Введение к работе
1. '
Актуальность темы. В настоящее время накоплено большое количество экспериментальных данных о потребности животных и влиянии различ-, них компонентов кормления на интенсивность и направленность обменных процессов в организме, эффективности использования питательных веществ на образование животноводческой продукции. Эти данные служат основанием для дальнейшего, развития теории кормления сельскохозяйственных животных и усов^зшенствов^ния существующих ворм кормления. , ...-,.. V Зерно, злаковых и бобовых культур, используемых в'качестве компонентов комбикормов, кроме легкопереваримых питательных веществ, содержит ряд трудно переваримых или вообще непереваримых веществ.. ; .'..;,..' Ферменты, выделяемые железами пищеварительного тракта живот- . ных, способствуют хорошему перевариванию белков и жиров. Из углеводов хорошо перевариваются и всасываются лишь немногие: из числа полисахаридов крахмал, из олигосахаридов- дисахариди (мальтоза, сахароза, лактоза, фруктоза и т. д.). У жвачных животных благодаря симбиотической микрофлоре, населяющий рубец, переваривается и клетчатка.
-, К числу углеводов, которые содержатся в кормах, но трудно перевариваются или не перевариваются совсем, относятся полисахариды не крахмальной природы, пентозани, гексозани и пектины. При этом необходимо иметь в виду, что выше перечисленные углеводы являются не только трудно переваримыми, но и, образуя в желудочно-кишечном тракте желеобразную массу снижают переваримость других питательных веществ.
В згой связи комбикормовая промышленность развитых стран все шире использует в составе комбикормов комплексные ферментные препараты. К таким веществам можно отнести мультиэнзимные композиции (МЭКи.), которые имеют направленное действие на негативные « антипитательные » факторы, содержащиестгвтертшветсиият^
| Моек, еельсксжоз, академии '., им. К. л/\'Ги^ЧР9?Й И ив. N«№T~*
В России в настоящее времяведутся активные исследования по разра-"
боткеи апробации мультиэнзимных композиций. Так, НИИ «Биотехнология»."
";,^.-.,' .".ч';,'1'' *..-,-.;*'' ' ': . .;','..-.... .V^w :.~'--': ^^:.,.^:^^.-^
> совместно с ВИЖем и ВНИТИП разработана, испытана и рекомендована для
"внедрения в производство МЭК CX-I, гіреідаазначенная для обогащения ком-
'бикормов с высокой удельной массой ржи,1 'Для; комбикормов' наячменно-./
пшеничной основе используют МЭК СХ-2,' ввод которой позволяет отказать- -..
ся от такогоі трудоемкого процесса,'KaK'menyiwemes4MeHH:,;r^:'!.i_V!^''^'i?!YV^''"'''! ,' ':Л Сотрудники Йлститута биотехнологии продолжаютразртбатывать но-. ,
, вые мультиэнзимные композиции с тем," чтобы наиболее эффективно прйме-
*;..''-'-','': '>.;:'Л.ім -і. Hv^—.-."-. -'-. .".'- ;::":""„ .. "-.V"" ,-:;. '- *r -:^:--- ''"'" .^ : нять их в комбикормах для сельскохозяйственных животных, одной из них /
является МЭК CX-3J1 предназначенная для комбикормов с высокой удельной'-
массой овса и пшеничных отрубей."':'.- V'"' '"'.''.'-* ''".'V"*'''"'','' ' ' '*'-*1 ^,f'л;;
' ^';' Ві связис этимпредставляетопределенный теоретический и практи- ' ческнй интерес изучение эффективности использования в комбикормах ДЛЯ ., ':
: Ктелят мультиэнзимной композиции (МЭК СХ-3).'' .-"''. !' '"'" ': *; '^'^,-:^ "'-.'- '^З .Цель-игзадачй исследовании. С*ц^
действия комбикормов-стартеров с преимущественным содержанием^отру- .": бей и овса при выращиваниитеяіт'молочного'периода с использованием V
.'мультиэнзимной композиции.МЭК СХ-3 были проведены исследования, в ;;
: задачу которых входило:''".'-" Vs 1!-'-: ?"**"' ~'~"А У'УЦ':''-:'1'. .'"'-і;.' J\'}-:'! '' "--.
~~l;'" разработать рецепты комбикормовнлартёрбв с включением в их состав'
МЗК<Ж-3;^Г';/':\'Г-І:^^
.-"*'.[ приготовитьмштныепартии комбикормов"; :Ч~> *;V".n .';;']?~":-;"."<':'}-\,
.-']".-' провести сравнительное изучение'комбикормов с преимущественным.'. содержанием овса и отрубей и с^раэличной дозой внесениягМЭК СХ-3,'их "
, влияние на поедаемостькормов, затраты кормов'на 1кг прироста, рост и раз-.
'" :",'' t у.:\"- -':: .: ;:'.. „ >-";r.L,-"!-.;-:.-.- Л.; -..>;' :.-...: Я.-'-: ":"' :-'":. : >/",'. .', '.", <,';. .'-.;*: "* . витке телят, переваримость и использование питательных веществ; ';' ґ. _.
'-"?' .'изучить влияние комбикормов-стартеров на биохимический "статус V.
крови телят подопытных групп;'Л у\ -.^.-7.,:^ г ,'^vf ;',' -'';.' ''''''"'I.':^''--'"-/'?::'.'. -'.'
.-.- v '.- ..':s;"';'"--.;;';!""^;5'-,;-'-' ; .-, ' '
-,.. ,, ,: ,- дать экономическую оценку эффективности использования мультюнзимной композиции МЭК СХ-3 в комбикормах-стартерах ;.:; ,-,;:.} для телят молочного периода выращивания;" , -;.
- для получения объективных данных провести производственную апробацию на большом поголовье телят-молочников. Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в кормлении телят изучено продуктивное действие комбикормов, в качестве^ і.концентратной t части которых используется значительное количество отрубей и овса, обогащенных МЭКСХ-3.
Проведены исследования по изучению . влияния мультиэнзимнои м композиции (МЭК СХ-3) на потребление кормов, переваримость и использования питательных веществ, интенсивность и направленность обменных процессов в организме телят, динамику роста н затраты кормов, экономическую эффективность выращивания.
Практическая значимость работы состоит в том, что обогащение ..мультиэнзимнои композицией МЭК СХ-3 комбикормов позволяет повысить уровень прироста живой массы телят на 14,7%, снизить затраты кормов на производство 1ц прироста на 8,2%. і ' - ^ ..; vt., :л . -.--,-:-.L.>.'!.'*і;: --.:>" '!i'sv.-"i.«r-..'—'-'У.- -'.-: 7 у.;
Структура и объем диссертации: Диссертация состоит из введения,
