Введение к работе
Актуальность темы.. Среди важнейших продовольственных проблем
наиболее острой остается проблема обеспечения населения продуктами
животноводства и, прежде всего, мясом. В общей структуре мяса наи-
* большая доля приходится на говядину - 44-45Х. Производится она в
основном за счет скота молочных и комбинированных пород.
Ежегодное сокращение поголовья молочных коров вызывает резкое снижение производства говядины, которое не восполняется продукцией мясного скотоводства, поскольку ее удельный вес составляет менее '3Z в общем объеме производства мяса крупного рогатого скота. Поголовье скота специализированных мясных пород также снижается как в целом по республике, так и в традиционных зонах его размещения, к которым относится Южный Урал, в сельхозпредприятиях йкного Урала в 1975 году насчитывалось 331,2 тыс. голов мясного скота, в 1985 году - 241, в 1993 году - 191,8 тыс. голов. В отрасли мясного скотоводства создалась кризисная ситуация, которая продолжает углубляться. Поэтому в настоящее время как никогда актуальна разработка направлений совершенствования производственно-экономических параметров отрасли, обеспечивающих стабилизацию и . дальнейшее развитие производства с учетом особенностей региона и рыночных отношений.
Осуществление аграрной реформы, в основу которой положено формирование многоукладной экономики, демонополизация форм собственности, демократизация управления, не дало ощутимых положительных результатов в целом в аграрном секторе, а также в отдельных его отраслях.
В связи с этим возникает необходимость обоснованна: структурных параметров сельхозпредприятий, развивающих данную отрасль, механизма их функционирования с учетом особенностей каждой из организаци-' онно-правовых форм.
Вопросам параметризации хозяйственных систем в агропромышленном комплексе посвящены работы многих ученых: В.Ф.Башмачникова, Г.И.Будылкина, И.Н.Вуробкинз, А.М.Гатаулина, Т.А.Грандицкого, Б.Н.Казаринова, Р.Г.Кравченко, К.П.Личко, Н.П.Макарова, В.В.Мило-сердова, Е.С.Оглоблина, К.И.Панковой, Д.Н.Письменной, В.В.Регуша, С.А.Удачина и др.
Изменение экономической ситуации требует корректировки, переосмысления, творческого применения их идей в новых условиях.
Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в оценке производственно-экономических параметров отрасли мясного скотоводства и выявлении направлений их совершенствования в специализированных сельхозпредприятиях Южного Урала.
В соответствии с поставленной целью были решены следующие задачи:
раскрыты сущность производственно-экономических параметров отрасли и методические подходы их изучения;
дана экономическая оценка сложившихся в зоне Южного Урала производственно-экономических параметров отрасли мясного скотоводства;
выявлены тенденции развития отдельных групп параметров;
разработаны методика обоснования и параметры специализации, концентрации производства, его интенсивности, организационных структур в отрасли мясного скотоводства; . „
определена эффективность применения экономически обоснованных параметров мясного скотоводства в регионе.
Объекты и методы исследования. Объектами исследования были сельхозпредприятия Оренбургской, Челябинской и Курганской'областей, имеющие скот специализированных мясных пород. Особое внимание было уделено совхозам - основной категории хозяйств, занимающихся мясным скотоводством в данном регионе, преобразованным в дальнейшем преимущественно в акционерные общества закрытого типа.
Теоретической и методологической основой исследования послужили труды видных отечественных и зарубежных экономистов-аграрников по исследуемой проблеме,' разработки научно-исследовательских учреждений,, законодательные и нормативные акты.
Для решения поставленных в диссертации задач применялись 3kol номико-статистический, аналитический, абстрактно-логический, монографический, расчетно-конструктивный и экономико-математический методы .исследования.
Исходными, материалами для исследования являлись годовые отчеты сельхозпредприятий Южного Урала, имеющих мясной скот, данные первичного учета, статистической отчетности, нормативно-справочные материалы, материалы научно-исследовательских учреждений.
Научная новизна исследования состоит в следующих теоретических, методологических и методических положениях:
предложено определение производственно-экономических параметров отрасли, как одного из иерархических уровней производственных систем, представляющих собой конкретные количественные и качественные характеристики структуры отраслевого производства, его состояния, уровня экономического развития, самого процесса развития. Тем самым с теоретической точки зрения некоторые производственно-экономические параметры являются частью отраслевой производственной структуры (например, параметры интенсивности), в то же время сама структура характеризует отдельные виды параметров (соотношения по затратам, выходу продукции, ее качеству, финансовым результатам) ;
с точки зрения методологических подходов к исследованию параметров отрасли в основу взята их характеристика как переменных величин, изменяющихся относительно медленно, с одной стороны, и как количественных, качественных состояний структуры отраслевого производства, с другой стороны. Такой подход позволяет определить перспективы развития отрасли, применяя методы экономико-математического .моделирования (в этом случае параметр условно принимается как относительно постоянный показатель), и разработать конкретные мероприятия по текущему совершенствованию производства в мясном скотоводстве, исходя из возможностей использования научно обоснованных нормативов (количественных и качественных) по всем основным элементам производственной структуры;
разработаны методические основы специализации монопродуктивной отрасли мясного скотоводства, включающие выделение товарных направлений (племенного, откормочного), разделение производства по стадиям и фазам каждого из направлений, а также кооперирование в племенном скотоводстве по схеме: селекционный центр - коктрольно-испытательнач станция - племенной завод - откормочные (коллективные, фермерские хозяйства);
предложены концепция и методика концентрации производства в отрасли, предусматривающие доминирующее положение крупных коллективных хозяйств в Системе интеграции с фермерским, мелкотоварным производством и разработку оптимальных экономических моделей предприятий различных организационно-правовых форм;
уточнена методика обоснования уровня интенсивности производства в мясном скотоводстве, исходя из производственной структуры отрасли, как соотношения продукции, основных и оборотных средств, рабочей силы, которые могут быть охарактеризованы с достаточной степенью достоверности структурой затрат;
в соответствии со структурой затрат на выращивание молодняка и прирост его живой массы обоснованы методы установления цены на продукцию мясного скотоводства, которые в связи с продолжающимся спадом производства говядины в молочном скотоводстве и снижением продуктивности в специализированном мясном скотоводстве предполагают необходимые дотации хозяйствам, определенные по приросту товарной продукции у различных товаропроизводителей, когда его объемы соотнесены с рентабельностью для простого и расширенного, воспроизводства;
усовершенствована методика определения экономической эффективности структурных преобразований отрасли мясного скотоводства на основе рационализации параметров ее интенсивности (доведения их до нормативного уровня) с применением метода корреляционно-регрессионного анализа.
Практическая ценность работы. Разработки автора после апробации приняты для внедрения в трех сельхозпредприятиях Оренбургской и Челябинской областей. Практическое применение результатов исследования будет способствовать развитию и повышению эффективности мясного скотоводства на Южном Урале. '
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы докладывались на Всесоюзных, региональных, областных научно-практических конференциях (Москва - 1987 г.; Оренбург -1987, 1988, 1990 г.г., Днепропетровск - 1988, 1990 г.г.).
По' результатам исследования опубликовано 8 научных работ.
Объем и структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов, предл' пений производству, списка литературы, включающего 116 наименований. Работа изложена на 145 страницах машинописного текста, содержит 43 таблицы, 5 рисунков, 3 приложения.
