Введение к работе
Актуальность темы. Свиноводство является важнейшей отраслью животноводства. Ключевой задачей отрасли является интенсификация, предполагающая рост продуктивности и экономической эффективности производства за счёт внедрения новых технологий, в том числе использования в рационах новых видов кормов и кормовых добавок. Общепризнано, что реализация генетического потенциала продуктивности животных зависит от качества кормов, которое определяется их составом и доступностью для животных, а также наличием и соотношением в них таких незаменимых факторов питания, как витамины и минеральные элементы. Несбалансированность или отсутствие в рационе отдельных питательных веществ снижает продуктивность животных, уменьшает конверсию корма, сказывается на показателях воспроизводства (А.П. Калашников и др., 2003; Л.В. Топорова и др., 2005; Ф.С. Хазиахметов и др., 2005; Н.В. Евдокимов, 2006; Ю.Н. Петрушенко, 2007; Д.П. Хайсанов и др., 2007; А.И. Клименко и др., 2008; В.А. Алексеев, 2010).
Известно, что скорость роста животного зависит от уровня кормления. Однако применяемые в хозяйствах рационы не всегда удовлетворяют потребности организма в биологически активных веществах. За последние годы проведены многочисленные исследования по изучению влияния природных и синтетических комплексных витаминно-минеральных препаратов на продуктивность и обмен веществ свиней. Однако, многими исследователями отмечается необходимость совершенствования кормовых добавок и поиск новых перспективных препаратов для интенсификации свиноводства (А.В. Шилов и др., 2001, 2009; Н. Понтюшенко, 2002; А. Топчин, 2002; Н.А. Лушников, 2003; В. Голушко и др., 2004; Н.И. Десяев, 2004; Т.Е. Григорьева и др., 2005, 2009; В.Т. Самохин, 2005; Л.Г. Боярский и др., 2006; А.Ю. Лаврентьев, 2006, 2007; В.Е. Улитько и др., 2007; В. Энговатов и др., 2007).
Вместе с тем, новые технологии содержания и эксплуатации животных, предусматривающие производство свинины на высококонцентратном типе кормления при выращивании свиней, являются не лучшими. В этой связи, проблема интенсификации производства свинины и получение экологически чистой продукции продолжает оставаться одной из актуальных проблем в свиноводстве.
Цель настоящей работы – дать научно-практическое обоснование использования биологически активных препаратов в технологии производства свинины, их влияния на продуктивность и воспроизводительную функцию свиноматок, рост и сохранность молодняка, пищевую ценность свинины, морфологическое и функциональное состояние печени.
Исходя из поставленной цели исследований были определены следующие задачи:
1. Дать оценку питательности рационов супоросных и лактирующих свиноматок, поросят-сосунов, свиней в период доращивания и откорма.
2. Разработать комплексные биологически активные препараты и дать научное обоснование их применения для повышения продуктивности свиней, жизнеспособности поросят, нормализации обмена веществ и улучшения качества свинины.
3. Оценить влияние кормовых добавок и препаратов на молочную продуктивность, воспроизводительную функцию свиноматок и ремонтных свинок.
4. Установить влияние кормовых добавок и препаратов на динамику роста молодняка свиней.
5. Выявить влияние кормовых добавок и препаратов на убойный выход, химический состав и пищевую ценность свинины.
6. Установить действие кормовых добавок и препаратов на биохимические и морфологические показатели крови свиней в динамике опыта.
7. Дать морфологическую оценку печени свиней при использовании в их рационах кормовых добавок и биологически активных препаратов.
8. Рассчитать экономическую эффективность использования кормовых добавок и препаратов в технологии содержания свиней.
Научная новизна. Впервые на основе широкого спектра исследований разработаны эффективные комплексные препараты «Селмик» и «Микролакт», предложены способы их использования в рационах лактирующих свиноматок.
Научно обосновано применение в технологии производства свинины биологически активных препаратов «Селмик», «Микролакт», «Солрос», «Ростмик», «Пермаит» и «Пермамик», кормовой добавки «Сувар» и БВМД фирмы «Провими» в рационах свиноматок, поросят-сосунов, свиней на доращивании и откорме.
Получены новые данные по влиянию БВМД фирмы «Провими» и кормовой добавки «Сувар» на морфофункциональное состояние печени и качество свинины.
Применение препаратов «Селмик» и «Микролакт», кормовой добавки «Сувар» и БВМД фирмы «Провими» свиноматкам способствовало повышению крупноплодности, многоплодия и молочности, а также сохранности поросят к отъему.
