Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Теоретические основы понятия «производственная стратегия» 9
Эволюция развития производственной стратегии 18
Управление производством на промышленном предприятии: подходы, методы и инструменты 33
2 МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ
ФОРМИРОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОЙ СТРАТЕГИИ УПРАВЛЕНИЯ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ
ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 45
Комплексный подход к управлению производством ' 45
Разработка матрицы сценариев реализации стратегий управления производственной деятельностью для хлебопекарных предприятий 77
Механизм формирования и реализации стратегии управления производственной деятельностью 82
3 ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ СПОСОБОВ И МЕХАНИЗМОВ
ФОРМИРОВАНИЯ ЭФФЕКТИВНОЙ СТРАТЕГИИ УПРАВЛЕНИЯ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ
ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ 87
Ситуационный анализ деятельности хлебопекарных предприятий 87
Разработка стратегии управления производственной деятельностью промышленного предприятия 114
Экономическая эффективность внедрения производственной стратегии на ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» 132
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 139
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 141
ПРИЛОЖЕНИЯ 154
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Глубокий спад производства, начавшийся в 90-х годах и негативным образом сказавшийся на многих предприятиях промышленного комплекса, постепенно сменяется фазой медленного, но уверенного экономического роста, который, в свою очередь, в значительной степени зависит от решения проблем стратегического развития производственных систем, связанных с использованием производственных мощностей, реконструкцией и обновлением основных фондов, использованием современных высоких технологий.
Глубокие преобразования в экономике страны отразились и на хлебопекарной промышленности Брянской области. К сожалению, как показывает практика, современная производственная деятельность предприятий хлебопекарной промышленности довольно часто реализуется без учета вышеназванных характеристик стратегического развития.
В этой связи в современных условиях ведения бизнеса на предприятиях хлебопекарной промышленности все более остро встает проблема повышения эффективности управления производственной деятельностью, которая в условиях жесткой конкуренции приобретает стратегическое значение.
Более того, при формировании эффективной стратегии управления производственной деятельностью на хлебопекарном предприятии возникает необходимость учета принципов системного взаимодействия и влияния факторов, как внутренней, так и внешней среды хозяйствующего субъекта при выборе необходимого сценария реализации производственной стратегии, позволяющего повысить эффективность использования производственных мощностей и ресурсного обеспечения.
В этой связи научные исследования, направленные на формирование эффективной стратегии управления производственной деятельностью на
хлебопекарном предприятии, являются актуальными.
Состояние изученности проблемы. Значительный вклад в развитие концепции управления производством внесли такие зарубежные ученые, как Фредерик Тейлор, Генри Гантт, супруги Лилиан и Фрэнк Гилберты, Макс Вебер, Генри Форд, Анри Файоль, Гаррингтон Эмерсон, Мари Паркер Фоллет, Элтон Мэйо и др. Среди российских специалистов по данной тематике следует отметить работы - Гастева А.К., Авилова В.А., Попова Г.Х., Ковалева Ф.Л. и других авторов. Однако в современных научных работах отечественных ученых не получили достаточного освещения проблемы повышения эффективности управления производственной деятельностью, которая в условиях жесткой конкуренции на рынке хлебобулочных изделий приобретает стратегическое значение.
Объектом исследования является предприятия хлебопекарной промышленности Брянской области.
Предмет исследования - способы и механизмы формирования эффективной стратегии управления производственной деятельностью на хлебопекарном предприятии.
Цель диссертационного исследования заключается в разработке научно обоснованных теоретико-методических положений и практических рекомендаций по формированию эффективной стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Для достижения поставленной цели потребовалось решение следующих задач диссертационного исследования:
исследовать становление и развитие концепции управления процессом производства, уточнить его роль в управлении экономическими процессами на уровне отдельного субъекта хозяйствования;
исследовать комплекс проблем функционирования предприятий хлебопекарной промышленности в современных условиях хозяйствования;
разработать модель матрицы сценариев реализации стратегий
управления производственной деятельностью хлебопекарного предприятия;
разработать приоритетные мероприятия, обеспечивающие повышение эффективности использования производственных мощностей и ресурсного обеспечения при реализации определенного сценария стратегии управления производственной деятельностью хлебопекарного предприятия;
предложить механизм формирования и реализации стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности;
провести апробацию разработанных методических положений по формированию стратегии управления производственной деятельностью на примере хлебопекарных предприятий Брянской области.
Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных -.% ученых в данной объектно-предметной области, фундаментальные исследования и прикладные работы в области управления процессом производства и стратегического управления, а также материалы конференций, монографические исследования.
В процессе исследования использованы такие научные методы, как системный, структурный и логический анализ, классификация, финансовый анализ и экспертные оценки.
