Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1.НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ РЫНКА
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ 8
1.1. Основные принципы и механизм функционирования рынка
сельскохозяйственной продукции 8
Формирование предложения и спроса на рынке молочной продукции 27
Государственное регулирование рынка молочной продукции в зарубежных странах 46
ГЛАВА 2.СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ И ИНФРАСТРУКТУРЫ МОЛОЧНОГО РЫНКА КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ...66
Структура и ресурсы молочной продукции 66
Состояние инфраструктуры молочного рынка 81
Экономические взаимоотношения производителей и потребителей молочной продукции 95
ГЛАВА 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННО-
ЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЫНКА
МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 111
Совершенствование государственной поддержки производства и реализации молочной продукции 111
Развитие инфраструктуры молочного рынка 121
3. 3. Перспективные организационные формы интеграции на рынке
молочной продукции 131
Выводы и предложения 141
Список литературы 144
Приложения 153
Введение к работе
Сельскохозяйственный рынок может эффективно функционировать на основе организационно-экономического механизма, обеспечивающего взаимный интерес товаропроизводителей и других его участников.
Рынок молочной продукции, как и в целом аграрный рынок России, характеризуется несовершенством ценовых отношений, недостаточным развитием его инфраструктуры и высоким уровнем монополизации в сфере переработки продукции и оптовой торговли. Это привело к снижению поголовья крупного рогатого скота, сокращению производства молока в хозяйствах всех категорий и продукции его переработки.
Государственная поддержка в регионах в виде дотаций к закупочным ценам, компенсаций на удорожание поставляемых селу промышленных средств производства, а также субсидирование процентных ставок по кредитам оказались недостаточны для безубыточной деятельности многих сельскохозяйственных товаропроизводителей. В результате в отрасли сохраняется низкий уровень инвестиционной активности, что во многом определяет невозможность перехода к устойчивому росту.
Все это обусловливает необходимость создания таких организационно-экономических условий для развития рынка сельскохозяйственной продукции, при которых стимулировался бы рост производства продукции и продовольствия, повышение доходности сельскохозяйственных товаропроизводителей, обеспечение потребности населения в молочной продукции по социально приемлемым ценам и улучшение ее качества, ограничение монополизма, устранение резких колебаний цен на рынке.
Состояние изученности проблемы
Проблемы функционирования продовольственного рынка и его эффективность нашли отражения в трудах многих экономистов-аграрников. Большой вклад в их научную разработку внесли ученые В.Р. Боев, И.Н. Буздалов, Д.Ф. Вермель, В.А. Добрынин, В.А. Клюкач, Э.Н. Крылатых, В.В. Кузнецов, В.В. Милосердов, Б.И. Пошкус, В.А. Свободны, И.Г. Ушачев, А.А. Шутьков и
4 многие другие. Региональные и межрегиональные вопросы развития АПК, специализированных рынков нашли отражение в работах А.И. Алтухова, Г.В. Беспахотного, Э.А. Сагайдака, Н.Б. Теребиленко и других.
Вместе с тем, с переходом к рыночным отношениям и обострением ситуации на рынке ряд аспектов формирования и регулирования рынка молока на региональном уровне пока еще не решены. Требует теоретического и практического осмысления применительно к современным условиям формирование рынка как целостной системы, способной изменить социально-экономическую ситуацию в отрасли. Для дальнейших исследований приоритетными остаются вопросы, связанные с повышением эффективности производства и сбыта молока, определением мер государственного регулирования его рынка, развитием рыночной инфраструктуры.
Все это обусловливает научную и практическую значимость поставленных в диссертационной работе вопросов, цели и задач исследований.
Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в разработке мер по совершенствованию организационно-экономического механизма регионального рынка молочной продукции.
В соответствии с поставленной целью в работе предусматривается решение следующих задач:
-уточнение отдельных научных положений, связанных с формированием спроса и предложения на рынке молочной продукции;
- исследование тенденций формирования и развития рынка молочной
продукции на региональном уровне в условиях несовершенной конкуренции;
-разработка методических и организационно-экономических основ формирования регионального рынка молочной продукции, предусматривающих развитие интеграционных процессов и создание его инфраструктуры;
- обоснование мер государственного регулирования рынка молочной
продукции и поддержки производства молока в регионе на основе использо
вания факторов интенсификации.
Объектом исследования служит сфера производства, переработки и реализации молочной продукции, рыночная инфраструктура продовольственного рынка Калужской области.
Предметом исследования являются особенности организационно-экономического механизма функционирования рынка молочной продукции в рыночных условиях, вопросы формирования рынка этой продукции на материалах отдельных районов, сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий области. В качестве источника информации использовались статистические данные по производству продукции животноводства и рынку молочной продукции в области и районах, годовые и оперативные отчеты сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, материалы собственного исследования.
Теоретическую и методическую основу исследования составили труды российских и зарубежных ученых по проблемам развития аграрной сферы экономики, агропродовольственного рынка, молочной отрасли, рекомендации ВНИИЭСХ и других научно-исследовательских институтов, законодательные акты федерального и регионального уровней.
В работе применялись расчетно-конструктивный, монографический, экономико-статистические и другие методы исследования.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в том, что:
-выявлены особенности формирования регионального рынка молока и молочной продукции, отражающие дифференциацию потребительского спроса на нее, состояние сырьевой базы молокоперерабатывающих предприятий, размер межрегиональных ввоза и вывоза продукции, а также систему экономических инструментов, используемых в регионе для стимулирования развития молочного подкомплекса.
- дана оценка состояния молочного подкомплекса в регионе, характеризующаяся снижением поголовья молочного стада, спадом производства молока во всех категориях хозяйств, монополизацией рынка молочной продукции крупными компаниями, несовершенством экономических отношений между
сельскохозяйственными товаропроизводителями и организациями по переработке и реализации молочной продукции;
-предложена система экономического стимулирования увеличения поголовья скота и производства молока, предусматривающая субсидии на голову скота, поддержку племенного животноводства и расширение емкости рынка молока и молочной продукции за счет закупки для обеспечения социальных нужд региона;
- разработаны рекомендации по развитию кооперации на рынке молока и молочной продукции на основе формирования интегрированной структуры, включающей сельскохозяйственные предприятия, сервисно-консалтинговую компанию, обслуживающие кооперативы, с использованием векселей, выдаваемых под залог земли.
Практическое значение. Реализация предложенной модели организации регионального рынка молока и молочной продукции, создание кооперативного молочного завода при непосредственном участии Министерства сельского хозяйства и администрации Калужской области позволит создать условия для эффективного функционирования молочного подкомплекса и решения вопросов продовольственного обеспечения региона.
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы положительно оценены на научно-практических конференциях в Калужском филиале РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева. Материалы научного исследования использовались в процессе преподавания курса «Экономика сельского хозяйства» в Калужском филиале РГАУ МСХА им К.А. Тимирязева.
Результаты исследования и предложения по совершенствованию форм государственной поддержки производителей молока и формированию рыночной инфраструктуры рынка молочной продукции одобрены и приняты к внедрению Министерством сельского хозяйства Калужской области. Основное содержание диссертации изложено в 5 печатных работах общим объемом 1,55 п.л. авторского текста.
7 Структура и объем диссертации
Диссертация изложена на /^страницах машинописного текста, состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, содержит 16 рисунков, 36 таблиц 14 приложений.
