Содержание к диссертации
1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО
МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК
1.1. Особенности рыночных преобразований в молочном подкомплексе региона
1.2. Сущность и организационно-экономические факторы развития молочного подкомплекса
1.3. Система показателей оценки эффективности работы предприятий молочной промышленности
2. СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО
ПОДКОМПЛЕКСА АПК СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ
2.1. Современный уровень развития сырьевой базы молочной промышленности
2.2. Анализ молочной перерабатывающей промышленности
2.3. Эффективность интеграционных связей в молочном подкомплексе
АПК
3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ МОЛОЧНОГО
ПОДКОМПЛЕКСА АПК
3.1. Основные направления развития экономических взаимоотношений в молочном подкомплексе
3.2. Управленческий учет как условие повышения эффективности производства
3.3. Совершенствование инвестиционной деятельности предприятий молочной промышленности
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение к работе
Актуальность темы исследования.
Результативность первых лет реформирования АПК свидетельствует о неэффективности и непоследовательности большинства мероприятий, следствием чего стало резкое сокращение производства продукции, кризисное состояние предприятий.
Поиск методов преодоления сложившейся ситуации выдвигает новые задачи по стабилизации и повышению эффективности производства во всех продуктовых подкомплексах. Важность молочного регионального подкомплекса определяется высокой пищевой и биологической ценностью конечного продукта вследствие наличия полноценных белков и незаменимых аминокислот в молоке.
Для достижения потребления молочных продуктов населением на уровне развитых стран необходима всемерная поддержка отечественных товаропроизводителей, восстановление и последующее развитие молочного животноводства, усиление интеграционных процессов в подкомплексе, мобилизация внутренних ресурсов предприятий.
Поиск и обоснование мероприятий для решения перечисленных задач делают данное исследование актуальным.
Состояние изученности проблемы. Методологические основы функционирования АПК и молочного подкомплекса детально разработаны и изучены в трудах Боева В.Р., Буздалова И.Н., Оглоблина Е.С., Крылатых Э.Н., Тихонова В.А., Добрынина В.А., Шутькова А.А., Мазлоева В.З., Гла-дилина А.В. и других ученых.
Однако, в условиях становления рыночных отношений и динамически меняющейся ситуации требуют дополнительного изучения и поиска новых путей решения вопросы связанные с совершенствованием органи
зационных форм интеграции в сфере производства и переработки молока, рычагов управления, повышения эффективности работы предприятий.
Разработка новых теоретических подходов к проблеме эффективного функционирования молочного подкомплекса и рекомендаций по совершенствованию его хозяйственной деятельности обусловили выбор темы диссертационной работы и направлений исследования. Цель и задачи исследования.
Целью диссертационной работы является развитие теоретических положений и разработка научно-обоснованных предложений по совершенствованию функционирования молочного подкомплекса.
В соответствии с поставленной целью исследования поставлены и решены следующие задачи:
уточнены теоретические основы функционирования регионального молочного подкомплекса в условиях перехода к рынку, определена сущность современного этапа его развития с учетом принципа адаптивности;
раскрыта роль молочной промышленности как основного интегратора в агропромышленном формировании данного регионального продуктового подкомплекса, обоснованны основные направления развития интеграционных процессов;
уточнена система показателей оценки эффективности работы предприятий молочной промышленности;
исследованы тенденции развития молочного подкомплекса, проанализированы достоинства и недостатки различных форм сбыта молока;
разработаны модели создания ассоциации товаропроизводителей молока и районного потребительского кооператива по производству, переработке и сбыту продукции;
исследованы объективные предпосылки и обоснованы возможности совершенствования внутрифирменного управления на основе поэтапного освоения управленческого учета.
Объект исследования.
Объектом исследования явились сельскохозяйственные предприятия различных форм собственности и 25 молокоперерабатывающих предприятий Ставропольского края.
Более детальные исследования проводились на материалах молочных комбинатов АО «Сыродел» Ипатовского района, АО МЗ «Зеленокум-ский», АО «Буденновск молпродукт».
Предмет исследования.
Предметом исследования явился организационно-экономический механизм функционирования регионального молочного подкомплекса Ставропольского края.
Методы исследования.
Теоретической и методологической базой исследования явились фундаментальные положения экономической теории, труды отечественных и зарубежных ученых по изучаемой проблеме, нормативные и законодательные акты, регламентирующие вопросы хозяйственной деятельности и производственных отношений в Российской Федерации.
В качестве информационной базы использованы материалы Госкомстата, ведомственных органов по молочной промышленности и сельскому хозяйству, годовые отчеты сельхозпредприятий и предприятий молочной промышленности, документы первичного учета, отражающие процессы реализации продукции, справочно-нормативные материалы, а также данные проведенного автором экспертного опроса.
При решении поставленных задач в диссертации были использованы монографический, экономико-статистический, абстрактно-логический,
расчетно-конструктивный, метод экспертных оценок, экономико-математический с применением ЭВМ. Научная новизна.
Научная новизна проведенных исследований состоит в следующем: выявлены общие и частные противоречия становления рыночных отношений в молочном подкомплексе;
систематизированы факторы, определяющие условия развития молочного подкомплекса;
- разработаны два варианта системы показателей экономической эффективности предприятий молочной промышленности для развернутой характеристики и оперативного анализа;
- даны рекомендации по совершенствованию экономических отношений между производителями и переработчиками молока;
- разработана модель формирования и функционирования кооператива по закупке, переработке и реализации молока в молочной промышленности;
- предложена отраслевая координирующая и регулирующая структура (ассоциация товаропроизводителей), призванная содействовать развитию интеграционных связей всех участников молочного подкомплекса;
- обоснована необходимость создания и сформулированы направления деятельности, стоящие перед инновационно-инвестиционным центром, входящим в структуру отраслевой ассоциации товаропроизводителей;
- разработана схема поэтапного внедрения системы управленческого учета через элементы внутрипроизводственного хозрасчета;
- предложена оптимизационная модель расчета производственной программы для молочных заводов.
Практическая значимость работы.
Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что разработанные предложения и рекомендации автора могут оказать реальную помощь в повышении эффективности работы как подкомплекса в целом, так и отдельных его предприятий. Внедрение предложений по созданию ассоциации товаропроизводителей поможет молочным комбинатам оперативно решать наиболее насущные проблемы, как текущей деятельности, так и стратегического развития, в частности привлечения инвестиций. Рекомендации по внедрению управленческого учета будут способствовать активизации экономических рычагов управления молочными заводами. Разработанные компьютерные программы по оптимизации ассортимента и экспресс-анализу могут быть использованы в повседневной деятельности предприятий.
Апробация результатов работы.
Тема диссертационного исследования выполнялась в соответствии с планом научно-исследовательской работы Ставропольской сельскохозяйственной академии (регистрационный номер), утвержденным на заседании Ученого совета академии 23 мая 1997 г. (протокол № 210).
Результаты исследования приняты к внедрению Министерством сельского хозяйства и продовольствия края, АО «Сыродел» Ипатовского района.
Основные положения диссертации доложены и одобрены на научно-практических конференциях в Ставропольской сельскохозяйственной академии, в Белгородской кооперативной академии в 1999-2000 гг.
По теме диссертации опубликовано 4 печатных работы.
Структура и объем диссертации.
Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений. Ее содержание изложено на 152 страницах и включает 23 таблицы, 18 рисунков и 7 приложений.
