Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. Современное состояние оптовой торговли. Методические
основы управления ассортиментом и товарными запасами в
оптовой торговле 10
Особенности развития оптовой торговли в современный период. Место закупочной деятельности в оптовой торговле 10
Концептуальные подходы к управлению ассортиментом в оптовой торговле 40
Современные методики управления товарными запасами в оптовой торговле 59
Глава 2. Методические подходы к совершенствованию управления
ассортиментом и товарными запасами в оптовой торговле. 70
Основные направлениясовершенствования управления ассортиментом и товарными запасами в оптовой торговле 70
Формализация методики управления ассортиментом в оптовой торговле 77
Модель расчета коэффициента необходимости заказа и методика формирования товарного портфеля для управления (Товарными запасами в оптовой торговле 97
Глава 3. Применение методики формализацииассортимента и
управления товарными запасами^ работе оптовых
предприятий - 112
Особенности закупочной деятельности с применением методики на примере работы оптовых предприятий 112
Применение методики формализацииассортимента на оптовых предприятиях 119
Применение методики управления товарными запасами на оптовых предприятиях 132
Заключение 145
Библиографический список 148
Приложения
Акт внедрения,
Свидетельство о регистрации произведения-объекта интеллекту альной»собственности
Рисунки программного модуля управления товарными запасами в ООО «Сибирская кондитерская компания»
Графики сезонности по структуре ассортимента ООО «Сибирская кондитерская компания»
5.Таблицы данных ОАО «Красноярский хлеб» для расчетов 6. Акт внедрения (Московская Бизнес Школа)
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Современная российская торговля за последние несколько десятков лет претерпела значительные изменения^ приблизилась к. общемировым форматам. Если в девяностые годы цепь товаропотока1 в России-состояла из производителей; оптовых и розничных предприятий, то настоящая схема? поставки товаров: включает также таких крупных участников как розничные сети; логистические центры, дистрибьюторы и пр; Такие изменения; инфраструктуры рынка требуют современного анализа и обобщения для* понимания возможностей и более качественного построения коммерческих связей;современными предприятиями торговли.
Торговая сеть возросла по количеству и качеству обрабатываемых товарных,, информационных и финансовых потоков. Значительно повысилась конкурентная борьба-. На территории России активно? проявляют себя иностранные: компании с новыми технологиями* и методами ведения коммерческой деятельности. Отечественные предприятия .в таких условиях вынуждены- совершенствовать^ маркетинговые, сбытовые, логистические, производственные аспекты деятельности.
Кроме изменений в цепи товаропотоков наблюдается: значительный рост объема: обрабатываемой информации. Так ассортимент современного супермаркета включает в себя- несколько десятков тысяч наименований; и; может быть обработан только с применением современных информационных управленческих систем, что требует автоматизации? и оптимизации* торгово-технологических, и информационных потоков; Совершенствованию в< управлении:1 предприятиями? предшествует разработка: моделей; аналитические расчеты, анализ возможностей современного торгово-технологического оборудования и его программного обеспечения.
Значительные трансформации в инфраструктуре: рынка приводят к изменениям: внутри предприятий. Организация товаропотоков долгое время
4 осуществлялось государственными структурами и носила распределительный характер. В настоящее время правильно подобранный ассортимент и его стабильное присутствие создают условия' для конкурентоспособности предприятия и являются одними из основных параметров, по которым покупатель строит свою оценку заинтересованности. Таким образом, значительно возрастает влияние управления1 ассортиментом и товарными запасами на - качество работы торговых предприятий, что -подразумевает применение известных и разработку новых методик планирования ассортимента, организации' процесса возобновления запасов, контроль эффективности используемых средств. В настоящее время используется множество способов управления ассортиментом и товарными запасами, которые, тем не менее, требуют дополнительного анализа, обобщения, исследования и разработки соответствующего инструментария. Вышеизложенное обусловило актуальность темы настоящего исследования, определило его цель и задачи:
Степень разработанности» проблемы. Основные аспекты процесса управления ассортиментом сформулированы и глубоко изучены,в работах Ф. Котлера, Майкла Р1 Линдерса, Харольда Е. Фирона, М.' Фишера. Д.Ф. Энджела, Р.Д. Блэкуэлла, П.У. Миниарда, Б. Шмидта, А. Дейана, Р. Коха, Р. Эла, Д. Траута и других зарубежных ученых.
