Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ И МЕТОДИКА
ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЕГО ЭФФЕКТИВНОСТИ 8
Сущность управления предприятием 8
Эффективность управления предприятием и методика ее определения 17
Основные направления совершенствования управления на хлебопекарных предприятиях 28
2 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ УПРАВЛЕНИЯ И УРОВЕНЬ ЕГО
ЭФФЕКТИВНОСТИ В ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КУРСКОЙ
ОБЛАСТИ 38
Анализ развития хлебопекарной промышленности 38
Фактический уювень эффективности управления на хлебопекарных предприятиях 50
Факторы эффективности управления хлебопекарных предприятий — 64
3 ОБОСНОВАНИЕ ПУТЕЙ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ
УПРАВЛЕНИЯ НА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ 79
Пути совершенствования управления посредством нейтрализации негативного воздействия внешней среды 79
Повышение эффективности менеджмента путем совершенствования внутренней сферы хлебопекарных предприятий- 103
Эффективность совершенствования управления 119
ВЫВОДЫ 136
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 139
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 141
ПРИЛОЖЕНИЯ 160
ВВЕДЕНИЕ I
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Спонтанность и необоснованность реформ, проводимых в рамках радикальной перестройки отечественной экономики, спровоцировали возникновение затяжного кризиса во многих областях народного хозяйства, в том числе и в сфере АПК. В данной жизненно важной для
страны сфере особую значимость имеет хлебопекарная отрасль, так как хлебо-
булочные изделия являются в России наиболее употребляемым продуктом питания, а первейшая задача агропромышленного сектора - продовольственное обеспечение населения. В качестве антикризисных мер в отрасли были осуществлены главным образом принципиальные преобразования (реформирование отношений собственности и др.), в то время как качественное улучшение в самом механизме хозяйствования предприятий практически отсутствует. Следовательно, учитывая, что, во-первых, отказ от командно-административных методов произвел разрушение старых стереотипов в системе экономических, организационных и социальных отношений и, во-вторых, большинство схем реформирования менеджмента, успешно применяемых в зарубежных странах, в нашем государстве оказываются малоэффективными, можно констатировать, что особую актуальность на сегодняшний день имеет разработка научно обоснованных путей повышения эффективности управления предприятий хлебопекарной отрасли на основе анализа имеющихся у производителей проблем и использования достижений НТП.
Состояние изученности проблемы. Вопросы совершенствования управления производством различные авторы рассматривают как универсально для предприятий любых отраслей (В.В. Гончаров, Дж.К. Лафт, В.Э. Баласанян, Дж.У. Дункан и др.), так и применительно непосредственно к агропромышленному комплексу (Н.А. Пиличев, М. Полянина, М.М. Жигалин, А. Трубинин, А.Е. Гусев, СИ. Хасанов и др.). При оценке эффективности большинство ученых (М.М. Максимцов, А.П. Иванов, Е.Е. Вершигора, Г.Н. Маркин и др.) характеризуют общее состояние управления по результатам анализа одного из его
элементов: персонала, труда и т. д. Также зачастую присутствует недостаточное научное обоснование выбора того или иного направления совершенствования управления. В целом, анализ различных концепций позволил сделать вывод, что при разработке рекомендаций производителям: хлебобулочной продукции практически не учитывается совокупность конкретных условий их функционирования, а рассмотрены преимущественно общеэкономические проблемы данной отрасли.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является научное обоснование наиболее значимых направлений и конкретных^мер повышения эффективности управления предприятий хлебопекарной отрасли.
В соответствии с целью были поставлены и решены следующие задачи:
изучены методологические основы управления, уточнены понятия его сущности и эффективности; .. -
разработан подход к оценке эффективности управления хлебопекарного предприятия; .
проведен анализ общего развития хлебопекарной отрасли в конкретных региональных условиях, дана оценка, современного уровня эффективности управления предприятий и выявлены основные факторы его повышения;
обоснованы перспективные направления развития управленческой сферы хлебопекарных предприятий и в соответствии с ними разработаны конкретные рекомендации по решению имеющихся в ней проблем;
рассчитан вероятный уровень окупаемости предложенных мероприятий и степень их влияния на эффективность управления предприятий хлебопекарной отрасли.
