Введение к работе
Введение. Домашняя коза ( - Capra aegagrus hircus) — домашнее животное из рода , семейства . Коза — одно из первых прирученных животных. Одомашнена на , приблизительно 9 000 лет назад. Предком домашней козы был дикий бородатый безоаровый козёл ( - Capra aegagrus), встречающийся от греческих островов в через , и до . Коза — нетребовательное животное, довольствуется часто очень скудными пастбищами. Прекрасно лазают, могут пастись в местах, недоступных для другого скота. Продолжительность жизни 9—10 лет, максимально 17 лет; средний срок хозяйственного использования 7—8 лет. Зааненская коза, пожалуй, самая известная и продуктивная молочная порода среди многочисленных специализированных пород. Выведена порода в Швейцарии (район Бернских Альп), название такое получила от Зааненской долины (Зааненталь). Чистый воздух, великолепные луга склонов Альп сыграли большую роль в выявлении и культивировании молочных свойств Зааненской породы коз, конечно, не без селекционной работы животноводов. Зааненская долина Швейцарии известна прекрасными экологическими условиями горного климата, обильными альпийскими пастбищами и талой горной водой.
Зааненская порода коз - одна из самых крупных в мире: высота в холке племенных маток превышает 80 см, их живая масса в среднем 55— 60 кг, максимальная до 85 кг. Племенные козы при высоте в холке до 85 см весят до 100 кг. Конституция животных крепкая, сухая. Туловище длинное, глубокое и достаточно широкое. Желудочно-кишечный тракт и молочная железа хорошо развиты. Вымя шарообразное или грушеобразное с большим запасом и хорошо выраженными сосками. Костяк крепкий. Голова сухая, средней величины, комолая, с ушами, стоящими «рожком». На шее иногда бывают кожные выросты — «сережки». Конечности правильно постановленные, крепкие. Кожа плотная, тонкая. Шерстный покров развит слабо, состоит из короткой ости без заметного пухового подшерстка. Масть белая. Пигментные пятна встречаются как на лице, так и на ушах и вымени.
Зааненские козы отличаются высокой плодовитостью и скороспелостью. обычно проводится раз в год, причем один козел может покрыть стадо из 30–50 самок. После , длящейся 21–23 недель, рождается обычно пара козлят, хотя нередко и большее их число в помете (до пяти). Они появляются на свет зрячими, с хорошо развитым шерстным покровом и спустя несколько часов уже резво скачут. В расчете на 100 маток получают от 170 до 250 козлят в год. При рождении козочки весят 3,0 кг, козлики 4,5 кг; в 2 месяца 9—10 и 10— 12 кг соответственно; в 12 месяцев 30—35 и 38—45 кг. Лактационный период длится 10—11 месяцев. Яловых маток доят нередко в течение круглого года. За лактацию надаивают в среднем 600—700 кг молока, от лучших племенных коз — более 1000 кг. Среднее содержание жира 3,8—4,5 %.
Козы зааненской породы легко акклиматизируются в различных природных и экологических условиях. Хорошо порода прижилась в России, куда была завезена в начале ХХ века. Питаются козы и молодыми побегами деревьев и кустарников. Они быстро поглощают большое количество корма, а в промежутках между едой пережевывают жвачку. Как и у прочих , проглоченная пища накапливается в одном из отделов желудка – , где частично переваривается и образует комок жвачки, которая отрыгивается и дожёвывается во рту. Коза очень неприхотлива и способна выживать в местах, где другой скот страдал бы от голода. Она может переносить сильные морозы и жару, но плохо приспособлена к сырому климату. Оптимальные условия коза находит в полузасушливых районах.
Анализ отечественной и зарубежной литературы показал, что анатомия коз остается мало изученной. В связи с этим до настоящего времени остается не разработанной ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя коз. В том числе в отечественной и зарубежной литературе отсутствуют сведения по нормальной анатомии этих животных для проведения анализа видовой принадлежности, как внутренних органов, так и отдельных частей тела. А это в значительной степени ограничивает реализацию продуктов убоя как пищевых для человека.
