Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ ,
1. МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ИССЛЕДОВАНИЮ
СПЕЦИФИКИ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ 10
Теоретические основы функционирования пищевых производств 10
Роль пищевой промышленности в национальной экономике 31
Проблемы разработки стратегии развития предприятий в сфере производства пищевых продуктов 39
2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ДИНАМИКИ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВЫХ
ПРОИЗВОДСТВ САХАЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ 44
Специфика развития пищевых производств Сахалинской области 44
Факторы, сдерживающие развитие предприятий пищевой промышленности 68
Оценка существующих стратегических подходов к развитию предприятий в пищевом производстве региона 80
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ПОДХОДОВ К
РАЗВИТИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ В СФЕРЕ ПРОИЗВОДСТВА
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ САХАЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ 94
Организационно-экономический механизм разработки стратегии развития предприятий отрасли 94
Модель взаимодействия крупного и малого промышленных
предприятий 99
З.ЗКомплекс мер по внедрению прогрессивных форм поддержки и
развития предприятий в сфере производства пищевой продукции
Сахалинской области 115
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 127
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 132
ПРИЛОЖЕНИЯ 142
Введение к работе
Актуальность темы исследования обусловлена тем, что пищевая промышленность России - крупнейшая жизнеобеспечивающая сфера народнохозяйственного комплекса, оказывающая значительное влияние на состояние всей экономики страны, и от ее эффективного функционирования зависит уровень продовольственной безопасности и благосостояние народа.
Устойчивое обеспечение всех слоев населения качественными продуктами питания оказывают решающее значение на улучшение демографического состояния и здоровье нации для развития безопасности страны как основного приоритета государственной политики.
На современном этапе развития пищевая промышленность пока не может обеспечить решение этих сложных задач в полной мере, ввиду действия различных факторов и существующих барьеров, ограничивающих производственно-экономический потенциал перерабатывающих отраслей.
Поэтому объяснение причин и поиск аргументов в пользу внутреннего развития пищевых производств становятся объективными элементами анализа данной проблемы. Поскольку российские регионы резко отличаются друг от друга своими потенциальными возможностями в плане решения задач обеспечения населения качественными пищевыми продуктами, исследование этой проблемы в региональном аспекте является особо актуальной задачей.
Степень научной разработанности проблемы
Анализ научной литературы свидетельствует о том, что вопросы развития предприятий различных отраслей рассматривались в экономической теории и практике неоднократно. Анализ научной литературы свидетельствует о том, что вопросы развития предприятий различных отраслей рассматривались в экономической теории и практике неоднократно.
Методические проблемы развития предприятий различных отраслей являлись предметом изучения в трудах ученых-экономистов: А.О. Блинова, О.С. Виханского, В.М. Власовой, И. А. Дубровина, В.Г. Кайшева, К.В. Колончина, М.Д. Магомедова, А.В. Заздравных, И.В. Мишуровой, С.Н. Серегина, Е.В. Сесюниной, О.С Сухарева, И.Ю. Трофимова, А.К. Тутунджян, Е.А.Хижняк, В.В. Шадрина и др. Проблемам развития малых предприятий различных отраслей в регионе посвящены работы М.И. Бок, В.В. Рукавца, В.Н. Елизарьева, Л.Ю. Филобоковой, А.А. Чепуренко и других специалистов.
Отмечая многообразие подходов к раскрытию различных сторон выбранной темы, следует подчеркнуть, что наблюдается определенная традиционность в рассмотрении вопросов развития предприятий различных отраслей экономики. Накопленный научный потенциал оказался недостаточным для системного анализа процесса формирования стратегии развития пищевых производств. По-прежнему остаются малоизученными отдельные аспекты функционирования предприятий пищевых производств, требующие дальнейшего научного обоснования с учетом территориальной специфики. Все это послужило основанием для выбора направления исследования, определения целей и задач диссертационной работы.
Цель диссертационного исследования Цель диссертационного исследования состоит в разработке стратегических подходов к развитию пищевых производств Сахалинской области и комплекса мер по их совершенствованию.
Достижение указанной цели определила необходимость решения следующих задач:
- исследование специфики развития пищевых производств; - оценка состояния и динамики развития предприятий в сфере производства пищевых продуктов Сахалинской области;
анализ существующих стратегических подходов к развитию предприятий пищевых производств региона;
- выявление проблем разработки стратегии развития предприятий
пищевой промышленности;
разработка организационно- экономического механизма формирования стратегии развития предприятий в сфере производства пищевых продуктов;
разработка модели взаимодействия крупного и малого промышленных предприятий;
- обоснование мероприятий по внедрению прогрессивных форм
поддержки и развития предприятий пищевой промышленности Сахалинской
области.
