Содержание к диссертации
Введение 3
1. Теоретические и методические основы формирования агромаркетинга молочного подкомплекса АПК 10
1.1. Теоретические основы агромаркетинга молочного подкомплекса АПК 10
1.2. Методические аспекты маркетинговых исследований регионального рынка молока и молочных продуктов 28
1.3. Методы государственной поддержки сельскохозяйственных предприятий молочного подкомплекса и тенденции развития молочного скотоводства 48
2. Современное состояние и эффективность развития молочного подкомплекса АПК Республики Марий Эл 64
2.1. Оценка современного состояния молочной отрасли в Республике Марий Эл 64
2.2. Факторы, влияющие на объемы производства молока 72
2.3. Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения 84
3. Пути совершенствования агромаркетинговой деятельности и прогнозирование развития молочного подкомплекса АПК 102
3.1. Маркетинговые исследования, как средство повышения эффективности агромаркетинговой деятельности на предприятиях сельскохозяйственного направления 102
3.2. Совершенствование агромаркетинговой деятельности на предприятиях молочного подкомплекса АПК 119
3.3. Повышение эффективности государственного регулирования молочного подкомплекса АПК 129
Выводы и предложения 139
Список использованных источников 143
Приложения 154
Введение к работе
Актуальность темы исследовании. Молочное скотоводство в Республике Марий Эл является основной отраслью общественного животноводства, а повышение использования его производственного потенциала в значительной степени определяет экономику хозяйств республики. Кроме того, эта отрасль снабжает население ценным продуктом питания - молоком и товарами его переработки. По сравнению с другими видами животных, крупный рогатый скот обладает наивысшей молочной продуктивностью, от одной коровы при правильном выращивании и содержании получают по 5-6 тыс. кг молока в год при жирности до 4% и выше. Молочное скотоводство играет существенную роль в развитии и других отраслей народного хозяйства, связанных с ним: растениеводства, пищевой и кожевенной промышленностей, медицине. Но все же основной функцией субъектов молочного подкомплекса ЛПК, действующих на рынке молока - одном из главных составляющих продовольственного рынка, является обеспечение населения молоком и молочными продуктами.
Однако на сегодняшний день эта отрасль сельского хозяйства, как в республике, так и в стране в целом остается в нестабильном положении. Из-за экономического кризиса, в 1990-2004 гг. происходит динамичный спад объемов производства молока, связанный с сокращением поголовья молочного стада и продуктивности коров. Так в 1990 году в Российской Федерации насчитывалось 20,5 млн. голов дойных коров, а в 2001 году -14,0 млн., что составляет 68,3% от поголовья 1990 года. За эти же годы на 550 кг снизился удой на корову. Кроме этого, причинами такой негативной динамики развития отрасли являются высокая себестоимость продукции и убыточная работа сельхозтоваропроизводителей. В результате потребность населения в продовольственных товарах за счет продуктов отечественного производства в настоящее время удовлетворяется всего лишь на 50-60%, а в крупных городах этот показатель еще ниже.
Наряду с этим фактом в России наблюдается снижение потребления молока и молокопродуктов, которые относятся к категории основных продуктов питания. Данный спад происходит как по сравнению с уровнем, достигнутым в 1990 году, так и по сравнению с рекомендуемыми нормами. Так, потребление молока и молокопродуктов на душу населения в 2001 году, снизилось с 386 до 216 кг (при норме 390 кг). В 2004 году данный показатель был в 1,9 раза меньше рекомендуемой нормы.
Производство молока в подавляющем большинстве хозяйств становится убыточным. Все это происходит по ряду причин, а именно: из-за низкого уровня реализационных цен на молоко; из-за нехватки кормов, и их низкого качества; из-за резкого повышения цен на энергоносители и услуги, что привело к увеличению себестоимости производства молока. Кроме того, работа сельскохозяйственных предприятий в условиях рынка требует тщательного анализа всех сторон их деятельности, но на предприятиях не всегда уделяется должное внимание детальному экономическому исследованию и не проводится необходимая аналитическая оценка работы.
