Введение к работе
Актуальность. В настоящее время наука и практика располагают теоретическими основами консервирования зеленых кормов, обеспечивающих сохранение их питательной ценности, основанных на фитологических особенностях самих растений и применяемых химических и биологических препаратов, способствующих сохранению питательной ценности кормов в процессе заготовки и хранения. Большой вклад в теорию консервирования зеленых кормов внесли отечественные ученые - С.Я. Зафрен (1977), А.А. Зубрилин (1961), М.Т. Таранов (1978), В.Л. Владимиров (1994), В.А. Бондарев (1989) и др.
Химические консерванты при заготовке разных видов кормов достаточно хорошо изучены и отработаны для практического применения.
В последнее десятилетие в практике животноводства широкое распространение получили биологические консерванты зеленой массы кормов. Действие их основано на образовании консервирующего эффекта за счет жизнедеятельности специально созданных микроорганизмов, которые при интенсивном размножении образуют молочную кислоту, подобно сбраживанию Сахаров растительной массы.
Однако действие кормов, консервированных этими препаратами, на процессы пищеварения, показатели рубцового метаболизма и физиолого-биохимические показатели остаётся мало изученным.
Цель исследований - изучить и дать оценку влияния скармливания силоса, приготовленного с применением химического, бактериального и ферментного консервантов на процессы рубцового метаболизма, переваримость питательных веществ и биохимический статус крови.
Задачи исследования:
дать зоотехнический анализ качества силосов;
на фистульных животных изучить характер рубцового пищеварения;
определить переваримость питательных веществ изучаемых кормов;
изучить биохимический статус крови
внести предложения по скармливанию силоса с различными консервантами молодняку крупного рогатого скота.
Научная новизна. Впервые на фистульных животных дана физиологическая оценка процессам пищеварения и обмена веществ у молодняка крупного рогатого скота при скармливании силоса, приготовленного с применением различных консервантов.
Практическая значимость работы состоит в научном обосновании выбора консервантов для приготовления высококачественного силоса из кукурузы с кормовыми бобами как одного из основных источников энергии и питательных веществ для продуктивного скота в зонах интенсивного молочного скотоводства.
Положения, выносимые на защиту:
- результаты исследований качества силоса с разными консервантами;
характер рубцового пищеварения и состав микрофлоры рубцового содержимого у бычков зависит от применяемого в силосе консерванта;
на переваримость и использование питательных веществ рациона оказывает влияние внесенный в силос консервант.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и одобрены на межд. науч.-практ. конференции «Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества» (Брянск, 2007), научных
конференциях отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии (п. Дубровины, 2006, 2011 г.).
Публикация результатов исследований. Основное содержание диссертации отражено в 2-х опубликованных работах в т. ч. в рецензируемом журнале, рекомендуемом ВАК РФ - «Зоотехния», 2009.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений, списка литературы, включающего 236 источников, в том числе 43 зарубежных авторов. Работа изложена на 110 страницах компьютерного текста формата А4, содержит 17 таблиц и 1 рисунок.
