Содержание к диссертации
Введение
ЧАСТЬ I Литературный обзор
Глава 1 Виды лабазников. Ботаническая, биологическая, биохимическая характеристика и применение 10
1.1 Виды лабазников 10
1.2 Ботаническая характеристика 19
1.3 Ареал распространения 21
1.4. Биологические особенности 22
1.5 Агротехника возделывания 23
1.6 Вредители и болезни 25
1.7 Химический состав 25
1.8 Применение в народной медицине 29
1.9 Применение в научной медицине 30
ЧАСТЬ II Экспериментальная часть
Глава 2 Объекты и методы исследований 35
Глава 3 Биология развития лабазников вязолистного и камчатского в естественных и экспериментальных условиях 42
3.1 Биология развития лабазника вязолистного в РСО-Алания 42
3.2 Биология развития лабазника вязолистного и камчатского в условиях Тамбовской области 44
3.3 Вегетативное и семенное размножение лабазников вязолистного и камчатского 52
3.4 Структура урожая лабазника вязолистного в естественных условиях и при
интродукции в Тамбовской области 57
Глава 4 Биохимический состав лабазников вязолистного и камчатского в естественных условиях и при интродукции 59
4.1.Содержание сухих, экстрактивных веществ и белка в образцах лабазников вязолистного и камчатского 59
4.2 Содержание антиоксидантных веществ и водорастворимых пектинов в образцах лабазников вязолистного и камчатского 64
4.3 Содержание флавоноидов в образцах лабазника вязолистного 70
4.4 Содержание макро - и микроэлементов, зольльности в растениях 73
4.5 Содержание дубильных веществ 78
4.6 Антиоксидантный статус лабазника вязолистного в естественных условиях 81
Глава 5 Технологические аспекты инновационного применения лабазников вязолистного и камчатского 89
5.1 Оценка урожайности лабазника вязолистного в естественных условиях Тамбовской области и полевого возделывания для лабазников вязолистного и камчатского 89
5.2 Заготовка, сырья лабазника вязолистного и требования к его качеству . 90
5.3 Приготовление водно-спиртовых экстрактов лабазников вязолистного и камчатского и их антиоксидантные свойства 93
5.4 Использование лабазника вязолистного при купажировании чая черного и
зеленого байхового 101
Выводы 105
Список литературы
- Биологические особенности
- Биология развития лабазника вязолистного и камчатского в условиях Тамбовской области
- Содержание антиоксидантных веществ и водорастворимых пектинов в образцах лабазников вязолистного и камчатского
- Заготовка, сырья лабазника вязолистного и требования к его качеству
Введение к работе
Актуальность исследований
По данным Всемирной организации здравоохранения, значительная часть населения земного шара при лечении различных заболеваний используют препараты растительного происхождения. На долю лечебных средств из растений в России приходится около половины от общего количества медицинских препаратов, тогда как в развитых странах около 60-70%. Одной из приоритетных задач современной медицинской науки является создание современных, высокоэффективных фитопрепаратов, не обладающих отрицательными побочными свойствами. В этой связи необходимо расширение поиска природных возобновляемых растительных источников биологически активных соединений и создание на их основе лечебных препаратов.
Лабазник (таволга вязолистная, медуница, белоголовник, таволга болотная, медунка болотная, медовник) - Filipendula ulmaria (L.) Maxim относится к числу многолетних лекарственных растений, издавна применяющихся в научной медицине и обладающих широким спектром фармакологического действия. Влияние лабазника на организм определяется преимущественным действием дубильных веществ, фенольных соединений (салициловый альдегид), фенолкарбоновых кислот (кофейной, эллагаловой), катехинов, флавоноидов (гиперозид, авикулярин, дипентозид кверцетина), эфирных масел содержащих азотсодержащие соединения (изобутиламин, изоамиламин); ароматических соединений (метилсалицилат,этилбензоат, бензальдегид, фенилэтилацетат, салициловый альдегид, ванилин, гелиотропин) (Барнаулов О.Д., 1977, 1979, 1980, 1995).