Все вышеизложенное послужило основанием выбора темы диссертационного исследования.
Состояние изученности проблемы. Диссертационное исследование основывается на теоретических и методических научных разработках в области маркетинга, агромаркетинга, механизма эффективного функционирования отрасли молочного скотоводства.
В ходе диссертационной работы были изучены многие труды отечественных и зарубежных ученых. Важный вклад внесли зарубежные ученые: Ф. Котлер, Б. Берман, Д. Стоун, Е. Дихтль, Д. Грейсон, Джон Ф. Литл, 3. Фе-гель, Т. Хардинг, Д. Эванс и др.
Среди отечественных ученых экономистов-аграрников следует отметить научные разработки следующих авторов: В.А. Абчука, А.А. Бравермана, В.И. Беспятых, A.M. Гатаулина, С.А. Данкверта, И.М Дудина, В.Е. Демидова, П.И. Душна, М.М. Жигалина, П.С. Завьялова, Л.П. Зинченко, Н.И. Кирдяно-ва, В.Л Клюкача, М.И. Кокорева, Е.П. Пешковой, Л.II Романова, Б.Л. Соловьева, П.П. Сорокина, Е.С. Стоянова, Э.Л Уткина, В.П Хлуцкого, Л.М. Рабиновича, и др. Среди ученых экономистов Республики Марий Эл следует отметить: А.Д. Арзамасцева, 3. Ю. Маслихину, Ф.З. Гумарову, Н.С. Каткова, Е.И. Царегородцева, А.Т. Горинова и др. Их труды послужили научной и методической основой при разработке новых подходов механизма эффективного функционирования отрасли молочного скотоводства.
Однако на сегодняшний день остается это направление остается недостаточно изученным. Отечественные ученые в своих работах рассматривают особенности глобализации маркетинга и особенности его применения в экономике России в период становления рыночных отношений. Остаются неизученными в полном объеме вопросы, касающиеся специфики агромарке-тинга. Сущность и некоторые особенности агромаркетинга нашли отражение в работах Т.П. Абрамовой, Т.А. Бурцевой, Е.П. Голубкова, М.М. Жигалина, П.С. Завьяловой, М.И. Кокорева, В.А. Клюкача, СЕ. Чернова. Агропромышленный комплекс включает в себя совокупность подкомплексов, которые в свою очередь являются сложными системами, изменяющимися под воздействием внешних и внутренних экономических факторов. Поэтому необходимо обновление методик формирования особой модели маркетинга, постоянный пересмотр теоретических и практических маркетинговых разработок, особенно в области животноводства. Кроме того, развитие рыночной экономики требует изучения новых теоретических аспектов и практической реализации современных подходов развития маркетинговых исследований для эффективной деятельности предприятий, производящих молочную продукцию. Все это и обусловило выбор темы и актуальность диссертационного исследования.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования явилась разработка эффективной маркетинговой стратегии для субъектов молочного подкомплекса ЛПК Республики Марий Эл, направленной на создание стабильной системы функционирования, с целью оперативного обеспечения населення республики качественным молоком и молочными продуктами регионального производства.
Для достижения поставленной цели были определены следующие основные задачи:
изучить теоретические основы агромаркетинга молочного подкомплекса АПК и особенности функционирования рынка молока и молочной продукции, проанализировать существующие методы государственной поддержки сельскохозяйственных предприятий молочного подкомплекса Республики Марий Эл в современных рыночных условиях, оценить экономическое состояние сельскохозяйственных предприятий, и дать оценку их конкурентоспособности и особенностей маркетинговой политики, определить динамику и эффективность развития молочного скотоводства Республики Марий Эл, провести прогнозирование ситуации на региональном рынке молока и молочной продукции и определить комплекс необходимых маркетинговых мероприятий.
