Содержание к диссертации
Введение 3
1. Экономические основы функционирования бройлерного птицеводства в современных условиях 10
1.1. Формирование и место бройлерного производства в агропромышленном комплексе 10
1.2. Дотирование как необходимое условие повышения эффективности производства отечественных бройлерных птицефабрик 22
1.3. Влияние ценовых факторов на эффективность бройлерного производства 38
2. Современное состояние и уровень эффективности бройлерного птицеводства в Нижегородской области 58
2.1. Современное состояние и проблемы развития птицефабрик бройлерного направления в Нижегородской области 58
2.2. Особенности ценообразования на продукцию птицеводческих предприятий Нижегородской области 67
2.3. Экономическая оценка эффективности работы птицефабрик бройлерного направления 83
3. Перспективы развития и роста экономической эффективности бройлерного птицеводства 101
3.1. Влияние технологических аспектов производства на экономическую эффективность деятельности бройлерных птицефабрик 101
3.2. Совершенствование ценового механизма на продукцию птицефабрик 120
3.3. Экономичекое обоснование развития птицефабрик бройлерного направления в новых экономических условиях 133
Выводы и предложения 144
Библиографический список использованной литературы 152
Приложения 167
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Современное промышленное птицеводство России является наиболее стабильно работающей и динамично развивающейся отраслью АПК. Особенно- значительное увеличение производства объемов продукции наблюдается в промышленном птицеводстве бройлерного направления. За последние три года в среднем по России объемы производства мяса птицы увеличивались ежегодно на 15-20%. Ни в одной из других отраслей АПК столь значительного увеличения объемов производства не наблюдается. Птицефабрики бройлерного направления способны в кротчайшие сроки увеличить объемы производимой ими продукции. В отличие от других направлений сельского хозяйства, промышленное птицеводство не испытывает сезонных колебаний на- процессе своей деятельности, сохраняя стабильные объемы; производства на протяжении всего года. Бройлерное птицеводство является важнейшим источником пополнения продовольственных ресурсов страны, снижая зависимость от поставок импортной продукции.
Несмотря на то, что в настоящее время промышленное птицеводство бройлерного направления постепенно выходит из кризиса и восстанавливает производство, говорить о стабилизации в отрасли пока не приходится; До сих пор объемы выращивания бройлерной птицы не достигли уровня дореформенного периода. Многие птицефабрики работают не на полную производственную мощность, около 15% птицефабрик полностью прекратили свою деятельность. Прибыли, получаемой птицеводческими предприятиями, недостаточно для расширенного ведения деятельности. Кредиты банков носят в основном краткосрочный характер, в то время как, помимо г увеличения оборотных средств, птицефабрики крайне нуждаются в обновлении основных средств.
Несмотря на то, что большинство птицефабрик в Нижегородской области сами обеспечивают себя кормами, проблема качества кормов остается открытой; Отсутствие постоянного состава кормов является следствием нестабильной ситуации на зерновом рынке России, что так же влияет на себестоимость кормов, эффективность и конкурентоспособность птицеводческих предприятий. В связи с этим тема данного исследования: в настоящее время является актуальной и обладает определенной; научной и практической новизной.
Состояние и изученность проблемы. В изучение различных аспектов экономической проблематики и разработку мероприятий повышения эффективности промышленного птицеводства большой вклад внесли такие ученые и практики как И. А. Бахтин, М. Богданов, В. Гушиш, Н; В. Денин, М. Mi Жигалин, А. Заболотников, В .А. Иванов, Н. Л. Краско, А. Г. Левченко, В. Лукьянов, Н. Нерубенко, И. В. Никулицкий Н. В. Пигарев, И: Попов, Н. В; Пушкарев, Ш Савельев, А. Созонов, А. И. Станоткин, Ю. М. Степанов, Н. П. Третьяков, В:И. Фисинин и др.
