Введение к работе
Актуальность проблемы. В рамках реализации Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации к 2020 г. предусмотрено увеличение производства скота и птицы в убойной массе до 14,1 млн. т против 10,6 млн. т в 2010 г., молока до 36 млн. т против 31,8 млн. т в 2010 г., а уровень рентабельности сельскохозяйственных предприятий должен достичь не менее 25% (И. Ушаев, 2012). Благодаря комплексной государственной поддержке развития животноводства по итогам 9-ти месяцев 2011 г. поголовье коров во всех категориях хозяйств возросло на 55 тыс. голов, при этом удалось переломить многолетнюю тенденцию снижения маточного поголовья крупного рогатого скота (Е. Скрынник, 2012).
Важнейшим условием в решении этих задач является комплектование молочных ферм и комплексов высокопродуктивными животными, за счет совершенствования систем выращивания ремонтного молодняка и, прежде всего, условий кормления и содержания (А.С. Козлов и др., 2010).
До недавнего времени доминирующей группой стимуляторов роста сельскохозяйственных животных были кормовые антибиотики. Во многих странах мира наблюдается устойчивая тенденция полного их запрета в качестве стимуляторов роста животных. Одновременно идет поиск эффективных экологически безопасных препаратов (Е.В. Зинченко и др., 2000). Отечественный и мировой опыт показывает, что к числу таких препаратов можно отнести пробиотики, которые содержат живые микроорганизмы, относящиеся к нормальной, физиологически и эволюционно-обоснованной флоре кишечного тракта (Н.В. Данилевская, 2005). В связи с этим, проведение комплексных экспериментальных исследований по изучению молочнокислой кормовой добавки в кормлении телят до 6-месячного возраста представляет научный и практический интерес и определяет актуальность проведенных исследований.
Диссертационная работа является составной частью научных исследований ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева» (№ государственной регистрации 01.2.006 08123).
Цель и задачи исследований. Цель диссертационной работы заключалась в изучении эффективности использования молочнокислой кормовой добавки при выращивании телят до 6-месячного возраста.
В задачи исследований входило:
- установить оптимальную дозу введения молочнокислой кормовой добавки в рационы телят;
- определить влияние молочнокислой кормовой добавки на переваримость питательных веществ, использование энергии, азота и минеральных веществ корма у молодняка крупного рогатого скота;
- установить влияние молочнокислой кормовой добавки на состав кишечной микрофлоры животных;
- выявить влияние молочнокислой кормовой добавки на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота;
- определить морфологические, биохимические показатели крови и уровень естественной резистентности организма животных;
- изучить экономические показатели использования молочнокислой кормовой добавки при выращивании телят.
Научная новизна. Экспериментально обоснована целесообразность применения молочнокислой кормовой добавки в рационах телят до 6-месячного возраста с целью повышения их продуктивности. Установлены особенности переваримости питательных веществ, использования энергии, азота, кальция и фосфора, а также действие различной дозировки молочнокислой кормовой добавки на микрофлору пищеварительного тракта у телят. Получены новые данные о влиянии разработанных рационов на морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови.
Практическая ценность работы. В производственных условиях доказана эффективность использования молочнокислой кормовой добавки в рационах телят молочного периода выращивания. Применение молочнокислой кормовой добавки в рационах телят молочного периода выращивания в дозе 0,5% от массы концентрированных кормов позволило повысить их интенсивность роста на 6,9%, снизить себестоимость продукции – на 6,3%, увеличить рентабельность выращивания молодняка крупного рогатого скота – на 7,8%.
Научные разработки внедрены в ЗАО «Глинки» г. Кургана и применяются в учебном процессе ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная им. Т.С. Мальцева».
Основные положения, выносимые на защиту:
- рационы кормления телят с использованием молочнокислой кормовой добавки;
- потребление, переваримость питательных веществ, использование энергии, азота и минеральных веществ, состав кишечной микрофлоры у молодняка крупного рогатого скота;
- интенсивность роста телят;
- морфологические, биохимические показатели крови и уровень естественной резистентности организма животных;
- экономические показатели использования молочнокислой кормовой добавки при выращивании телят.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и получили одобрение на II Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, посвященной 115-летию Т.С. Мальцева «Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи» (Курган, 2010), международной научно-практической конференции «Проблемы модернизации АПК» (Курган, 2010), Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи» (Курган, 2011), международной научно-практической конференции «Аграрная наука – основа инновационного развития АПК» (Курган, 2011).
Публикация результатов исследований. По материалам исследований опубликовано 8 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе 3 – в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 113 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований, их обсуждения, выводов и предложения производству, списка использованной литературы, включающего 237 источников, из них 27 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 21 таблицами, 5 рисунками и 7 приложениями.