Цветки лабазника разрешены к применению в качестве противовоспалительного и ранозаживляющего средства для лечения длительно не заживающих ран, язв и кожных болезней (Атлас лекарственных растений России, 2006)
Сырье из различных органов лабазника кроме применения в виде настоев и настоек, для применения в домашних условиях, используется в различных сборах лекарственных растений. С целью обеспечения медицинской, пищевой и косметической промышленности сырьем лабазника, возникла необходимость для интродукционных исследований и создания сырьевой базы этих растений в центрально-черноземном регионе России. Актуальность диссертационной работы определяется стабильным спросом на лекарственное сырье лабазника и необходимостью создания отечественной сырьевой базы.
Лабазник - многолетнее растение, живет до 20-25 лет, наряду с генеративными побегами имеет удлиненные и укороченные вегетативные побеги, зацветает на 5-7 год, растет преимущественно по сырым приречным и приозерным лугам, болотам, травяным болотам, сырым лесам и кустарникам, полянам, вырубкам, гарям и охватывает почти всю территорию России. В' настоящее время актуальны вопросы введения лабазника в культуру, изучение особенностей биологии его развития. w химического состава растения как перспективного возобновляемого биологически* активного сырья. Решению данных вопросов и посвящена настоящая работа.
Цель исследований - обоснование полевого возделывания лабазников вязолистного и камчатского при интродукции в условиях Тамбовской области и Республике Северная Осетия (РСО) - Алания с оценкой биохимического состава растений как перспективного биологически активного сырья.
Задачи исследований:
Исследовать ритмы сезонного развития лабазников вязолистного и камчатского в условиях экспериментальных делянок Тамбовской области и РСО - Алания при вегетативном размножении;
Определить структуру урожая лабазника вязолистного в естественных условиях произрастания и перспективы выращивания
7 лабазников вязолистного и камчатского в условиях Тамбовской области и РСО - Алания;
Изучить биохимический состав растений: содержание сухих и экстрактивных веществ, водорастворимых пектинов, аскорбиновой кислоты, дубильных веществ, макро- и микроэлементов;
Исследовать особенности состава водных и водно-спиртовых экстрактов и содержание в них флавоноидов и антиоксидантных веществ;
Исследовать антиоксидантный статус лабазника вязолистного в естественных условиях Тамбовской области и РСО — Алания;
Разработать научно-технические требования к качеству сушеного сырья на основе надземной части лабазника вязолистного, исследовать органолептические и физико-химические показатели качества чая черного и зеленого байхового купажированного листестеблевой массой и цветками лабазника вязолистного.
Научная новизна полученных результатов
Впервые в условиях Тамбовской области и РСО - Алания была изучена биология развития лабазников вязолистного и камчатского в полевых условиях. Впервые проведена антиоксидантная оценка лабазников в период вегетации растений.
Изучен биохимический состав лабазника вязолистного и камчатского в условиях интродукции в Тамбовской области и РСО - Алания.
Проведена оценка антиоксидантного статуса лабазника вязолистного в естественных условиях его произрастания в Тамбовской области и РСО -Алания в сравнении с широким спектром разнотравья.
Практическая значимость
По данным проведенных исследований установлена возможность интродукции лабазника вязолистного и его выращивания в условиях Тамбовской области и РСО - Алания при вегетативном способе размножения.
8 На основе полученных результатов разработана нормативно-техническая документация на на лабазник сушеный (ТУ 9376-007-44538054-07) и чай черный и зеленый байховый, купажированный листьестеблевой массой и цветками лабазника вязолистного (ТУ 9191-006-44538054-07) и
Апробация работы.
