Введение к работе
Актуальность темы исследования. Развитие промышленных предприятий в Российской Федерации невозможно без ускорения научно-технологического прогресса и связано с возрастающей интеллектуализацией основных факторов производства, которые определяют их конкурентоспособность. Модернизация и технологическое развитие инновационной экономики осуществляются при максимальной эффективности использования интеллектуальных ресурсов.
В организации хозяйственной деятельности большинства российских предприятий в настоящее время преобладают эволюционно сложившиеся схемы управления. Динамика изменения внешней среды и экономических условий выдвинули на первый план необходимость постоянного совершенствования организационно-производственной среды предприятий и технологических бизнес-процессов. Относясь в основном к малому и среднему бизнесу, предприятия хлебопекарной промышленности России характеризуются низкой рентабельностью, что сдерживает процесс технического перевооружения, модернизации их основных фондов. Использование морально устаревшего и физически изношенного оборудования российскими хлебозаводами ведет не только к росту себестоимости продукции, но и невысокому качеству хлеба и хлебобулочных изделий на рынке. Поэтому решающее значение приобретает сегодня способность предприятий отрасли мобилизовать и в полной мере использовать свои производственно-технологические бизнес-процессы, материальные и нематериальные активы, т.е. весь бизнес-потенциал.
В настоящее время разработано достаточно большое количество методов описания и формализации бизнес-процессов предприятий, многие из которых имеют программную реализацию. Однако, существующие методы управления бизнес-процессами зачастую являются универсальными и не учитывают особенностей предприятий и изготавливаемой ими продукции. Сложность применения концепции процессного подхода к управлению обусловлена отсутствием единого порядка идентификации бизнес-процессов промышленных предприятий, а также недостаточным вниманием к оценке их эффективности. При этом отсутствует система комплексного управления бизнес-потенциалом предприятий пищевой промышленности на основе анализа, оценки и оптимизации формирующих его бизнес-процессов.
В этой связи разработка методических инструментов анализа, оценки и оптимизации бизнес-потенциала инновационного развития предприятия с учетом требований процессного подхода представляются весьма важной и актуальной задачей исследования.
Степень разработанности научной проблемы. Проблемам и концепции процессного подхода к управлению организацией посвящен ряд работ российских и зарубежных исследователей. Первоначально идея использования процессного подхода к описанию деятельности организации рассматривалась в конце XIX века в теории административного управления А. Файоля. Дальнейшее развитие эта теория получила лишь в конце XX века. Построению систем процессного подхода и его внедрению в практику управления предприятием, разработке методологии процессного управления посвящены труды как зарубежных, так и российских авторов: И. Ансоффа, Р. Акоффа, А.В. Бандурина, Й. Беккера, И.Ю. Беляевой, О.А. Блинова, О. В. Буч, И. Варнока, Л.В. Вилкова, Ю.Б. Винслава, Г.Е. Герасимовой, Р. Гудфеллоу, Т. Давенпорта, Э. Деминга, П. Друкера, В. С. Егорова, В. Г. Елиферова, А. С. Козлова, М. Куглера, В.Ф. Лелякова, Д. Ливехуда, И.И. Мазура, М.М. Максимцова, Я. Орлицки, В.В. Репина, М. Роземанна, В.В. Таратухина, К. Тома, М. Хаммера, Н. Харингтона, О.С. Черемных, Дж. Чампли, А. Шеера, Ш. Шиб, М.А. Эскиндарова.
Методологическая база и современные методы выполнения проектов по моделированию и анализу бизнес-процессов отражены в публикациях Н. М. Абдикеева, А.В. Воронина, С.В. Власенко, Э.Н. Гончарова, Т. П. Данько, С. В. Идельменова, Г. Н. Калянова, А. Д. Киселева, И. В. Кремлевой, С. И. Риб и др.
Исследования в области управления предприятиями пищевой промышленности проводили такие авторы, как Е.А. Алексейчева, С.А. Аристов, Н.С. Асатрян, В.Д. Баранов, Н.А. Бурмистров, С.В. Генералова, Т.Ф. Рябова, Н.В. Сироткина, Е.В. Стрелков, И.А. Уланова, О.К. Филатов.
Управлению бизнес-потенциалом предприятий посвящены работы О.С. Григорова, А.Б. Идрисова, Э. В. Кругловой, А.Ю. Минина, В.В. Солдатова.
Несмотря на значительное число публикаций в области управления и оптимизации бизнес-процессов, практически отсутствуют исследования по проблемам процессного подхода к управлению бизнес-потенциалом предприятий пищевой промышленности. В связи с этим существует необходимость в продолжении и конкретизации исследований по совершенствованию управления бизнес-процессами и бизнес-потенциалом предприятий и их доведении до практических результатов.
Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в разработке и научно-методическом обосновании методов формирования, оценки и оптимизации бизнес-потенциала инновационного развития производственного предприятия пищевой промышленности, обеспечивающего формирование его экономически обоснованной стратегии.
Поставленная цель определила необходимость решения следующих задач, содержание которых отражает основные этапы диссертационного исследования:
обосновать необходимость уточнения понятия «бизнес-потенциал» и определить составляющие его элементы;
выработать систему показателей оценки эффективности бизнес-процессов промышленных предприятий;
разработать механизм управления бизнес-потенциалом предприятий пищевой промышленности;
разработать алгоритм анализа и комплексной оценки эффективности бизнес-процессов предприятия;
предложить модель оптимизации структуры бизнес-потенциала предприятий хлебопекарной промышленности.
