Введение к работе
Актуальность темы. В современных условиях ведения отраслей животноводства многоотраслевые сельхозпредеприятия в кормлении животных используют преимущественно корма собственного производства Как правило, это приводит к дефициту в рационах минеральных веществ, что отрицательно сказывается на использовании организмом основных питательных веществ корма, на состоянии здоровья и продуктивности животных. Для восполнения недостающих в рационах макро- и микроэлементов требуется вводить в их состав различные комплексные кормовые добавки промышленного изготовления, премиксы и соли микроэлементов. Однако в силу высокой их стоимости и нерегулярности поступления в продажу, возникают трудности в бесперебойном обеспечении животных этими добавками.
Для решения указанной проблемы ряд исследователей предлагают использовать в составе рационов животных минеральные кормовые добавки природного происхождения. В нашей стране открыто несколько крупных месторождении природных минералов, представляющих научный и практический интерес по их использованию в кормлении сельскохозяйственных животных ГАЯ ЬН'і9т?8^Бабич с-П-,Горбатенко О.А., Горелик О.В., 2004; Т.А. Спасская; 2006; В.Е. Улитько, Л.Н. Лукичева, А.Л. Игнатов, 2007; А.М. Шадрин, В.А. Синицын 2008; Н.И. Ярован, 2008; АЛ. Булатов, Н.А. Лушников, Ю.А. Кар-мацких, 2010; А.А. Овчинников, А.С. Фирсов, 2011; Ярмоц, А.Б. Саткеева, Г А Ярмоц, А.Ш. Хамидуллина, 2011 и др.].
Вместе с тем, практически в каждом регионе страны обнаруживается ряд месторождений с относительно небольшими запасами глинистых и неглинистых минералов, но способных в течение нескольких десятков лет обеспечивать потребности близлежащих животноводческих предприятий в качестве дешевых местных источников кормовых добавок, содержащих в себе комплекс макро- и микроэлементов. Единственной проблемой, сдерживающей широкое применение таких минералов в кормлении животных, является отсутствие точных сведений об их химическом составе, токсической безопасности и возможных доз скармливания.
Одним из способов оптимизации минерального состава рационов животных является использование мергеля в качестве комплексной минеральной добавки. Этот природный минерал содержит в себе достаточно широкий спектр макро- и микроэлементов, которые способствуют повышению минеральной питательности рационов. Однако в доступной нам литературе имеется недостаточное количество данных о влиянии скармливания разных доз мергеля на обмен веществ, морфологические и биохимические показатели крови, содержание минеральных веществ в органах и тканях у молодняка свиней в период [оращивания и откорма, а также на качество мясной продукции и ее токсическую безопасность.
Цель и задачи исследований. Целью работы явилось - изучить влияние азных доз природной минеральной добавки - мергеля (0,5; 1; 1,5%) в расчете а 1 кг сухого вещества рациона, на продуктивность, морфологические и био-имические показатели крови у молодняка свиней и убойные качества.
Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи-
-
Изучить химический состав природного минерала - мергеля.
-
Выявить влияние минеральной добавки мергеля на продуктивность и за-раты обменной энергии на единицу прироста у молодняка свиней в период оращивания и откорма
-
Изучить влияние разных доз мергеля на переваримость питательных веществ рациона, использование азота и минеральных веществ в организме молодняка свиней.
-
Определить морфологические и биохимические показатели крови у молодняка свиней при скармливании в их рационах мергеля.
-
Провести сравнительную оценку действия разных доз мергеля в рационах молодняка свиней по содержанию минеральных и токсических веществ в тканях и органах животных.
-
Установить влияние природной минеральной добавки мергеля на убойные и мясные качества молодняка свиней.
7. Определить экономическую эффективность скармливания в составе
кормосмесей разных доз мергеля при доращивании и откорме молодняка сви
ней.
Научная новизна работы. Впервые изучено содержание в мергеле минеральных элементов, необходимых в полноценном кормлении молодняка свиней на доращивании и откорме. В научно-хозяйственных опытах установлены оптимальные дозы скармливания мергеля этим животным. Определено влияние мергеля на переваримость питательных веществ и использование азота, минеральных веществ и их содержание в органах и тканях подопытных животных. Изучена концентрация в мергеле - ртути, кадмия и мышьяка, а так же их накопление в тканях и органах подопытных животных.
Практическая значимость работы. Установлены оптимальные дозировки скармливания мергеля в составе кормосмеси для молодняка свиней на до-рощивании -1,0% от сухого вещества рациона, и на откорме 0,5%. Указанные дозировки способствуют повышению среднесуточных приростов у молодняка свиней на доращивании на 9,5%, у свиней на откорме 6,7% по отношению к контролю. Полученные результаты исследований внедрены в производство ООО «Снежка-Бетово».
Основные положения, выносимые на защиту:
показатели продуктивности молодняка свиней при скармливании в составе кормосмеси мергеля;
переваримость питательных веществ и использование азота, кальция и фосфора у подопытных животных;
влияние минеральной добавки мергеля на морфобиохимические показатели крови;
содержание микроэлементов и токсичных веществ в тканях и органах молодняка свиней.
результаты экономической эффективности при скармливании в составе кормосмеси мергеля.
Апробация работы. Результаты научных исследований по теме диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на: XXVI научно-практической конференции студентов и аспирантов «Совершенствование технологии производства продукции животноводства, лечения и профилактики болезней сельскохозяйственных животных» (Брянск, 2010); международной научно-практической конференции «Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения её качества» (Брянск, 2010); 2-й международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в свиноводстве» (Краснодар, 2010); Всероссийском конкурсе на лучшую научную работу среди аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (Брянск, Курск,
Орел, 2010); международной научно-практической конференции, посвященной образования кафедр кормления сельскохозяйственных животных, физиологии теи и ветеринарии и 15-летию кафедры ихтиологии и рыбоводства уи «Ы СХА» «Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства» (р. Беларусь, Горки, 2011).
Публикация результатов исследований. Материалы исследований по теме диссертационной работы опубликованы в журналах, реферируемых ВАК РФ - Свиноводство, Вестник ОрелГАУ, а также в сборниках и материалах международных, межвузовских, региональных конференций, Всего по теме диссертационной работы опубликовано 8 работ, в 5 из них содержание диссертации отражено наиболее полно. 2 работы опубликовано в центральной печати.
Объём и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов предложении производству, списка литературы и приложений. Объём диссер^ тации составляет 144 страниц компьютерного набора и включает 26 таблиц, 14 рисунков и 18 приложений. Список литературы содержит 168 источника, в'тч 26 на иностранных языках.