Результаты исследований по теме диссертации были доложены на I (IX) Международной конференции молодых ботаников (Санкт-Петербург, 2006), Международной научно-практической конференции «Рациональное использование биоресурсов в АПК» (Владикавказ, 2006), VII Международном симпозиуме «Нетрадиционные и редкие растения, природные соединения и перспективы их использования» (Белгород, 2006), VI Международной научно-практической конференции «Топинамбур и другие инулинсодержащие растения - проблемы возделывания и использования» (Тверь, 2006), IY Всероссийской научной конференции «Химия и технология растительных веществ» (Сыктывкар, 2006), Научно-практической конференции «Российский пектин: история, настоящее, перспективы» (Воронеж, 2006), YIII Всероссийской конференции молодых ученых с международным участием «Пищевые технологии» (Казань, 2006), IY Российской научно-практической конференции «Актуальные проблемы инноваций с нетрадиционными природными ресурсами и создания функциональных продуктов» (Москва, 2007).
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 16 научных работ, из них 1 статья в журнале, рекомендованном ВАК РФ, 4 статьи в сборниках научных трудов РАЕН и 11 работ в материалах конференций.
Связь исследований с проблемным планом лекарственного растениеводства.
Научно-исследовательские работы выполнены в соответствии с планом инновационных работ ООО Концерна «Отечественные инновационные технологии» 2005-2008гг.
9 Объем и структура диссертации.
Диссертационная работа изложена на 127 страницах машинописного текста, содержит 29 таблиц, 34 рисунка. Работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, двух глав экспериментальных исследований, выводов, приложения. Список использованной литературы включает 166 источников, в том числе 14 на иностранных языках.
Биологические особенности
Размножается лабазник вязолистный семенным - посевом семян в грунт под зиму, рассадой, вегетативным размножением- 1,2,3 почками возобновления, кусками корневищ.
При весеннем посеве в грунт у семян обработанных двухпроцентным раствором серной кислоты отмечается наиболее высокая всхожесть, которая составляет 48%. Семена дикорастущих растений обычно очень трудно прорастают.
Лабазник вязолистный возобновляется семенным и вегетативным способами, но главным образом вегетативным, так как большинство сеянцев семенного возобновления хорошо развивалось под пологом материнских растений в первой половине лета и погибало во второй от сильного затенения и недостатка влаги в верхних слоях почвы.
По данным Т.А. Моревой, семена высеянные в садовые ящики проросли через 13-27 дней (Морева Т.А., 1961). Как при семенном посеве непосредственно в грунт, так и при посеве рассадой юные сеянцы в первый год развиваются очень медленно, к концу вегетации они образуют только розетку корневых листьев высотой 15-25 см; на второй год отдельные растения цветут и плодоносят, и лишь на третий год наблюдается нормальное развитие всех выращенных растений, т.е. обильное цветение, плодоношение и созревание.
Корневищами лабазник развивается очень легко, приживается быстро и хорошо. Посадка отдельными кусками корневищ производится осенью. Заготовленные корневища перед посадкой разрезают на несколько частей с учетом наличия ростковых почек: разрез производится с таким расчётом, чтобы на каждом куске было не менее 2-3 почек. Приживаемость корневищ при таком способе размножения наблюдается почти на 100% (Морева Т.А., 1956). Аналогичные результаты были получены при использовании отрезков корневищ с 3 или 1 крупной почкой возобновления, они лучше приживаются и в год посадки дают наибольший урожай соцветий (Гудкова И.Ю., Давыдова A.B., 2004). При весенней посадке корневищ даже с 3 почками возобновления приживаемость лабазника недостаточно высока. Анатомические особенности побегов некоторых видов лабазника описаны Панасом Е.А. (Панас Е.А., 1979).
В природе растения лабазника, вышедшие из под снега, образуют розетку листьев и, одновременно, новые придаточные корни, поэтому растении, пересаженные в это время хорошо приживаются (Гудкова Н.Ю., 2004). Один из факторов влияющих на урожайность лабазника - количество генеративных побегов, образованных каждым растением, которое увеличивается с возрастом, по мере разрастания посаженного отрезка корневищ. При весеннем сроке посадки лабазника приживаемость растений невысока только в тех случаях, когда посадка затягивается, поэтому осенняя посадка представляется более эффективной.