Объектом диссертационного исследования является пищевое производство Сахалинской области.
Предметом исследования являются методические и практические вопросы разработки стратегии развития пищевых производств Сахалинской области.
Методологическая база исследования представлена методами системного анализа, обобщения, статистических группировок, прогнозирования, логического моделирования, графического метода и др.
Теоретической основой исследования послужили труды зарубежных и отечественных ученых по проблемам развития предприятий в сфере производства пищевой продукции.
Информационно-эмпирической базой исследования явились: законодательные акты и другие нормативно-правовые документы, регламентирующие деятельность предприятий пищевой промышленности; материалы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность предприятий пищевых производств региона; статистическая информация по России и регионам (данные Сахалиноблкомстата); информация о
проблематике развития предприятий пищевой промышленности, публикуемая в периодических экономических изданиях.
Научная новизна исследования заключается в получении следующих результатов:
уточнено понятие «сфера пищевых производств»;
- выявлены факторы, определяющие возможности деятельности
предприятий пищевой промышленности, учет которых позволяет выявить
возможные направления использования внутренних и внешних резервов
предприятий в целях обеспечения их успешного функционирования на
отраслевом рынке.
- предложена классификация отличительных особенностей малых, средних и крупных предприятий по целям, специфике управления предприятием, организации производства, что позволило выявить преимущества и недостатки различных форм хозяйствования и более тщательно подойти к вопросам разработки стратегии их развития в пищевой промышленности.
- разработан механизм формирования стратегии развития предприятий,
в рамках которого представлены показатели, необходимые для объективного
анализа и разработки стратегических альтернатив развития организаций в
сфере производства пищевых продуктов;
- разработана и экономически обоснована модель взаимодействия
крупных и малых промышленных предприятий в области франчайзинга,
которая позволяет предвидеть возможную выгоду (потери) от заключения
сделки с учетом ранее получаемого дохода, общих издержек производства,
размера первоначального взноса, роялти, степени риска.
обоснован комплекс мероприятий по совершенствованию
региональной инфраструктуры поддержки и развития предприятий пищевой промышленности путем создания бизнес-инкубаторов, по совершенствованию финансовой поддержки промышленных предприятий за счет приращения лизинговых операций, а также по совершенствованию механизмов поддержки организаций производственной сферы путем использования Internet — технологий.
Теоретическая и практическая значимость работы заключается в том, что содержащиеся в ней теоретические и методические разработки, выводы и предложения могут быть использованы для решения вопросов формирования стратегии развития предприятий пищевой промышленности, совершенствования инфраструктуры их поддержки. Реализация предложенных мероприятий позволит повысить эффективность функционирования различных отраслей пищевых производств, обеспечить их конкурентоспособность. Разработанная модель франчайзинга может быть использована руководством промышленных предприятий для построения взаимовыгодных отношений. Результаты исследования включены в учебный процесс по подготовке специалистов экономического профиля в преподавании дисциплин «Экономика предприятия», «Отраслевой анализ», «Стратегический менеджмент», «Маркетинг» и др.
Апробация и реализация результатов диссертационного исследования
Основные научные результаты, изложенные в диссертации, получили следующее практическое применение:
- были изложены на Всероссийской научной конференции « Проблемы и пути развития местного самоуправления и предпринимательства» (г. Владивосток, 2005 г.); Межвузовской научной конференции « Интеграция науки и образования » (г. Москва, 2008 г.);
- были представлены в Комитет по промышленности и торговле
Сахалинской области, часть из полученных результатов применена в
деятельности отдельных предприятий и организаций (акт о внедрении
прилагается);
были использованы в учебном процессе Тихоокеанского государственного экономического университета, Института экономики и социальных отношений, Института экономики и управления в промышленности;
- основные положения опубликованы соискателем в открытой печати:
9 работ общим объёмом 5,9 п.л., из них - 3 научные статьи в научных
журналах, рекомендованных ВАК РФ
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы (143-наименования) и приложений. Общий объем работы составляет 140 страниц. Настоящее исследование содержит 12 таблиц, 6 рисунков, 2 приложения.
Введение
