Введение к работе
Актуальность исследований. Важнейшим элементом технологии выращивания плодовых культур является сортимент. Сорта с комплексом хозяйственно-ценных признаков, а также положительно отзывающиеся на интенсивные элементы технологии, являются основой производства высококачественной плодовой продукции, в т.ч. вишни.
Вишня - одна из плодовых косточковых культур, рано вступающих в плодоношение, регулярно плодопосящая, обладающая высокой адаптивностью и потенциальной продуктивностью. Её плоды - ценный источник биологически активных веществ, микроэлементов и производства различных продуктов переработки (Колесникова А.Ф., Колесникова А.И., 2003; Витковский В.Л., 2003; Еремин Г.В., 2007; Джигадло Е.Н., 2009).
В настоящее время доля вишни в плодовых насаждениях Краснодарского края составляет не более 1,5-2%, при необходимых согласно породному районированию, 5-7%. Основная причина ограничений площадей -возрастающая негативная роль абиотических и биотических факторов среды. В первую очередь - сильные эпифитотии монилиоза, коккомикоза и недостаточно адаптивный к комплексу стрессов сортимент.
Современные промышленные насаждения вишни в крае представлены в основном тремя старыми сортами (Любская, Подбельская, Чернокорка); некоторые районированные сорта (Игрушка, Тургеневка, Краснодарская сладкая) не возделывается вовсе. Под воздействием участившихся стрессов многие ранее распространенные сорта вишни снизили свою устойчивость к грибным болезням и урожайность, что отражается на стабильности плодоношения и качестве плодов. В связи с этим, решение проблемы оптимизации сортимента вишни Краснодарского края является своевременным и актуальным.
Работа выполнена в Государственном научном учреждении Северо-Кавказском зональном НИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии в соответствии с тематическим планом НИР № государственной регистрации 01200309451 и 01200607520.
Цель исследований - выделить новые сорта вишни для Краснодарского края, обладающие признаками устойчивости к комплексу стресс - факторов, высокой урожайностью и качеством плодов на основе биологических особенностей роста и развития растений в изменяющихся условиях среды.
Задачи исследований: " выявить особенности прохождения фенологических фаз в годичном цикле развития сортов и их соответствие погодно - климатическим условиям региона;
исследовать особенности адаптации сортов вишни различного эколого-географического происхождения к стресс-факторам среды;
дать оценку устойчивости новых сортов к основным грибным болезням, выделить комплексно устойчивые сорта, позволяющие получать
стабильный и качественный урожай;
> установить биометрические особенности роста деревьев, позволяющие
выделить сорта со сдержанным ростом для уплотненных насаждений;
У проанализировать динамику урожайности перспективных сортов вишни в зависимости от стресс-факторов и выделить наиболее урожайные;
У определить особенности изменения технических, биохимических и технологических показателей плодов вишни в зависимости от сорта, условий среды и выделить новые сорта с высоким качеством плодов;
> оценить экономическую эффективность выращивания перспективных
сортов вишни и выделить для производства наиболее рентабельные сорта.
Научная новизна результатов исследований. Впервые в условиях Краснодарского края системно исследован адаптивный и продукционный потенциал сортов вишни различного эколого-географического происхождения, позволивший выделить новые сорта с комплексом ценных признаков для интенсивных технологий и любительского садоводства; выявлены закономерности влияния сортовых особенностей и погодно-климатичсских условий на признаки адаптивности, продуктивности и биохимический состав плодов вишни; определены биологические особенности вишни, проявляющиеся в разных формах ответных реакций на температурные стрессы; выявлено усиление вредоносности коккомикоза и монилиоза, сопряженное с учащением стрессов среды; установлено, что период плодоношения с 16 до 20 лет характеризуется максимальным урожаем и является наиболее продуктивным для вишни в условиях южного садоводства. Рассчитаны математические модели взаимосвязи накопления аскорбиновой кислоты в зависимости от условий года и взаимосвязи биохимических показателей с качеством плодов вишни (дегустационной оценкой); создан информационный банк 25 сортов вишни по 15 хозяйственно-цепным признакам, позволяющий осуществлять подбор сортов для закладки интенсивных и сырьевых насаждений.
Практическая значимость работы. Научные разработки настоящей работы доведены до практической реализации. Новые сорта вишни, выделенные и полученные в результате исследований, внедряются в плодовых хозяйствах Краснодарского края, на площади более 50 га и испытываются на двух государственных сортоиспытательных участках. Также:
предложены производству новые сорта с комплексом хозяйственно-ценных признаков, позволяющие расширить и улучшить существующий районированный и любительский сортимент Краснодарского края;
разработан технологический конвейер сортов вишни, обеспечивающий расширение интервала сбора урожая на 20 дней;
дана классификация сортов вишни по направлениям их использования;
два сорта Казачка, Нора переданы в государственное сортоизучение; сорта Кирина, Краснодарская сладкая включены в районированный сортимент Краснодарского края;
> разработаны рекомендации по взаимоопылению перспективных сортов,
обеспечивающие увеличение продуктивности вишневых насаждений,
выделены лучшие опылители.
Основные положения, выносимые на защиту:
адаптивный потенциал сортов вишни в изменяющихся условиях среды и при воздействии стрессов;
закономерности формирования продуктивности и качества плодов различных сортов вишни в нестабильных условиях среды;
оптимизация сортимента вишни, обеспечивающего создание устойчивых и высокопродуктивных насаждений.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы заслушаны и одобрены на заседаниях ученого совета СКЗНИИСиВ (2000-2009гг.), а также доложены на международной научно-методической конференции «Новые сорта и технологии возделывания плодовых и ягодных культур для садов интенсивного типа», (г.Орел, 2000); международной научно-практической конференции «Проблемы экологизации современного садоводства и пути их решения», (г.Краснодар, 2004); международной научно-методической конференции «Состояние и перспективы селекции и сорторазведения плодовых культур», (г.Орел, 2005); международной научно-практической конференции «Инновационные подходы к обеспечению стабильной продуктивности косточковых культур», (г.Москва, 2008).
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 25 работ, в т.ч. 5 - в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ. Общий объем публикаций 1,5 п.л.
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, 7 глав, выводов и рекомендаций производству, списка использованных источников и приложений. Объем работы составляет 176 страниц основного текста, 32 рисунка, 35 таблиц, 237 библиографических ссылок, в т.ч. 56 -иностранных. В работе обобщены результаты научных исследований в области сортоизучения и технологии выращивания вишни, выполненных в СКЗНИИСиВ.
Автор выражает глубокую благодарность за помощь в работе сотрудникам селекционного центра, лаборатории переработки и хранения плодов, отдела экономики СКЗНИИСиВ.