По данным Г.В. Пашиной грунтовая всхожесть семян при осеннем посеве 18-20%. При весеннем посеве производят посев стратифицированных семян и семян, обработанных в течении 5 дней перед посевом раствором гиббереллина в концентрации 100 мг/л. Грунтовая всхожесть таких семян 22-25 %. Если при весеннем посеве семена не обрабатываются, то появляются единичные всходы. Семена лабазника вязолистного в лабораторных условиях не прорастают. Расстояние при посадке корневищами 30-50 см ( Пашина Г.В., 1977).
Исследовалась популяционная изменчивость Filipendula ulmaria (Rosaceae) на Лидской равнине Беларуси (Созинов О.В. и др., 2004). Биологические и экологические свойства лабазника вязолистного изучались Рожанской О.А. (Рожанская О. А., 1984).
Опыты по возделыванию лабазника вязолистного, в связи с исследованием его в качестве перспективного таннидоносного растения, проводились на стационарах Ботанического института АН СССР в Отрадном, близ Санкт- Петербурга, и в Наруксове (Нижегородская область) в 1938-1941 и 1946-1961 годах. Была разработана агротехника лабазника посевом семян весной и под зиму, посадкой корневищ и комбинированным посевом семяни посадкой корневищ-. В последнем случае, оказавшемся наиболее эффективным, проростки на первых стадиях притеняются вегетативно размноженными взрослыми растениями и не гибнут от пересыхания под прямыми солнечными лучами. Подобный же эффект был достигнут при посеве семян лабазника в смеси с пшеницей или рожью. Но была показана экономическая неэффективность возделывания лабазника. О1 семенном размножении лабазника шестилепестного» в условиях Центрального Черноземья описывается в работе Сухомлинов Ю.А., Бубенчиков А.А. (Сухомлинов Ю.А., Бубенчиков А.А., 1988).
Исследования лабазника вязолистного как декоративного растения. проводились на экспериментальном участке ЦБС АН БССР. При. введении его в культуру изучались декоративные качества, биологические особенности, разрабатывались некоторые приемы агротехники. С целью определения оптимального срока сева семена высевались сразу после сбора, под зиму и весной. Опыты показали, что лучший срок посева лабазника-конец сентября - начало октября (Пашина Г.В-,1977),
Изучением лабазника шестилепестного {filipendula hexapetale Gilib) занимались в Ботаническом саду им. академика А.В.Фомина Киевского университета (Смык ГЛС-, Меньшова В JL, 1982).
Растения лабазника вязолистного хорошо приживаются как при весенней, так и при осенней посадке корневищами. Установлено, что» лабазник вязолистный можно использовать для групповых и одиночных посадок на газоне, для подбивки кустарников, на-опушках. Особенно ценен лабазник вязолистный для озеленения участков вблизи водоемов. Показано, что на сухих малоплодородных почвах теряет свою декоративность.
Биология развития лабазника вязолистного и камчатского в условиях Тамбовской области
Водные экстракты из сырья лабазника приготавливали завариванием их кипящей водой (в соотношении 1:50 в пересчете на сухой вес образца) по ГОСТ 1936-85.
Водно-спиртовые экстракты из отобранных растений готовили следующим образом: навеску помещали в посуду изготовленного из темного стекла, заливали 50%-ной водно-спиртовой смесью (гидромодуль 5), плотно закрывали пробкой и настаивали в темном месте в течение 14 суток с 2-3-х кратным перемешиванием в течение суток. Экстракты с применением 40 и 70%-ной водно-спиртовых растворов готовили согласно ГФ изд. XI., вып.2 (ГФ изд. XI., 1990) (гидромодуль 10). Затем экстракты фильтровали через бумажный фильтр и использовали для дальнейших исследований.
В пробах растений определяли концентрацию минеральных элементов методом атомно-адсорбционной спектрометрии (ГОСТ 30178, 1996) в НИИ неорганической химии СО РАН (г. Новосибирск).
Количественное определение кальция в образцах лабазников камчатского и вязолистного проводили также комплексометрически титрованием ионов кальция трилоном Б в соответствии с методикой, изложенной в ТУ 9376-002-44538054-01.