Объект исследования. В качестве объекта исследования определены сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия Республики Марий Эл производящие продукцию молочного скотоводства.
Предмет и объект исследования. Предметом исследования являются организационные экономические аспекты функционирования агромаркетинга молочного сектора АПК, как основной отрасли общественного животноводства Республики Марий Эл.
Объектом исследования определены сельскохозяйственные предприятия различных организационно-правовых форм, расположенные на территории Республики Марий Эл, производящие и реализующие молочную продукцию.
Методика исследования. Теоретической и методической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых в области экономики в целом, и, маркетинговой деятельности, в частности, с учетом специфических особенностей в аграрной сфере экономики и молочном подкомплексе.
Информационная база исследования. Информационную базу исследования составили федеральные и региональные нормативно правовые акты в области АПК и сельского хозяйства, материалы научных конференций, справочные пособия, финансовая и статистическая отчетность сельскохозяйственных предприятий, программа экономического и социального развития Республики Марий Эл на 2004 - 2006 гг.
При анализе и обобщении фактического материала использовались методы исследования: монографические, аналитические, технико-экономического и сравнительного анализа, экономико-статистические и абстрактно - логические, методы экспертного прогнозирования и экономико-математического моделирования с использованием ЭВМ, социологические исследования в форме анонимного анкетирования.
Научная новизна. Основные аспекты исследования, отличающиеся научной новизной и выносимые на защиту, состоят в следующем:
дана экономическая оценка современного состояния сельскохозяйственных предприятий, определена роль и место молочного скотоводства в экономике Республики Марий Эл;
проведено маркетинговое исследование современного состояния рынка молока Республики Марий Эл и анализ субъектов молочного подкомплекса регионального АПК;
определены факторы, влияющие на объемы производства молока, выявлены финансовые потери при реализации молока и молочных продуктов от нарушения ценовой эквивалентности по Республике Марий Эл;
разработан механизм формирования оптимальной стратегии интенсивного развития предприятий молочного подкомплекса Республики Марий Эл;
предложены методические подходы к оценке молочной продукции с позиции конкурентоспособности и разработаны рекомендации по повышению конкурентоспособности молока и молочной продукции, обоснованы необходимые маркетинговые мероприятия направленные на увеличение объема продаж молока и молочных продуктов, производимых на территории Республике Марий Эл;
выявлены стратегические перспективы развития сельскохозяйственных предприятий молочной специализации Республики Марий Эл в условиях неопределенности рыночной среды.
Практическая значимость исследования. Предлагаемые в диссертации методические рекомендации и выводы по разработанным мероприятиям стратегии маркетинговой деятельности исследуемых субъектов молочного подкомплекса АПК позволят повысить степень эффективности работы сельскохозяйственных предприятий данной отрасли, определят предпосылки для создания условий для увеличения объемов сырья местных рынков и вытеснения импортной продукции с регионального сырьевого рынка.
Апробация результатов исследования. Результаты диссертационной работы представлены в восьми работах. Результаты исследований доложены на 5 научно-исследовательских конференциях, в т. ч. на международной научно-практической конференции «Управление и повышение эффективности производства» (г. Нижний - Новгород, 2003 г.), «Проблемы реформирования и укрепления экономики» (г. Казань, 2004 г.). По результатам исследования было опубликовано 8 работ общим объемом 1,75 п.л.
Предложения и разработки автора приняты к внедрению и используются Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Марий Эл при разработке мер по государственному регулированию и оптимизации механизмов развития конкурентной среды аграрного сектора региона. Кроме того, результаты исследования использованы предприятием ООО «Аропром-лес» при подготовке управленческих решений по вопросам стабилизации финансового состояния предприятия, повышения эффективности реализации молока и молочной продукции на рынке и составлении плана работы на 2006-2008 годы.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, включающего 135 наименований, 10 приложений. Работа изложена на 180 страницах машинописного текста и содержит 41 таблицу, 21 рисунок.