Включение в состав рациона ремонтных свинок препаратов «Солрос» и «Ростмик» в период становления половой функции до осеменения обеспечило увеличение среднесуточного прироста, оплодотворяемости, сохранности полученных от них поросят в первые 10 суток жизни.
Скармливание поросятам препаратов «Пермаит», «Пермамик», кормовой добавки «Сувар», белково-витаминно-минеральных добавок фирмы «Провими» оказало положительное влияние на интенсивность роста и развития, а также на их мясную продуктивность.
Установлено, что испытуемые кормовые добавки и препараты активизируют обмен веществ у свиней, нормализуя содержание в крови меди, цинка, марганца и кобальта, кальций-фосфорное соотношение, кислотно-щелочное равновесие, уровень витаминов А и Е, гемоглобина, эритроцитов, общего белка.
По результатам исследований получен патент на изобретение № 2421015 «Способ повышения молочной продуктивности свиноматок» от 20.06.2011 г. и 2 решения о выдаче патента на изобретения по заявкам №2010105477/13(007694), №2010105474/10(007691).
Практическая значимость работы. Разработаны новые биологически активные препараты «Селмик» и «Микролакт», в составе которых содержатся солодовые ростки, углекислые соли меди, цинка, марганца, хлорид кобальта, йодид калия, органическая форма селена и незаменимые аминокислоты, с учетом питательности рационов, и дана технология их применения в свиноводстве.
Дано научно-практическое обоснование использования биологически активных препаратов «Селмик» и «Микролакт», БВМД фирмы «Провими» и кормовой добавки «Сувар» в кормлении свиноматок в периоды супоросности и лактации; препаратов «Пермаит» и «Пермамик», БВМД фирмы «Провими» и кормовой добавки «Сувар» – поросятам при доращивании и откорме; препаратов «Солрос» и «Ростмик» – ремонтным свинкам в период половой и физиологической зрелости, с целью повышения продуктивности и воспроизводительной функции свиноматок, роста и сохранности поросят, нормализации обменных процессов животных и питательности рационов.
Реализация результатов исследований. Научные разработки вошли в рекомендации по использованию биологически активных препаратов в технологии выращивания свиней в условиях Чувашской Республики (рассмотрены и рекомендованы к изданию учебно-методическим советом ФГОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия», протокол № 3 от 16 декабря 2009 г.; одобрены Министерством сельского хозяйства Чувашской Республики 3 сентября 2010 г.).
Научные разработки и положения диссертационной работы внедрены в производство в условиях свинотоварных ферм ФГУП УОХ «Приволжское» Чебоксарского района, СХПК «Герой» Моргаушского района, ОАО «Правда» и ЗАО «Родник» Аликовского района, СХПК «Труд» Батыревского района, СХПК «Свобода» Яльчикского района Чувашской Республики; используются в учебном процессе ФГОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия», ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия».
Апробация работы. Научные положения, выводы и рекомендации работы доложены, обсуждены и одобрены на международной научно-практической конференции «Состояние и проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии в животноводстве» (Чебоксары, 2004), всероссийской научно-практической конференции, посвященной 75-летию со дня открытия Чувашской государственной сельскохозяйственной академии (Чебоксары, 2006), XIV международной научно-практической конференции по свиноводству «Современные проблемы интенсификации производства свинины» (Ульяновск, 2007), III научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и студентов «Роль молодых ученых в реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» (Чебоксары, 2007), международной научно-практической конференции «Роль высшей школы в реализации проекта «Живое мышление – стратегия Чувашии» (Чебоксары, 2010), итоговых научно-практических конференциях Чувашской государственной сельскохозяйственной академии (Чебоксары, 2004-2009) и на расширенном заседании кафедры частной зоотехнии ФГОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» (Чебоксары, 2011).
На защиту выносятся следующие положения диссертации:
- оценка питательности рационов свиней;
- разработка комплексных биологически активных препаратов для повышения продуктивности свиней и жизнеспособности поросят;
- оценка влияния кормовых добавок и препаратов на мясную продуктивность свиней, химический состав и пищевую ценность свинины;
- влияние кормовых добавок и препаратов на биохимические и морфологические показатели крови свиней, морфофункциональное состояние печени;
- экономическая эффективность использования кормовых добавок и препаратов в технологии содержания и выращивания свиней.
Публикации. По теме диссертации опубликованы 32 научные работы, в том числе 16 в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, определенных ВАК Министерства образования и науки РФ.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 334 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, включающего 318 наименований, в том числе 66 иностранных авторов, и приложения. Работа содержит 112 таблиц и 52 рисунка.