Определение золы проводили по методике ГФ XI изд., вып.2., С. 17, в модифицированном варианте: прокаливание кварцевого тигля осуществляли в токе кислорода при 1000С до постоянной массы. По окончании прокаливания тигель охлаждали в эксикаторе и взвешивали.
Определение белка определяли по содержанию азота по ГФ XI изд., вып.2., С. 23. Содержание азота в сухих образцах определяли на газохроматографическом анализаторе Дзержинского ОКБА в аналитической лаборатории Института органической и физической химии им. А.Е Арбузова Казанского научного центра РАН.
Сумма сухих веществ определяли по ГОСТ 28550-90, влажность образцов - по ГОСТ 1936-85. Сумма сухих веществ и влажность образцов также определяли на влагомере МХ-50 A&D Company, Limited (Япония).
Определение антиоксидантной активности (АОА) проводили в соответствии с методикой выполнения измерений на кулонометрическом анализаторе МВИ 01-44538054-07 ООО Концерна «ОИТ».
При использовании методик количественного определения биологически активных веществ были использованы стандарты: рутин ГСО - ФС 42 -2508-87, ВИЛАР ТУ 9369-141 -048668244-02.
Количественное определение аскорбиновой кислоты в свежих образцах лабазника проводили йодометрическим методом (Ермаков А.И., 1987), основанном на приготовлении вытяжки растительного материала обычным способом и титрованием 0,001н раствором калий йодата в присутствии крахмала.
Сумму флавоноидов в пересчете на рутин определяли по ГФ XI изд., вып.2., С. 270-272. Дубильные вещества в образцах лабазника определяли по методу Левенталя - титрованием перманганатом калия по методике ГФ XI изд., вып.1., С. 242-243. Водорастворимые пектины определяли кальций - пектатным методом по методике, описанной в статье (Козаева Л.Т., 2007). Статистическую и корреляционную обработку результатов проводили с помощью компьютерных программ Stat и Excel 2003, Microsoft Office Power Point 2003. Все исследования проводили в период с 2005 по 2007 год.
При интродукции растений в новых климатических условиях изменяются условия существования, а вместе с ними и ритм развития растения. В каждом конкретном случае происходит акклиматизация растений и постепенное приспособление ритма развития к новым условиям жизни.
В 2006 году образцы растений лабазника вязолистного были перенесены с естественных зарослей вблизи с. Майрамадаг республики Северная Осетия-Алания (РСО - Алания) для дальнейшего изучения возможности интродукции на экспериментальные делянки г. Владикавказ (РСО - Алания).
В табл. 3 приведены сроки наступления основных фенологических фаз лабазника в 2006-2007 гг. после посадки корневищами- в первый год вегетации растений и после отрастания - во второй.
В условиях РСО-Алания лабазник вязолистный при посадке отрезками корневищ в первый год прошел все периоды вегетации, цвел и плодоносил.
Погодные условия оказывают большое влияние на начало отрастания и сроки наступления остальных фенологических фаз. 2007 год характеризуется ранней весной. Данные (таблицы 3) показывают, что начало весеннего отрастания для растений второго года жизни совпало с началом вегетации лабазника вязолистного в природе и пришлось на конец третьей декады марта.
Развитие вегетативных побегов у лабазника вязолистного начинается с момента роста почек возобновления. Молодые побеги развивались с середины июня - начала июля. Одновременно происходило формирование новых отрезков корневища и рост молодых корней отходящих от него.
Содержание антиоксидантных веществ и водорастворимых пектинов в образцах лабазников вязолистного и камчатского
Флавоноиды представляют из себя фенольные соединения, в основе которых лежит дифенилпропановый скелет Сб-Сз-С6 составляют большую группу природных соединений, широко распространенных в растительном мире. Многие из них желтого, красного, оранжевого, синего цвета, окраска различных частей растений обусловлена их присутствием, поэтому флавоноиды относят к растительным пигментам. Известно более 6.5 тысяч фловоноидов, на них расходуется почти 2% всего углерода, фиксируемого при фотосинтезе, но к биосинтезу этого класса веществ способны только высшие растения. Флавоноидные соединения накапливаются во всех органах растений, в основном в виде гликозидов, они защищают их ткани от вредоносного воздействия УФ-лучей, участвуют в процессах дыхания и оплодотворения растений. Совместно с аскорбиновой кислотой флавоноиды участвуют в различных окислительно-восстановительных процессах, придавая яркую окраску цветкам, они привлекают насекомых которые способствуют их опылению (Баширова Н.М., 2004).