Информационной базой исследования послужили статистическая отчетность и материалы Федеральной службы государственной статистики, Брянского областного комитета государственной статистики, Интернет-холдинга «РосБизнесКонсалтинг» («РБК»), а также материалы выборочных обследований промышленных предприятий Брянской области за 2003-2005 гг.
Научная новизна диссертационной работы заключается в разработке научно-методических и практических рекомендаций, направленных на формирование и реализацию эффективной стратегии управления производственной деятельностью на хлебопекарных предприятиях,
построенной на принципах системного взаимодействия и влияния факторов, как внутренней, так и внешней среды хозяйствующего субъекта, что позволяет выбрать необходимый сценарий реализации производственной стратегии, обеспечивающей повышение эффективности использования производственных мощностей и ресурсного обеспечения.
Научная новизна подтверждается следующими наиболее значимыми научными результатами, выносимыми на защиту:
доказано, что в современных условиях ведения бизнеса на предприятиях хлебопекарной промышленности все более остро встает проблема повышения эффективности управления, именно, производственной деятельностью, которая в условиях жесткой конкуренции приобретает стратегическое значение (п. 15.15 Паспорта специальности 08.00.05);
разработана модель матрицы сценариев реализации стратегий управления производственной деятельностью хлебопекарного предприятия с учетом принципов системного взаимодействия и влияния факторов внешней и внутренней среды предприятия и позволяющая определить вид стратегии и перечень приоритетных направлений повышения эффективности управления производственной деятельностью в хлебопекарной промышленности (п. 15.13 Паспорта специальности 08.00.05);
разработаны приоритетные мероприятия, обеспечивающие повышение эффективности использования производственных мощностей и ресурсного обеспечения при реализации определенного сценария стратегии управления производственной деятельностью хлебопекарного предприятия (п. 15.15 Паспорта специальности 08.00.05);
- предложен механизм формирования и реализации стратегии
управления производственной деятельностью на предприятиях
хлебопекарной промышленности, доказавший свою эффективность на основе
выполнения практической апробации на материалах Брянской области (п.
15.13 Паспорта специальности 08.00.05).
Практическая значимость диссертационной работы заключается в том, что полученные теоретические и научно-методические результаты доведены до конкретных рекомендаций по выбору необходимого сценария реализации производственной стратегии, позволяющего повысить эффективность использования производственных мощностей и ресурсного обеспечения на предприятиях хлебопекарной промышленности. Разработанные в диссертации рекомендации являются исходным материалом для дальнейших исследований, связанных с формированием эффективной производственной стратегии и предлагаются к использованию в учебном процессе при чтении таких дисциплин, как «Производственный менеджмент», «Стратегический менеджмент» студентам и слушателям экономических специальностей вузов.
Апробация работы и реализация результатов исследования. Основные положения и результаты диссертационного исследования обсуждались и получили положительную оценку на международных и всероссийских научно-практических конференциях и семинарах, в том числе: «Вузовская наука - региону» (Вологда, 2007 г.); «Стабилизация экономического развития Российской Федерации» (Пенза, 2006 г.); «Предпринимательство, региональная экономика и стратегия развития России» (Санкт-Петербург, 2005г.), а также на научных конференциях профессорско-преподавательского состава Вузов города Брянска (2004 -2007 гг.). Материалы работы награждены Дипломом Министерства образования и науки РФ в номинации «Антикризисное управление».
Предложенный в диссертации методический инструментарий принят к использованию на ряде промышленных предприятий Брянской области.
Публикации. Основные положения диссертационной работы опубликованы в печатных 10 работах, включая одну монографию, общим объемом 14,73 печатных листов, в которых в совокупности автору принадлежит 8,91 п.л.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена
на 178 страницах печатного текста, включает 14 таблиц, 22 рисунка и состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, включающего 135 наименований, и приложений.
Во введении диссертации обосновывается актуальность темы, раскрывается общее состояние проблемы и степень ее изученности, определяются цель и задачи исследования, представлена научная новизна, практическая значимость и апробация полученных результатов. В первой главе диссертации «Теоретические основы управления производственной деятельностью на предприятиях промышленности» проанализированы подходы к управлению производством, уточнено содержание и понятийный аппарат в области производственного менеджмента, а также рассмотрены основные вехи становления производственного менеджмента в России. Во второй главе диссертации «Методические подходы, обеспечивающие формирование эффективной стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности» определены элементы системы управления производством, научно обоснован методологический подход к формированию стратегии управления производством, разработана аналитическая система идентификации состояния внутренней и внешней среды предприятия, являющаяся составляющей производственного менеджмента. В третьей главе диссертации «Практическая реализация способов и механизмов формирования эффективной стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности Брянской области» разработаны способы и технологии внедрения и оценки эффективности производственной стратегии хлебопекарного предприятия; доказана эффективность применения предложенной методики на примере конкретного промышленного предприятия.