Расширить теоретический инструментарий, используемый в настоящее время при управлении ассортиментами товарными запасами позволили теории, вклад в разработку которых внесли Ю.Л. Александров, И.С. Березин, A.M. Гаджинский, Ю.В. Руняков, Л.Пі Дашков, В.В. Куимов, В.К. Памбухчиянц, А.Р. Радионов, Р.А. Радионов, Ю.-И. Рыжиков,- G.C. Фирсенко, А.А. Чеботаев, О.В. Чкалова.
Однако разработанные и внедряемые перечисленными авторами схемы
* охватывают проблемы преимущественно в отношении одного товара. На
уровне же работы с поставщиками в целом не нашли отражения такие важные
вопросы, как точный выбор ассортимента, момент заказа, пропорции товаров в
5 заявке. Решение этих задач способно обеспечить стабильное присутствие товаров на складах оптового предприятия, и влияет на повышение имиджа компании и конкурентоспособности в долгосрочной перспективе.
Актуальность исследований в намеченном направлении подтверждает использование отечественными торговыми предприятиями дорогостоящих программных продуктов, направленных на работу с ассортиментом и товарными запасами. Среди них R/3, Oracle Applications, Baan IV, iRenaissance, SyteLine, Axapta, MFG/PRO, Парус 8.0, Галактика на основе стандартов MRP, MRP-II, ERP и т.д., в основном зарубежного производства, которые ориентированы на сферу производства. Алгоритмы этих программных продуктов не раскрываются, что затрудняет их адаптацию к сфере услуг.
В исследовании не затрагиваются проблемы обеспечения сырьем производственных предприятий. Работа ориентирована на решение задач оптовых торговых компаний по- управлению ассортиментом и» товарными запасами.
Цель диссертационного исследования состоит в совершенствовании; управления- ассортиментом и товарными запасами- в оптовых предприятиях на основе разработки соответствующих методик с использованием оптимизационных моделей.
Цель диссертационной работы определила необходимость решения основных задач:
исследовать структуру товаропотоков в цепи товаропроизводитель -потребитель и ее основных участников с учетом современных тенденций;
выявить теоретические- и методологические основьіч управления ассортиментом и товарными запасами^ в. оптовых предприятиях, исследовать возможности их использования в современных условиях;
разработать методику по управлению ассортиментом для оптовых предприятий на основе обобщения и систематизации результатов исследования с применением оптимизационных моделей;
предложить модель выявления момента заказа поставщику с учетом многономенклатурного характера работы оптовых предприятий;
разработать алгоритм формирования многономенклатурного заказа с учетом ограничения размера партии на основе критерия стабильности наличия каждого заказываемого товара.
Предмет исследования — методики управления ассортиментом и товарными запасами в оптовой торговле.
Объектом исследования являются отношения закупок в системе: оптовые торговые предприятия — их поставщики.
Область исследования. Содержание диссертации соответствует области исследования 15.103 «Совершенствование организации, управления в сфере услуг в условиях рынка» Паспорта номенклатуры специальностей научных работников (экономические науки).
Теоретическая и методологическая основа исследования..Проведенное исследование базируется на трудах отечественных и зарубежных ученых по проблемам закупок, формирования ассортимента, управления* товарными запасами предприятия, их прогнозирования и-стратегического планирования.
Для проведения исследования на основе диалектического метода познания использовались методики сравнительного, структурного,, логического и факторного анализа, теоретическое обобщение, а также системный подход к изучению закупочной политики- во взаимосвязи со смежными вопросами коммерческой деятельности. В работе также были использованы экономико-математические, статистические и графические методы, математические способы решения задач оптимизации с применением ЭВМ. При выполнении работы, наряду с экономической, математической,^ статистической и специальной литературой были использованы материалы научных семинаров и конференций.