У флавоноидов широкий спектр фармакологической активности, они могут применяться в качестве сердечно-сосудистых, спазмолитических, противовоспалительных, диуретических, антимикробных и других лекарственных средств, при лечении печени и желчного пузыря. В последние годы появились сообщения о противоопухолевых свойствах флованоидов, но в качестве лекарственных средств они используются ограниченно, значительно чаще они упоминаются в качестве веществ, входящих в состав суммарных препаратов. Среди флавоноидов наиболее широкое применение в кардиологии находят кверцетин и резвератрол. Регулярное употребление флавоноидов в составе овощей, фруктов, чая и красного вина приводит к достоверному снижению риска развития ишемической болезни сердца и инсульта. Так, в Финляндии, где смертность от сердечно-сосудистых заболеваний является одной из самых высоких в мире (около 600 случаев на 100 000 человек), среднее потребление флавоноидов не превышает 6 мг в сутки, а в Японии, где она в 2 раза меньше, среднее потребление флавоноидов составляет 64 мг в сутки.
При экстракции флавоноидов из растений обычно применяется этиловый или метиловый спирт, растворяющие все флавоноиды, но вместе с тем и извлекающие большое количество балластных веществ.
На рисунке 29 показаны графики суммарного содержания флавоноидов и антиоксидантов в пересчете на ГСО рутин в мг на 100 мл водно-спиртовых настоев образцов лабазника вязолистного разного происхождения, собранных в 2007 году.
Суммарное содержание флавоноидов и антиоксидантов в мг рутина на 100 мл водно-спиртовых настоев образцов лабазника вязолистного
Графики построены в порядке возрастания содержания флавоноидов. Максимальное содержание флавоноидов и АО в стеблях и листьях лабазника вязолистного наблюдается в фазу бутонизации. В бутонах содержится больше АО и флавоноидов чем в цветах, исключение составляют образцы, собранные на опытной делянке г. Владикавказа. Водно-спиртовые настои семян, собранные на опытной делянке г. Жердевка содержали больше АО и флавоноидов, чем собранные в естественных условиях произрастания в с.
Вязовое. Следует отметить, что настои из семян в 70 % об. спирте этиловом более активны. В таблице 14 указаны образцы лабазника, место сбора, фаза вегетации, дата сбора и концентрация спирта этилового в экстрагенте.
В испытанных образцах содержание АО в пересчете на ГСО рутин больше, чем флавоноидов. Это, вероятно, связано с накоплением в образцах лабазника других спирторастворимых соединений антиоксидантов.
Независимо от места произрастания и экстрагента бутоны и цветки имеют самые высокие показатели более 2000 мг рутина/100 мл экстракта. На рис.30 приведена зависимость суммарного содержания антиоксидантов от суммы флавоноидов в образцах лабазника вязолистного с различных мест произрастания. в мг рутина на 100 мл Рис.30 Зависимость суммарного содержание антиоксидантов от суммы флавоноидов в мг рутина на 100 мл водно-спиртовых настоев образцов лабазника вязолистного. Перечень образцов приведен в таблице 14.
Суммарное содержание антиоксидантов в водно-спиртовых образцах находится в линейной зависимости от содержания суммы флавоноидов (рисунок 31) и описывается уравнением: У = 2,41 IX + 384,09, R2 = 0,777.
