Введение к работе
Актуальность темы. Одной из основных задач современного птицеводства, и в частности перепеловодства, является максимальная реализация биоресурсного потенциала птицы путем сохранения ее продуктивного здоровья, повышения сохранности, улучшения качества получаемой продукции при снижении экономических затрат (В. А. Антипов, 1999; И. И. Голубов, 2011; С. Н. Зибров, А. Н. Ратошный, 2011).
В настоящее время промышленное перепеловодство – одно из перспективных направлений птицеводства, так как перепела характеризуются высокой естественной энергией роста, яйценоскостью и диетическими свойствами мяса. Короткий срок физиологического созревания перепелов позволяет быстро оценить действие фармакологических препаратов и функциональных кормовых добавок на живую массу и интенсивность яйцекладки, поэтому они являются удобной моделью для изучения (Э. И. Бондарев, 2006).
Существует множество ветеринарных препаратов и функциональных кормовых добавок, которые способны повышать продуктивность и сохранность животных и птицы. Одним из них является натрия гипохлорит (Э. А. Петросян, 1996; П. А. Зубащенко, 1998; И. С. Жолобова, 2004, 2005; А. Г. Зафириди, 2006; В. Г. Луницын, 2008).
Натрия гипохлорит – это натриевая соль хлорноватистой кислоты. Он легко изготавливается, дешевле других лекарственных препаратов, в низких концентрациях нетоксичен, не обладает мутагенным и канцерогенным действием (И. С. Жо-лобова, 2004). Поступая в организм, он вызывает торможение процессов перекисного окисления липидов, обуславливает стабилизацию системы антиоксидантной защиты печени, снижает содержание билирубина и цитолитических ферментов, обеспечивает разрушение в тканях эндо- и экзотоксинов, характеризуется иммуномодулирующим эффектом (Э. А. Петросян, 1996; Р. Г. Мязин, 2002; И. С. Жо-лобова, 2006). Все это делает данное химическое соединение перспективным для использования в ветеринарной практике и птицеводстве (В. А. Антипов, 2004).
В связи с этим использование растворов натрия гипохлорита в ветеринарии и птицеводстве на сегодняшний день является перспективным и актуальным направлением, а исследование влияния его на организм птицы, в частности перепелов, имеет не только научное, но и практическое значение.
Цель исследований – фармакологическое обоснование применения натрия гипохлорита в перепеловодстве. В соответствии с целью были поставлены задачи:
определить оптимальную концентрацию применения натрия гипохлорита в перепеловодстве;
разработать фармакологически обоснованную схему использования натрия гипохлорита при выращивании перепелов;
изучить влияние натрия гипохлорита на физиолого-биохимические показатели организма птицы;
исследовать воздействие растворов натрия гипохлорита на морфофункциональное состояние печени;
изучить влияние натрия гипохлорита на биологическую продуктивность перепелов и качество получаемой продукции;
рассчитать экономическую эффективность применения натрия гипохлорита в перепеловодстве.
Научная новизна. Впервые оценена эффективность использования растворов натрия гипохлорита для стимуляции метаболизма и поддержания морфофункционального состояния печени перепелов. Показана возможность использования натрия гипохлорита в повышении мясной и яичной продуктивности, сохранности поголовья. Предложена научно обоснованная экономически эффективная схема применения растворов натрия гипохлорита в перепеловодстве на основе комплексной оценки физиолого-биохимического статуса птицы и качества получаемой продукции. По результатам научного исследования соискателем получено положительное решение о выдаче патента № 2010100235/13 (000363) от 10.01.2012 г. и подана заявка № 2013122011 от 13.05.2013 г.
Практическая значимость работы. Результаты изучения фармакологической эффективности применения натрия гипохлорита на перепелах могут быть использованы в специализированных хозяйствах для повышения сохранности, продуктивности и качества получаемой мясной и яичной
продукции. Фармакологические данные, полученные в результате лабораторных исследований, расширяют познания в области биохимии и физиологии метаболизма перепелов. Государственным управлением ветеринарии по Краснодарскому краю утверждены «Методические рекомендации по применению натрия гипохлорита для повышения продуктивности перепелов», протокол № 2 от 17 июня 2013 г.
Результаты исследований использованы в учебном процессе при преподавании дисциплины «Биологическая химия с основами физколлоидной» и «Клиническая биохимия» для студентов факультетов зоотехнологии и менеджмента и ветеринарной медицины ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет».
Работа выполнена в соответствии с тематическим планом научно-иссле-довательских и опытно-конструкторских работ ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет» на 2011–2015 гг. № 12 от 20 декабря 2010 г., протокол № 10 (номер госрегистрации 01201153631).
Основные положения, выносимые на защиту:
оптимальная концентрация натрия гипохлорита для применения в перепеловодстве;
схема использования натрия гипохлорита на перепелах;
влияние натрия гипохлорита на физиолого-биохимические показатели организма перепелов;
влияние растворов натрия гипохлорита на морфофункциональное состояние печени птицы;
влияние натрия гипохлорита на биологическую продуктивность перепелов и качество получаемой продукции;
экономическая эффективность использования раствора натрия
гипохлорита.
Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на ежегодных научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Кубанского ГАУ (Краснодар,
2010–2013); международной научно-практической конференции «Зоотехнiчна наука: iсторiя, проблеми, перспективи» (Каменец-Подольский, 2013); международной научно-практической конференции «Современные технологии в ветеринарии и зоотехнии. Творческое наследие В. К. Бириха (к 110-летию со дня рождения)» (Пермь, 2013).
Публикации. По теме работы опубликовано 6 научных статей, в том числе три – в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложений. Содержание работы изложено на 131 странице машинописного текста, включая 5 приложений, содержит 34 таблицы и 15 рисунков. Список литературы состоит из 156 источников, в том числе 28 иностранных авторов.
