Введение к работе
Актуальность темы исследования В современных условиях российский продовольственный рынок защищен мерами государственного протекционизма в области внешней торговли, что позволяет достигать экономического роста предприятиям с высокими производственными затратами. Однако с учетом фактора глобализации и мобильности капитала все более значимым становится рациональное управление затратами и эффективность производства Вступление в ВТО может привести к утрате многими отечественными производителями возможности беспрепятственного сбыта продукции. В этих условиях на первый план выступает проблема оптимального управления затратами
Многие предприятия связывают свои надежды на улучшение дел с интеграцией производства, обеспечивающей выход на новый уровень развития и повышение их экономической устойчивости Процесс интегрирования непосредственно связан с экономическим потенциалом субъекта рынка, наличием ресурсных, технологических и организационных возможностей При несомненной эффективности данного направления совершенствования производственно-хозяйственной деятельности товаропроизводителей оно является лишь частным случаем в решении проблемы управления затратами и минимизации их
Специфика управления затратами пищевого предприятия как элемента структуры холдинга требует проведения исследований в области планирования и оценки эффективности их использования Необходимо разработать методический аппарат, который способствовал бы совершенствованию механизма оптимизации затрат в новых условиях.
Подходы к решению проблемы управления затратами отличаются многообразием точек зрения и теоретических разработок. Действующие руководства, положения, методики планирования и управления затратами, особенно в условиях вертикально-интегрированных систем, не имеют общей теоретической и
Л/
методологической основы, носят разрозненный характер, что мешает осуществлению сбалансированной экономической политики
Цель и задачи исследования Целью исследования является разработка модели управления затратами в условиях формирования вертикально-интегрированных систем
Исходя из указанной цели исследования основными задачами, подлежащими решению, являются.
анализ теоретических и практических аспектов решения проблемы формирования системы управления затратами предприятия как звена вертикально-интегрированной системы в современных условиях,
анализ результатов хозяйственной деятельности предприятий пищевых производств в рамках холдинговых структур;
изучение существующих подходов к оценке влияния внешней среды на процесс формирования холдинговой структуры,
анализ возможности применения экономико-математических и статистических методов для решения поставленных задач исследования,
апробация обоснованных в исследовании рекомендаций.
Объектом исследования являются пищевые предприятия - элементы вертикально-интегрированных систем Российской Федерации
Предмет настоящего исследования - процесс управления затратами пищевого предприятия в условиях формирования вертикально-интегрированных систем.
Методология исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по вопросам интегрирования деятельности и управления затратами на предприятиях.
В ходе выполнения диссертационной работы использовались как общие методы научного познания, наблюдения, сравнения, анализа и синтеза, модели-
рования и формализации, так и специальные методы регрессионный и корреляционный анализ, различные методы визуализации данных, алгебраических преобразований, дифференциальные уравнения, расчетные алгоритмы теории массового обслуживания, модели определения сезонных колебаний, модели автокорреляции.
Информационную базу исследования составили официальные данные Росстата РФ, данные отраслевых периодических источников, материалы операционной деятельности по управлению затратами кондитерского холдинга «Объединенные кондитеры»
Степень разработанности проблемы Проблема управления затратами на предприятиях пищевой промышленности исследовалась в работах Дасков-ского В Б ,Денискина В В , Жигалова А Н, Магомедова М Д., Тульской Н С, ЧешинскогоЛС идр
Проблема интегрирования как направления развития производства исследована в работах отечественных авторов СИ Абрамова, А Н. Асаула, В.В. Бузырева, П Г Грабового, X М. Гумбы, В А. Заренкова, А В Карасева, Н Е. Симионовой, И.С. Степанова, В Е Кантора, И.Д Куракова, С М Гайдаева, Д.И Долгатова, В.Ф. Ивлиева, ДС. Покалюка и иностранных* Александера Г., Акоффа Д., Бейли Д, Минцберга Г., Стрикленда А Дж., Траута Дж, Томпсона А.А, Шарта Ф, Уотермена Д
Научная новизна исследования заключается в следующем*
-предложен метод оценки экономической привлекательности региона как области возможного направления деятельности холдинга с точки зрения управления затратами,
- обоснован алгоритм оценки факторов внешней среды на основе применения методов статистического упрощения шкалы, что позволило снизить не-
обходимое количество информации для формирования обоснованного решения о направлении формирования вертикально-интегрированной системы,
разработана модель определения эффективности направления интеграции с позиции управления затратами на основе применения элементов теории массового обслуживания, позволяющая установить экономическую обоснованность включения предприятия в холдинг с учетом перспективы,
сформулирован метод управления сырьевыми запасами холдинговой структуры на основе методов прогнозирования с учетом фактора сезонности и изменений во внешней среде, позволяющий снизить затраты на закупку и хранение сырья,
- определена принципиальная схема модели управления затратами при формировании вертикально-интегрированной системы, учитывающая паритетное воздействие факторов внешней и внутренней среды
Практическая значимость заключается в возможности с помощью разработанных методик сформировать систему управления затратами холдинга, позволяющую ему расширить зону экономической деятельности, увеличить объем продаж при минимизации затрат на производство продукции и в целом ускорить процесс развития холдинговой структуры; более полно использовать потенциал входящих в него предприятий, применять более гибкую ценовую политику, добиваться улучшения показателей конкурентоспособности и эффективности.
На защиту выносятся
- методика выбора направления интегрирования на основе оценки со
стояния внешней среды и степени ее воздействия на хозяйственную деятель
ность холдинга,
алгоритм формирования значений факторов внешней среды, описывающих с достаточной степенью полноты и охвата состояние регионального рынка,
экономико-математическая модель движения рентабельности продукции предприятия, рассматривающегося как потенциальный элемент холдинговой структуры,
многофакторный метод прогнозирования затрат на сырье, включающий в себя модель сезонности, позволяющий обоснованно расширить продолжительность периода планирования затрат на сырье при увеличении надежности предвидения,
- схема модели управления затратами холдинга в процессе оптимизации его структуры, описывающая соответствие процессов и элементов системы управления холдингом
Апробация работы Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на выставке - конференции с международным участием «Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства для их реализации», Москва, МГУІД 1,2004 год, конференции «Актуальные проблемы экономики, менеджмента и маркетинга в отраслях АПК», Москва, МГУПП, 2005 год
Публикации. Основное содержание работы изложено в 5 печатных работах, общим объемом 3,65 п л, в т ч. авторский вклад - 2,1 п л.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов, списка использованной литературы, включающего 98 наименований, изложена на 148 страницах машинописного текста (без списка использованной литературы и приложений объем диссертации - 121 страница), содержит 25 рисунков, 10 таблиц и 2 приложения.