Для водно-спиртовых настоев образцов лабазника вязолистного можно вычислить АОА или суммарное содержание флавоноидов по уравнению линейной регрессии. Корреляционный анализ показал, что сумма флавоноидов находится в линейной зависимости от антиоксидантов с коэффициентом корреляции
Заготовка, сырья лабазника вязолистного и требования к его качеству
АОА образцов лабазника вязолистного при экстрагировании 70 % -ным этиловым спиртом На рисунке 33 показана экстракция 70% - ным этиловым спиртом. У цветков максимальное содержание АОА зафиксирована на 12 сутки экстракции, у листьев на 2 и 7 сутки экстракции, у корней на 2 и 6 сутки экстракции, и у стеблей на 8 сутки экстракции (рис. 33)
При экстрагировании 50 % - ным этиловым спиртом максимальное содержание АОА зафиксирована у всех образцов на 6 сутки экстракции (рис.34).
Сравнивая АОА 40 %, 50% и 70 % - ным этиловым спиртом можно сделать вывод, что при экстрагировании 50 и 70 % - ным этиловым спиртом происходит больший выход биологически активных веществ. АО А водно-спиртовых экстрактов лабазников вязолистного и камчатского
Исследовали АОА водно-спиртовых образцов лабазников вязолистного и камчатского полученных в соответствии с ГФ 11 (табл. 24-27).
Образцы лабазника вязолистного, собранного на экспериментальной делянке г. Владикавказа (табл. 24) в 2006 и 2007 годах показали более высокую АОА листьев при экстракции 40 % спиртом в фазу цветения в 2007 году, что вероятно связано с накоплением фенольных соединений в результате стрессов, вызванных погодными условиями. Минимальная активность также отмечается у стеблей лабазника при экстракции 70 % спиртом этиловым.
В таблицах 25 и 26 приведены результаты определения АОА спиртовых экстрактов лабазников вязолистного и камчатского с экспериментальной делянки г. Жердевка, Тамбовской области первого года жизни.
Лабазник камчатский в отличие от вязолистного, хотя и не цвел в первый год, но имел более высокие максимальные показатели при экстракции одинаковым экстрагентом 70% спиртом. АОА у листьев по сравнению с вязолистным, образец которого отобран в фазу образования стебля. Более высокие значения минимальной активности, также отмечали у стеблей лабазника камчатского при экстракции 70 % спиртом этиловым, по сравнению с активностью вязолистного при экстракции 40 % спиртом.
Лабазник камчатский в отличие от первого года жизни имеет более низкие показатели по сравнению с 2007 годом при экстракции одинаковым экстрагентом 70% спиртом. Но более высокие значения минимальной активности отмечали у стеблей лабазника камчатского в фазу плодоношения.
В таблице 27 приводятся результаты исследований образцов лабазника вязолистного с естественных популяций вблизи сВязовое, отобранных в 2006-2007 году в разные фазы вегетации.
Самая высокая АОА отмечена у образцов лабазника вязолистного у бутонов при экстракции 70 % - ным этиловым спиртом (44,43 г рутина/100 г асо) и у этого же образца при экстракции 40 % - ным этиловым спиртом (36,03 г рутина/100 г асо). Минимальную активность показали экстракты стеблей лабазника вязолистного, собранные в фазу начала бутонизации при экстракции 40 и- 70 % -ным спиртом этиловым (4,95 и 6,82 г рутина/100 г асо).
Классическим вариантом экстрагирования для многих видов растений является 40 % - ная водно-спиртовая экстракция, но по результатам наших данных для лабазников вязолистного и камчатского лучшим экстрагентом оказался 70 % этиловый спирт. Таким образом, данные по водно-спиртовой экстракции позволяют утверждать о большем извлечении антиоксидантных веществ из образцов лабазников различного происхождения по сравнению сводной экстракцией. Максимальное значение АОА для 70 % водно-спиртовых экстрактов зафиксировано в цветках образцов лабазника вязолистного с экспериментальной делянки г. Владикавказ-55,37 г рутина/100 г асо, для водных экстрактов 19,24 г рутина/100 г асо.
Проблема рационального сочетания лекарственных растений со специфической активностью чаев является одной из важнейших при купажировании. Нами проведены исследования по купажированию лабазником вязолистным чая черного и зеленого. Из высушенных частей растений лабазника вязолистного путём купажирования были составлены композиции напитков в разных соотношениях.
