Содержание к диссертации
Стр.
Введение 3-6
Глава I, Материалы и методы 7-12
Глава 2. Климатические условия и описание дубрав
Жорновской ЛОС 13-24
Глава 3. Трофические группы макромидетов и зависимость
их развития от экологические факторов . , . , 25-81
Глава 4, Разложение растительных остатков некоторыми
трихоломовыми и несовершенными грибами , . . , 82 - 90
4.1.Морфолого-анатомические особенности подстилоч
ных сапротрофов и ксилотрофов в условиях
чистых культур 91 - 105
4,2, Разложение лесной подстилки чистыми культурами грибов в экспериментальных условиях , . . 106 - 123
Глава,5f Целлюлазная активность некоторых высших
базвдиальнюс и несовершенных грибов 124 - 134
Глдва 6„ Биохимический состав некоторых трихоломо-
вых грибов 135 - 145
Заключение ,..., 146 - 150
Выводы 151 - 152
Список литературы 153 - 180
Введение к работе
Актуальность проблемы.Одним из современных направлений в биологии является биогеоценология, которая ставит своей задачей всестороннее изучение процессов, развивающихся в биосфере, и организмов, принимающих в них участие. Непременным условием полноты таких исследований является изучение не только первичной, но и вторичной биологической продуктивности ценозов, т.е. ресинтеза органического вещества гетеротрофными организмами - грибами, бактериями: и животными. От этого процесса, протекающего повсеместно и непрерывно, зависит, превде всего, состояние почвы, ее плодородие, рациональное использование живой природы и восстановление нарушенных ресурсов.
Грибы в природе образуют структурные группировки, входящие в состав гетеротрофного блока» и, являясь важным функпро-нальным звеном экосистемы, оказывают существенное влияние на происходящие в нем процессы. Изучение грибов в данном аспекте имеет большое значение для биогеоценологии, на что неоднократно указывали В.Н.Сукачев (1950,1957,1964) и другие советские ботаники. За последние 30 лет появилось много работ микоценологи-ческого натгравленйя: В.П,Васильков, 1938,1955,1967; Л.Г.Бурова, 1968, 1969, 1973, 1973 а, 1976, 1979, 1984; Л.Н.Васильева. 1950, 1959; Л.Н.Васильева, М.М.Наэарова, 1967; Р.В.Ганжа, 1959,1960; К.А.Каламеэс, 1971, 1975; Э.Л,Нездойминого, 1968; Г.Й.Сержани-на, 1972, 1977, 1982; Б.АДомилин, 1962, 1964. Работы этих авторов показывазэт большую роль напочвенных сапротрофов в биогеоценозах.
Основная масса органических остатков растительного происхождения, в них преобладают клетчатка, лигнин и их производные* Исследованиями ряда авторов (С.В.Родионова, 1971; Л.М.Мезенце-
_ 4 -
ва, Н.Т,Степанова, 1979; Н.Г.Степанова, Л.М.Мезенцева, 1978;. Н.Т.Степанова, В.А.Мухин, 1979; Б.Я.Частухин, 1962; Б.Я.Частухин, М.Н.Николаевская, 1969) показана ведущая роль высших грибов в процессах разложения лвгноделлшозного комплекса растительных остатков. Однако эти исследования затрагивают, в основном, афиллофоральные грибы.
Обладая мощным ферментативным комплексом и высокой биологической активностью, сумчатые и высшие базидиальные грибы способны действовать на стойкие растительные соединения, заключен-ные в опаде, подстилке и отпаде. Мевду тем, отрывочность сведений по экологии макромицетов и их роли в процессах минерализации и гумификации растительных остатков не позволяет полностью оценить значение грибов различных систематических групп в природе.
В БССР флористические и экологические исследования макрогрибов проводятся на протяжении ряда лет Г.И.Сержаниной. Полученные ею данные значительно расширили представление об этой практически ванной группе гетеротрофных организмов. Однако вопросы гумификации всевозможных растительных остатков макрогрибами практически не изучались.
Одной из задач Продовольственной программы является увеличение пищевого белка. В связи с тем, что многие макромицеты являются источником ценного пищевого сырья, возникла необходимость изучения возможности использования отдельных малоизвестных съедобных грибов и разработки научно обоснованных рекомендаций расширения ассортимента допущенных в заготовку.
Изучение экологии макромицетов-сапротрофов и их роли в процессах минерализации растительных остатков являлись основными целями диссертационной работы.
Исследования проводились в основных типах дубрав Жорновской лесной опытной станции - кисличной, снытевой и черничной ( по данным флористического обследования Г.Й.Серканиной (1984) чрезвычайно богатых макромицеташ) и свелись к изучению следующих вопросов:
1# Выявить в условиях дубрав Жорновской лесной опытной станции Белоруссии трофическую структуру грибных сообществ, проанализировать пути их формирования в зависимости от абио- и биотических факторов.
2. Изучить особенности развития отдельных сапротрофов: подстилочных, ксилотрофных и сапротрофов на опаде в условиях чистых культур*
З.С помощью экспериментального метода показать способность данных видов редуцировать растительные остатки (мягкий опад и древесный отпад).
4. Определить целлюлозную активность отдельных сапротрофов
и показать механизм их участия в процессах разложения целлюлозы растительных остатков.
5. Установить аминокислотный состав и биологическую ценность
белков некоторых малоизвестных съедобных грибов.
Научная новизна результатов исследования. В результате проведенных исследований были установлены закономерности распределения сапротрофов в зависимости от состава, степени разложения и структуры субстрата, а также зависимость их развития от абиотических факторов окружающей среды. Проанализированы сукцессии сапротрофов в связи с деструкцией мертвого органического вещества.
Впервые выявлены и описаны некоторые особенности развития отдельных подстилочных, ксилофчльных и сапротрофов на опаде в
условиях чистых культур.
Экспериментально показан механизм разрушения целлюлозы сапротрофными грибами различных систематических групп, подтверждающий различную степень их участия в процессе деструкции опада и отпада. На основании лабораторных исследований предложена схема» объясняющая сукцессии сапротрофов.
Впервые установлен аминокислотный состав белков плодовых тел и культурального мицелия отдельных малоизвестных съедобных грибов. Показана биологическая ценность белков данных видов, их полноценность и перевариваемость,
Практическая ценность работы. Результаты проведенного исследования биохимического состава малоизвестного съедобного гриба Pleurotus ostreatus испольаованы для введения данного ввда в ГОСТ СССР 13-362-80 " Грибы маринованные, отварные и соленые для промышленной переработки" (акт внедрения от ЮЛ.82г.).
Кроме этого, полученные нами результаты по экологии основных трофических групп грибов могут служить основой для разработки мероприятий по ращгональному использованию, охране и воспроизводству грибных ресурсов. Данные по видовому составу подстилочных и гумусовых сапротрофов являются одним из важнейших показателей нарушений хода деструкционных процессов в лесных подстилках и могут быть использованы для характеристики состояния лесов.
Работа выполнена в лаборатории низших растений Института экспериментальной ботаники им, В.Ф.Купревича АН БССР.