Однако ряд важнейших теоретических и практических вопросов развития; промышленного птицеводства бройлерного направления и проблем повышения его эффективности исследованы недостаточно или требуют пересмотра с позиций современности. Многие важнейшие факты часто представлены разрозненно и имеют одностороннюю трактовку, поэтому остается не учтенным влияние комплекса основных факторов на процесс развития: промышленного птицеводства в их взаимосвязи: и взаимообусловленности. Отсутствуют комплексные методики определения эффективности производства птицеводческой продукции с учетом специфических особенностей отрасли.
В Нижегородской области не определены основные направления: повышения эффективности промышленного птицеводства бройлерного направления, не изучены; специфические факторы, позволяющие значительно сократить затраты или повысить отдачу, что значительно повышает эффективность выращивания.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является; разработка и обоснование приоритетных направлений повышения экономической эффективности; промышленного- птицеводства; на основе изучения специфических особенностей бройлерного птицеводства; выявления и использования ; в практической і деятельности внутренних и внешних факторов, оказывающих наибольшее влияние на их развитие.
В; соответствии с поставленной целью в диссертации решены следующие задачи:
- определена значимость промышленного птицеводства в современном АПК и в обеспечении продовольственной безопасности страны;
- исследованы основные механизмы, воздействия государства на:
ПрОМЫШЛеННОе ПТИЦеВОДСТВО, ВЫЯВЛеНЫ Наиболее ЗНаЧИМЫе И эффеКТИВНЫе ИЗ!
них, стимулирующие более быстрое развитие бройлерного птицеводства;
- изучены специфические особенности внутреннего и внешнего ценообразования и его влияние на экономическую эффективность промышленного птицеводства;
исследованы; основные тенденции экономического развития современного промышленного птицеводства бройлерного направления России И: Нижегородской области и главные проблемы, препятствующие1 поступательному развитию отрасли;
- рассмотрена технология производства» и выявлены возможности; повышения» эффективности выращивания за счет снижения? издержек либо увеличения отдачи;
- определены внешние и: внутренние факторы повышения экономической эффективности переработки мяса бройлерной птицы.
Объект и предмет исследования. Объектом данного исследования являются птицефабрики бройлерного направления Нижегородской области.
Проблемы, с которыми сталкиваются местные птицефабрики, во многом типичны для, промышленного птицеводства? бройлерного направления Российской Федерации.
Предметом исследования является состояние, особенности и перспективы развития современного промышленного птицеводства, его экономическая эффективность, а также закономерности экономического развития птицеводческой отрасли.
Теоретическая; основа исследования. Реализация поставленных задач опирается на фундаментальные положения : экономической; теории и научные труды ведущих российских и зарубежных экономистов-аграрников, зоотехников! и птицеводов-практиков, а также нормативно-правовые акты Российской Федерации.
Информационной базой исследования послужили данные первичных учетных документов, ведомостей; аналитического учета затрат и выхода продукции отдельных птицефабрик, зернопроизводящих хозяйств и комбикормовых заводовНижегородской области за 1997 - 2002 гг., типовых и специализированных форм годовой І бухгалтерской отчетности бройлерных птицефабрик и сводных годовых отчетов ОАО "Нижегородптица" за 1999 -2004 гг., а также статистические материалы ОАО "Росптицесоюза", Госкомстата РФ, Министерства АПК Нижегородской области, Нижегородского областного комитета государственной статистики.