Научная новизна исследования заключается в разработке методик управления ассортиментом и товарными запасами на основе теоретико-методологических исследований товаропотоков; учитывающих современные
7 тенденции, что подтверждается результатами, полученными автором в ходе исследования:
Предложена классификация системы распределения товаропотоков на основе критериев специализации и доминантного звена, что полнее учитывает современные тенденции на оптовых рынках;
Систематизированы- и обобщены, возможности и недостатки имеющихся методик управления ассортиментом и товарными запасами на предприятиях с широким номенклатурным списком;
Разработана методика управления ассортиментом на основе расчета весовых коэффициентов, позволяющая оптимизировать ассортиментный перечень оптового предприятия на базе предпочтений покупателей, прогнозировать продажи новых товаров, рассчитывать объемы продаж конкурентов, и пр.;
Предложена модель расчета «коэффициента необходимости заказа», позволяющего выявлять момент заказа с учетом многономенклатурности заявок и оптимизировать товарные запасы;
Построен алгоритм формирования товарного* портфеля предприятия, как набора товаров ограниченной партии с заданным количеством каждого товара в этой партии, сформированного на основе заданного критерия, позволяющего оптимально управлять товарными запасами.
Практическая значимость работы состоит в возможности применения выводов и предлагаемых методик в качестве основ принятия оптимальных управленческих решений, разработкемеханизма^формирования ассортимента и совершенствования управления товарными запасами посреднических торговых компаний.
Основные результаты исследований нашли практическое применение в системе крупнейших предприятийk г.Красноярска - ООО «Сибирская кондитерская компания», отдел оптовых продаж ОАО «Красноярский хлеб», отдел сбыта ООО «Милко» и ООО «Алькор» - дистрибьютора' компании «Сибирский берег».
Теоретическая значимость работы заключается в том, что положения диссертации создают возможность для дальнейшего совершенствования управления ассортиментом и товарными запасами, расширяют системные подходы к изучению и оптимизации деятельности оптовых предприятий, ведущих к повышению их эффективности. Результаты диссертационного исследования используются в качестве учебного материала в Московской Бизнес Школе (MBS), что подтверждается соответствующим актом.
В качестве источников информации использовались материалы Государственного комитета по статистике РФ, материалы работы ООО «Сибирская кондитерская компания», отдела оптовых продаж ОАО «Красноярский хлеб», отдела сбыта ООО «Милко» и ООО «Алькор» -дистрибьютора компании «Сибирский берег», как по работе с поставщиками, так и по работе с покупателями, учитывалась доступная информация о конкурентах этой компании, в том же секторе, а также со специализированных сайтов Интернета.
Апробация и внедрение результатов исследования. Основные положения работы апробированы на международных, российских и региональных научных конференциях и семинарах, таких как Финансово-актуарная математика при СО РАН, «Коммерция и внешне-экономическая деятельность» Красноярского государственного торгово-экономического института и др. На основе предложенных в исследовании методик автором получено свидетельство №1374 о регистрации произведения — объекта интеллектуальной собственности.
Основные положения исследования применены в работе ООО «Сибирская кондитерская, компания» посредством интеграции предлагаемых алгоритмов в используемую предприятием программу 1С Предприятие: Комплексная конфигурация, что подтверждается актом внедрения №316 от 07.02.2005 г. Результаты исследования используются Московской Бизнес Школой (MBS) в качестве теоретической базы и применяются как учебный материал.
Публикации. Основное содержание и результаты исследования отражены в 17 научных работах общим объемом 5 печатных листов, из них 13 статей и 4 тезисов, в том числе в международном профессиональном журнале «Маркетолог» №2, 2004 г., размещенная на сайте , в журнале «Логистика и управление цепями поставок» №2, 2005 г., учредителем и издателем которого является Национальная логистическая ассоциация России и на сайте Российского экономического Интернет журнала , -имеющего рекомендацию ВАК.
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, 3 глав, заключения, библиографического списка и приложений. Основной текст изложен на 147страницах, включает 41 таблицу, 21 рисунок, 36 формул и 7 приложений. Список использованной литературы насчитывает 172 источника.