Объектом исследования являются хлебопекарные предприятия Курской области.
Предмет исследования - закономерности и факторы организации и осуществления управления, а также резервы повышения его эффективности.
Методы исследования. Методологическую базу диссертации составляют труды отечественных и зарубежных ученых, а также разработки научно-
исследовательских учреждений. При проведении исследования был использо
ван комплексный подход, основанный на следующих методах: абстрактно-
логическом, экономико-математическом, расчетно-конструктивном и статисти-
ко-экономическом.; - ;.,-,-.. - -.- ... |;.v. , .......... г
Информационную базу исследования составляют документы государственных институтов (законодательных, статистических и т. д.), плановые и отчетные данные о деятельности хлебопекарных предприятий, результаты прове-. денного автором опроса в сфере сбыта хлебобулочной продукции и другие справочные материалы.
Научная новизна. В результате проведенных исследований определены основные факторы и закономерности функционирования управления хлебопекарных предприятий и обоснованы наиболее значимые на сегодняшний день пути повышения его эффективности. Научную новизну составляют следующие разработки:
уточнено понятие сущности управления, а также терминология применения понятия эффективности в сфере управления предприятия;
разработан подход к оценке эффективности управления хлебопекарных предприятий, специфика которого заключается в наборе используемых для анализа фундаментальных характеристик организации и осуществления деятельности руководства; !
выявлены особенности формирования хлебобулочного рынка, обуслов-
і
ленные вмешательством органов государственной власти;
обоснованы основные факторы, влияющие на современный уровень эффективности управления предприятий хлебопекарной отрасли;
разработаны рекомендации по совершенствованию наиболее проблемных областей сферы управления хлебопекарных организаций путем нейтрализации соответствующих негативных внешних воздействий и ликвидации внутренних недостатков производителей. На основе данных рекомендаций сформировано научно обоснованное положение перспективного повышения эффективности управления предприятий. - --.. ; — - -
Практическая значимость полученных результатов. Сформированная совокупность наиболее значимых направлений и конкретных мер совершенствования управления хлебопекарных организаций может быть использована руководством предприятий при определении общей стратегии развития, а так же научными учреждениями при разработке методик и практических рекомендаций по повышению эффективности систем управления производственных объединений. Результаты анализа современных условий функционирования хлебопекарной отрасли позволят органам государственной власти (местному самоуправлению) получить более полную оценку сложившейся ситуации в соответствующем секторе экономики.
Апробация работы. Основные положения диссертации отражены в семи научных публикациях и обсуждены на международной научно-практической конференции в г. Курске (2004 г.), на всероссийских научно-практических конференциях в г. Пензе (2005 г.) и в г. Курске (2005 г.). Рекомендации, представленные в диссертации, были реализованы на практике либо включены в план стратегического развития следующих хлебопекарных предприятий: ЗАО «Ин-
! ' -.....
терколос-П», ООО «Русский хлеб» и ООО «Берекет».
Структура и объем диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 225 наименований, и двух приложений. Она изложена на 159
страницах (без приложений), содержит 41 таблицу и 5 рисунков.
і Основные положения, выносимые на защиту:
в силу тесной взаимосвязи всех элементов управления наиболее точные результаты при оценке его эффективности и понимании сущности дает подход, сформированный на основе исследования максимального количества аспектов управляющей сферы; - . , v-*,, ; ... . |.:. —
современный низкий уровень развития управления хлебопекарных предприятий обусловлен как негативным воздействием внешней среды, так и наличием проблем во внутренней сфере производителя;
7 -3) совершенствование управления производителей хлебобулочных изде-
Ф лий создаст условия для развития хлебопекарной отрасли в целом и более пол-
ного обеспечения хлебобулочной продукцией всех групп населения.
.._.. 8 __
Похожие диссертации на Основные пути повышения эффективности управления на хлебопекарных предприятиях