Область исследования. Исследование выполнено в рамках паспорта специальности ВАК РФ 08.00.05 – «Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (промышленность)»: 1.1.1. «Разработка новых и адаптация существующих методов, механизмов и инструментов функционирования экономики, организации и управления хозяйственными образованиями в промышленности».
Объектом диссертационного исследования являются предприятия пищевой промышленности.
Предметом исследования является организационно-экономический механизм управления бизнес-потенциалом предприятий пищевой промышленности.
Теоретическую и методологическую основу исследования составляют научные труды отечественных и зарубежных специалистов в области экономики предприятия, управления производственными предприятиями, системного анализа, экономико-математического моделирования сложных процессов и систем, материалы периодических изданий по теме исследования.
Работа базируется на теоретических концепциях отечественных и зарубежных ученых, внесших существенный вклад в использование процессного подхода к управлению промышленными предприятиями.
Решение поставленных задач исследования построено на использовании методов системного анализа, экономико-математического моделирования, статистических методов, метода сравнений, аналогий и метода экспертных оценок. При проведении расчетов, построении таблиц и рисунков использованы современные компьютерные программные продукты.
Научная новизна результатов исследования заключается в разработке теоретико-методических положений и практических рекомендаций по формированию механизма управления бизнес-потенциалом предприятий пищевой промышленности на основе использования процессно-структурного подхода в условиях инновационного развития экономики страны.
К основным результатам, определяющим научную новизну, относятся следующие:
уточнена категория «бизнес-потенциал», включающая рассмотрение ресурсов и бизнес-процессов предприятия как формирующих его элементов;
обоснована система показателей оценки эффективности бизнес-процессов с подходами к мотивации сотрудников различных подразделений, которая позволит менеджменту формулировать и распределять управленческие задачи по центрам финансовой ответственности предприятия и повысить эффективность управления;
сформирован организационно-экономический механизм управления бизнес-потенциалом предприятий пищевой промышленности, позволяющий осуществлять анализ и синтез формирования ресурсной базы потенциала, оптимизацию технологических активов и мониторинг основных показателей деятельности;
разработан алгоритм комплексного анализа и оценки эффективности бизнес-процессов хлебопекарной отрасли, который позволит оценить и проранжировать результаты функционирования конкретных производственных бизнес-процессов с учетом их влияния на целевые показатели бизнеса;
предложена модель оптимизации структуры бизнес-потенциала предприятия по критерию максимизации эффективности составляющих его бизнес-процессов, что позволит увеличить показатели капитализации предприятия и его прибыли.
Практическая значимость результатов исследования. Разработанные научно-методические материалы и выполненные расчеты имеют теоретическую и практическую значимость и могут представлять научный и практический интерес для предприятий и организаций различных форм собственности и ведомственной принадлежности, органов управления, высших учебных заведений и научно-исследовательских учреждений.
Результаты исследования могут быть применены в учебном процессе при изучении курсов «Менеджмент», «Стратегический менеджмент», «Исследование систем управления».
Практическое значение заключается в том, что рекомендации диссертационного исследования могут быть использованы при оценке эффективности бизнес-процессов и разработке механизмов управления бизнес-потенциалом предприятий пищевой промышленности.
Апробация и внедрение результатов работы. Основные результаты диссертационного исследования были изложены, обсуждались и получили положительную оценку:
на международной научно-практической конференции ВЗФЭИ «Экономика, наука, образование: проблемы и пути интеграции»;
на научно-практических конференциях МГУТУ им. К.Г. Разумовского.
Полученные автором научные результаты реализованы в ОАО «Хлебозавод №9», ЗАО «Останкинский завод бараночных изделий», используются в учебном процессе ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского».
Основные положения диссертации изложены в 9 научных работах, общим объемом 3,48п.л, в т.ч. 5 статей изданы в журналах, рекомендованных ВАК РФ.
Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений. Диссертационная работа изложена на 153 страницах печатного текста, включает 31 рисунок, 11 таблиц и 24 формулы. Список использованных источников включает 134 наименования.
Во введении обосновывается актуальность диссертационного исследования, степень научной разработанности изучаемой проблемы, определены цель, задачи, объект и предмет исследования, сформулированы новизна и практическая значимость полученных результатов, приведены данные об апробации, публикациях автора.
В первой главе «Системные закономерности устойчивого развития промышленных предприятий» исследованы и систематизированы существующие тенденции современной политики инновационного развития российских промышленных предприятий и императивы их устойчивого роста. Проанализировано текущее состояние и дальнейшие перспективы развития рынка хлебопекарной продукции, проведен системный анализ кризисных угроз предприятий пищевой промышленности.
Во второй главе «Методологические основы формирования и воспроизводства бизнес-потенциала экономического развития предприятий пищевой промышленности» раскрываются сущностные характеристики активов, приведено авторское определение понятий «технологические активы» и «бизнес-потенциал», исследованы основные подходы к классификации и оценке бизнес-процессов предприятий пищевой промышленности. Особое внимание уделяется факторам реструктуризации промышленных предприятий.
В третьей главе «Механизм формирования и оптимизации бизнес-потенциала предприятия» обоснована процедура формирования бизнес-процессов предприятий пищевой промышленности, включающая определение показателей их эффективности; сформирован организационно-экономический механизм управления бизнес-потенциалом предприятий пищевой промышленности; разработаны показатели комплексного анализа и оценки эффективности бизнес-процессов хлебопекарной отрасли, на основе которых предложена модель оптимизации структуры бизнес-потенциала предприятия по критерию максимизации эффективности составляющих его бизнес-процессов.
В заключении диссертации обобщены основные результаты исследования, сформулированы выводы и рекомендации.