Цель и задачи исследования. Учитывая сказанное, мы поставили цель изучить возрастную анатомию тазовой конечности коз зааненской породы, включая локомоторный аппарат и сосудистую систему.
Для достижения данной цели, перед нами стояли следующие задачи:
- определить особенности строения скелета тазовой конечности коз зааненской породы;
- установить возрастные изменения линейных параметров костей тазового пояса, скелета бедра и голени;
- определить закономерности распределения мышц на тазовой конечности коз зааненской породы;
- установить возрастные закономерности источников артериального кровоснабжения органов тазовой конечности коз зааненской породы;
- определить пути оттока лимфы и венозной крови от органов тазовой конечности коз зааненской породы.
Научная новизна. Впервые определены основные и дополнительные источники кровоснабжения тазовой конечности коз зааненской породы. Проведена морфометрия магистральных артерий тазовой конечности этих животных, на основании чего проведена динамическая реконструкция путей кровоснабжения, оттока крови и лимфы от органов и тканей этой области. Установлены морфометрические параметры регионарных лимфатических узлов тазовой конечности коз зааненской породы.
Уточнены видовые и породные закономерности строения скелета тазовой конечности коз зааненской породы Ленинградского типа. Определена скелетотопия мышц тазобедренного, коленного, заплюсневого суставов и суставов пальцев стопы.
Теоретическая и практическая ценность. Полученные данные о возрастных закономерностях анатомии скелета и мышц тазовой конечности коз зааненской породы в постнатальном онтогенезе обогащают и дополняют возрастную и сравнительную морфологию новым теоретическим материалом. Впервые полученные сведения о возрастных особенностях строения скелета и мышц тазовой конечности коз зааненской породы являются основополагающими для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя этих млекопитающих с определением их видовой принадлежности отрубов.
Полученные данные о возрастных особенностях васкуляризации и топографии сосудов в области всех звеньев тазовой конечности, а особенно в области тазобедренного и коленного суставов, имеют практическое значение при оперативных вмешательствах в этих областях и проведении исследований по изучению физиологии статики и динамики стопы коз зааненской породы. Представленные сведения о путях транспорта лимфы в области тазовой конечности коз зааненской породы позволят проводить ветеринарно-санитарную экспертизу этой части туловища, сохраняя товарный вид туши (полутуши, отрубов).
Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на конференциях профессорско-преподавательского состава Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины 2009 – 2012 гг.; Международной научно-практической конференции «Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества», Брянск, 2010; второй Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения», Ульяновск, 2010; первой Всероссийской виртуальной интернет-конференции «Современные проблемы анатомии, гистологии и эмбриологии» КГАВМ им. Н.Э. Баумана, Казань, 2010; на заседании Санкт-Петербургского отделения Всероссийского научного общества анатомов, гистологов и эмбриологов в 2012 году, где получили признание и одобрение.
Публикации. По теме диссертации опубликовано десять работ, из них три – в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК России.
Внедрение. Материалы диссертации использованы при написании методических указаний по остеологии для студентов факультета ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарного факультета СПбГАВМ (2012г.), учебника “Практикум по ветеринарной анатомии”, включены в лекционный курс и лабораторно-практические занятия на кафедрах анатомии Вятской государственной сельскохозяйственной академии, Брянской государственной сельскохозяйственной академии, Оренбургской государственной сельскохозяйственной академии, на кафедре ветеринарии Санкт-Петербургского государственного аграрного университет, Костромской государственной сельскохозяйственной академии, Ивановской сельскохозяйственной академии им. Академика Д.К. Беляева, Хакасского государственного университета им. Н.Ф. Катанова, Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии, на кафедре анатомии и физиологии Национального открытого института России г. Санкт-Петербург.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения, выводов, практических предложений и списка литературы. Диссертация содержит 152 страницы машинописного текста. Она иллюстрирована четырьмя таблицами, одной реконструкцией, 27 рисунками и фотографиями, сделанными с рентгенограмм, с микро- макропрепаратов и просветленных объектов.
