Введение к работе
Актуальность темы.
В настоящее время значительный интерес вызывает изучение растительного сырья, применяемого в нетрадиционной медицине. Некоторые виды сырья являются пищевыми, а по содержанию ценных биологически активных веществ не уступают, а иногда и превосходят официальные виды. В ряду биологически активных соединений особое место занимают полиненасыщенные жирные кислоты ряда -6 и -3. К такому сырью относятся плоды и жом плодов крыжовника.
Крыжовник – одно из наиболее интересных и ценных ягодных растений, исконная культура русских садов. Известно, что крыжовник помимо широкого спектра биологически активных веществ (флавоноиды, каротиноиды, микроэлементы, витамины и др.) является источником редкой -линоленовой кислоты (полиненасыщенной жирной кислоты ряда -6) – естественного предшественника простогландинов, лейкотриенов, участвующих в биогенезе человека. Актуальность применения жома и плодов крыжовника в качестве нового растительного сырья обусловлено, во-первых, его богатым химическим составом; во-вторых, содержанием -линоленовой кислоты; в-третьих, дешевизной сырьевой базы, используемой для выделения данных ценных биологически активных веществ, поскольку жом плодов крыжовника является продуктом отхода технологических процессов в пищевом производстве, а также многообразием сортов крыжовника.
На фармацевтическом рынке широко распространены монопрепараты -линоленовой кислоты (масло примулы вечерней, масло ослинника) и ортомолекулярные комплексы (Артрианом, Био-Фикс и др.) В настоящее время в качестве источника -линоленовой кислоты используют некоторые виды бурачника, плоды чёрной смородины. Однако сырьевая база, используемая для выделения данного ценного продукта недостаточна.
Цель исследования.
Фитохимическое изучение жома плодов крыжовника, разработка методики выделения липидного комплекса из растительного сырья позволяющая повысить выход конечного продукта, определение физико-химических характеристик выделяемого липидного комплекса и его стандартизация.
Задачи исследования.
1. Провести фармакогностический анализ жома плодов крыжовника, как нового вида лекарственного растительного сырья, представляющего собой альтернативный экономичный источник полиненасыщенных жирных кислот.
2. Разработать методику выделения липидного комплекса из жома плодов крыжовника.
3. Установить жирнокислотный состав липидного комплекса жома плодов крыжовника и определить их количественное соотношение.
4.Установить фосфолипидный состав липидного комплекса жома плодов крыжовника.
5.Исследовать и оценить физико-химические показатели качества липидного комплекса.
Научная новизна результатов работы.
Впервые в качестве новой сырьевой базы для выделения липидного комплекса предложено растительное сырье - жом плодов крыжовника. Предложена методика выделения липидного комплекса из жома плодов крыжовника, с использованием смеси эстрагентов, позволяющих повысить выход экстрагируемых веществ (положительное решение на патент РФ №2009133015/20 от 03.09.2009 «Способ получения жирного масла из жома и плодов крыжовника». Предложен состав на основе масла жома плодов крыжовника предназначенный для лечения и профилактики заболеваний пародонта и слизистой ротовой полости (положительное решение о выдаче патента на изобретение № 2009147392/15 от 22.12.2009 «Средство для лечения и профилактики заболеваний пародонта и слизистой ротовой полости»).
Практическая значимость результатов исследования.
В результате исследований был изучен химический состав предлагаемого растительного сырья и содержание липидного комплекса в нем, что дало основание предложить его как новый экономичный источник полиненасыщенных жирных кислот. Была осуществлена стандартизация жома плодов крыжовника в соответствии с общими статьями ГФ XI «Плоды» и «Семена», а также были учтены требования к исходному цельному сырью, а именно плодам крыжовника- Fructus Ribes (ГОСТ 3225-75) и липидного комплекса выделенного из жома плодов крыжовника в соответствии с общей статьей « Масла жирные» ГФ X.
Результаты диссертационной работы используются в учебном процессе на кафедре ботаники Первого МГМУ им. И.М. Сеченова.
Была разработана методика по получению масла из плодов и жома плодов крыжовника с использованием смеси экстрагентов, применяемых в фармацевтической промышленности.
Результаты диссертационной работы «Фитохимическое изучение жома плодов крыжовника» использованы в проекте методического руководства по контролю качества экстрактов получаемых из лекарственного растительного сырья, используемых в качестве лекарственных средств и для создания препаратов на их основе (в Ташкентском фармацевтическом институте). Разработан проект фармакопейной статьи на жом плодов крыжовника.
Положения, выносимые на защиту.
1.Результаты фармакогнозтического изучения жома плодов крыжовника, предлагаемого в виде нового альтернативного, экономического источника полиненасыщенных жирных кислот.
2. Разработки методик по выделению липидного комплекса из жома плодов крыжовника, направленных на повышение выхода конечного продукта.
3.Результаты качественного и количественного изучения липидного комплекса.
4.Данные стандартизации липидного комплекса выделенного из жома плодов крыжовника.
Апробация работы.
Апробация работы проведена на совместном заседании кафедр общей химии и ботаники ГОУ ВПО ММА им. И.М. Сеченова 6 мая 2010 года.
Основные положения и результаты исследования были представлены для обсуждения на IV Российской научно-практической конференции "Актуальные проблемы инноваций с нетрадиционными природными ресурсами и создания функциональных продуктов" (Москва, 2007), X Международный конгресс "Инновационные технологии в биологии и медицине" (Москва, 2009).
Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ ГОУ ВПО ММА им. И.М. Сеченова по теме: “Новые знания и подходы в оценке качества и сертификации биологически активных соединений синтетического и природного происхождения, лекарственных препаратов, изделий медицинской техники (технологические и экологические аспекты)”, номер государственной регистрации 01.200.118796.
Публикации.
По теме диссертации опубликовано пять печатных работ, две из которых в рецензируемых журналах, а также получено положительное решение по двум заявкам на выдачу патентов РФ.
Объем и структура диссертации.
