Введение к работе
Актуальность темы: Защищенный грунт России составляет около 2800 га них теплиц (Гавриш. 1996). На долю томатов в летне-осеннем обороте [холится 70-80% площадей (Гавриш, 1992). Основное назначение лет-осеннего выращивания - получать плоды во внесезонное время (с октября декабрь).
В плане смещения периода массового плодоношения на более поздние )ки большой интерес представляет прием генетической регуляции созрева-: путем скрещивания обычных сортов и линий с несозревающим мутантом )аф nor/nor (Гавриш, 1992). Полученные в результате скрещивания гибри-несут ген "nor" в гетерозиготном состоянии, что обеспечивает смещение псового плодоношения на более поздние сроки и более высокую лежкость )дов по сравнению с материнскими формами, более высокие вкусовые ка-зтва и товарность по сравнению с линией Жираф nor/nor (Король. 1989). герозиготные гибриды по ряду хозяйственно-ценных признаков различаются кду собой. Различия хозяйственно-ценных признаков в большей степени ^словлены родительским генотипом,чем приобретенным геном "nor" (Король пр.. 1989). Кроме того, на степень проявления тех или иных признаков цественное влияние оказывают экологические условия зоны выращивания.
Важнейшими показателями хозяйєтбєнной ценности сорта для лет--осеннего выращивания являются урожайность, смещение периодов массово-плодоношения на более поздние сроки, устойчивость к болезням, а также 5лагоприятным условиям осеннего выращивания и повышенная лежкоспособ-:ть плодов (Тараканов и др.. 1988). За счет использования гибридов с зокой лежкоспособностью плодов можно заканчивать ведение культуры до зтупления устойчивых похолоданий (в первой декаде ноября) вместо того, эбы вести ее до декабря, когда расходы на поддержание температуры су-зтвенно возрастают.
Вопросы хранения гибридов с геном замедленного созревания плодов в щей стране недостаточно изучены, поэтому хранение томатов не получило рокого распространения в практике летне-осеннего выращивания. Кроме го. существующие и разрабатываемые технологии выращивания были нацелена получение максимального количества продукции без должного учета чества и пригодности плодов к длительному хранению. Одним из агротех-ческих приемов, повышающих потенциал лежкости, может быть повышение нцентрации кальция и фосфора в плодах с помощью некорневых обработок стений. Положительное влияние некорневых обработок растений растворами лей кальция и фосфора на лежкоспособность яблок, винограда и других
- г -
сельскохозяйственных культур отмечалось многими исследователями (Гуд ковский,Тажибаев, 1984; Гудковский. 1990; Бурков. 1989 и др.).
Подбор сортов, формирующих основной урожай до наступления устойчи вых похолоданий, применение агроприемов.повышающих лежкоспособность пло дов, окончание культуры в оптимальный срок и разработка режимов хранени могут продлить период потребления свежих томатов на 2 - 3 месяца и зна чительно повысить рентабельность культуры в летне - осеннем обороте. Цель и задачи исследований.
Целью настоящей работы являлось выявление в условиях летне-осеннег оборота зимних теплиц наиболее урожайных, смещающих периоды массовог плодоношения на более поздние сроки гибридов томата с высокой лежкоспс собностью плодов, и разработке способов повышения сохраняемости.
Задачи исследований: - изучить гибриды томата с обычным генотипом и несущих ген "nor" гетерозиготном состоянии по урожайности и динамике плодоношения;
- сравнить гибриды томата с геном "nor" в гетерозиготном состоянии
с обычным генотипом по скорости изменения окраски плодов от зеленой I красной при созревании на растенииив период хранения:
установить оптимальную степень зрелости плодов гибридов с гене nor/-»- для закладки на хранение;
выявить возможности повышения урожайности, качества и лежкоспосоС ности плодов с помощью некорневых обработок растений томата солями калі ция (хлорид кальция, кальций фосфорнокислый);
изучить влияние различных режимов хранения на лежкость и качестЕ плодов;
дать экономическую оценку изучаемым приемам выращивания и способ? хранения плодов томата.
Научная новизна. Впервые в условиях северной части ЦЧЗ (третья све товая зона) проведено изучение в летне - осеннем обороте, пяти гибриде томата селекции ТСХА с геном "nor" в гетерозиготном состоянии по урожаї ности, динамике отдачи урожая, качеству и сохраняемости плодов. Устаної лена оптимальная степень зрелости плодов гетерозиготных гибридов д. закладки на хранение по скорости послеуборочного дозревания и интенсиі ности биосинтеза этилена.
Впервые,результативно применен метод направленного воздействия і обменные процессы в плодах томатов с помощью некорневых обработок расті ний растворами хлорида кальция и кальция фосфорнокислого. Установлеї оптимальные концентрации растворов и количество обработок, способствуї
і повышению урожайности, качества и сохраняемости плодов.
Изучено влияние различных уровней влажности воздуха и концентраций и 0 на интенсивность физиолого - биохимических процессов и сохраня-эсть плодов.
Практическая ценность работы. Для внедрения в хозяйствах третьей зтовой зоны рекомендуются гибриды томата с геном "nor" ?1 Тортила и ?1 коко. В результате исследований установлен оптимальный срок окончания льтуры томата в летне - осеннем обороте при условии организации хране-з плодов. Подобран препарат, разработана концентрация раствора, уставлено оптимальное количество обработок, проведение которых, наряду с вышением урожайности, обеспечивает более высокий выход товарных плодов еле хранения. Установлена возможность использования плодов гетерози-тных пог/+ в зелено-зрелой спелости (балл 1) для хранения.
Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доло-ны и обсуждены на заседаниях кафедры физиологии растений и хранения -х. продуктов Мичуринской государственной с.-х. академии (1993 - 1995 ); на международной научно - практической конференции молодых ученых и ециалистов "Повышение эффективности агропромышленного производства б ловиях современных форм хозяйствования" (Воронеж, 1995): на областном учно - практическом совещании - "Современные проблемы выращивания кор-плодов и овощных культур для потребления и на семена" (Мичуринск, 95); на областной научно - практической конференции "Сельскохозяйс-енное производство и высшая школа на переломном этапе реформирования" ичуринск, 1996); на заседании Ученого Совета плодоовощного факультета чуринской государственной сельскохозяйственной академии (март, 1996).
Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации убликованы в 4 печатных работах и 1 статья сдана в печать.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, об-іра литературы, методики и условий проведения опытов, 2х глав экспери-ятальной части, выводов и рекомендаций производству. Материал диссёр-лии изложен на 169 страницах машинописного текста, включает 38 таблиц, рисунка и 3 приложения. Список использованной литературы включает 191 именование, в том числе, 64 - на иностранных языках.