Методологическая основа исследования. При изучении экономических явлений и процессов применялся системно-функциональный подход, основанный на общенаучных методах эмпирического и теоретического исследования, таких как наблюдение и сравнение, анализ и синтез, индукция и дедукция, абстрагирование и идеализация, метод аналогии, моделирование, формализация, метод классификации и сравнительно-исторический метод..Применительно:к теме исследования в работе использовались специальные экономико-статистические методы корреляционно-регрессионного и индексного анализа, метод группировок: и средних величин, графический и монографический методы, а также расчетно-конструктивный; метод и симплексный метод линейного программирования;
Научная новизна исследования. В" диссертационной работе обосновывается ряд положений, содержащих научную новизну или элементы научной новизны:
Г. уточнена модель и внесены в нее изменения расчета экономически обоснованного уровня цен, позволяющего; птицефабрикам вести«расширенное воспроизводство и учитывающая интересы участников рынка мяса птицы;
2. предложен комплексный показатель оценки и сравнения экономической эффективности работы птицефабрик бройлерного направления;
3. выбраны, обоснованы наиболее подходящие в- современных условиях варианты кормов и кормления птицы и внедрены в деятельность крупнейшего объединения птицефабрик Нижегородской области — производителе бройлерной птицы ОАО «Линдовская птицефабрика-племенной завод»;.
А. обоснована. экономическая целесообразность проведения промежуточных выемок птицы в ходе выращивания бройлерной птицы, позволяющая увеличить выход продукции с 1 м2 полезной площади и снизить издержки производства на 4,3 %;
5. разработана! комплексная модель управления процессом переработки» бройлерной птицы, учитывающая рыночную,- цену, объемы сбыта продукции, производственные возможности птицефабрики, распределение сырья внутри производственных процессов.
Практическая значимость результатов исследования. Основные положения диссертации могут быть использованы при решении проблем развития и повышения производственно-технологической и социально-экономической эффективности промышленного; бройлерного птицеводства; как в Нижегородской области, так и в других регионах Российской Федерации.
Информационно-статистический материал и ряд обобщений диссертации используется в процессе обучения студентов экономических специальностей по дисциплинам «Экономика сельского хозяйства», «Экономика предприятий» в Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии.
Реализация и апробация • работы. Основные положения диссертации были использованы в ходе участия в межвузовской; научно-практической конференции «Человек и общество в; нестандартных ситуациях», г. № Новгород, ноябрь 2003 г., международной научно-методической конференции і «Актуальные проблемы; планирования и прогнозирования», посвященной 100-летию Н.А\ Вознесенского, г. Орел, декабрь 2003 г., всероссийской научно-практической конференцию «Экономика и управление в современных условиях», г. Красноярск, декабрь. 2003г., Ш всероссийской научно-практической конференции- «Факторы устойчивого развития І экономики России на современном этапе (федеральный и региональный! аспекты)», г.. Пенза, февраль 2004 г., всероссийской научно-практической; конференции, «Региональные проблемы устойчивого развития сельской местности», г. Пенза, апрель 2004 г..
По теме диссертации опубликовано 1 статей общим объемом З Зп.л.
Внедрение результатов исследования. В результате исследований было внесено предложение об изменениии системы кормлениям птицы с использованием более плавного варианта перехода от одного состава корма: к. другому. Внедрение его в практику работы ОАО «Линдовская птицефабрика-племеннойї завод» позволило получить экономический; эффект 1,005 млн. рублей в месяц.
Автором было внесено? предложение об изменении технологии: выращивания бройлерной: птицы, применяя промежуточные выемки. Данное предложение использовано в: практической: деятельности ОАО «Линдовская птицефабрика-племенной завод». Полученный экономический эффект от внедрения составляет 960 тыс. рублей в месяц.
Автоматизированный- вариант определения цены реализации, объемов производства, ассортимент продукции переработки мяса бройлерной птицы позволяет более рационально подойти к процессу распределения сырья. Данное предложение рекомендовано к применению в ОАО «Линдовская птицефабрика-племенной завод». Расчетный экономический эффект от внедрения составляет 307,0 тыс. рублей в месяц.
Общий ежемесячный эффект от внедрения предложений автора составил 2,272 млн. рублей.
Логика и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, в котором содержится 175 наименований. Диссертационная работа изложена на 151 странице печатного текста, включает 18 таблиц, 49 рисунков и 15 приложений.
Похожие диссертации на Повышение экономической эффективности промышленного птицеводства бройлерного направления
