Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы диверсификации 10
Экономическая сущность, место и роль- диверсификации в жизненном цикле предприятия 10
Методические подходы к исследованию диверсификации производства в пищевой промышленности 39
Факторы, влияющие на диверсификацию в пищевой промышленности 52
Глава 2. Анализ экономического развития
диверсифицированных пищевых производств Саратовской
области 71
Особенности стратегии диверсификации предприятий пищевой промышленности России 71
Анализ преимуществ диверсифицированных производств 89
Ассортиментная политика как фактор эффективности диверсифицированных производств 102
2.4 Оценка взаимосвязи диверсификации производства и конечных
финансовых результатов предприятий 116
Глава 3. Резервы повышения эффективности диверсифициро
ванных производств в пищевой промышленности 127
Перспективы развития диверсифицированных предприятий 127
Стратегии развития диверсифицированных производств на конкурентном рынке 140
Совершенствование методических подходов к оценке эффективности стратегии диверсификации 159
Заключение 169
Литература 179
Приложения 194
Введение к работе
Актуальность исследования. Экономическая реформа рыночных отношений создала необходимые условия для развития диверсификации на предприятиях пищевой промышленности. Теперь предприятия имеют большие возможности повышения устойчивости своей деятельности за счет правильно выбранной стратегии развития. Для эффективной реализации стратегии предприятия необходимо знание факторов, влияющих на неё, умение их оценить и использовать в конкретных условиях. Оценка состава и полноты факторов, их взаимодействия как системы служит основанием для принятия управленческих решений.
До тех пор пока предприятия пищевой промышленности имеют возможность получать прибыль, используя возможности одной отрасли, нет никакой необходимости проводить диверсификацию. Но как только потенциал для роста начинает сокращаться, стратегически верным будет либо проведение более агрессивной политики с целью увеличения доли рынка, либо диверсификация в другие сферы деятельности. Выбор последнего предполагает решение вопроса, каким образом и в каком масштабе осуществлять диверсификацию. Стратегические возможности здесь достаточно разнообразны. Диверсификация как путь развития бизнеса планируется на перспективу для упрочения своего положения и осуществляется в комплексе с анализом рыночной структуры, спроса и предложения на рынке. В то же время она используется и как стратегия выживания, форма адаптации к изменяющейся конъюнктуре рынка.
В настоящее время актуальной задачей является не только поиск способов выживания, но и определение путей повышения конкурентоспособности, экономической, финансовой устойчивости функционирования предприятий пищевой промышленности в условиях формирующихся рыночных отношений.
В связи с этим важным является выявление особенностей диверсификации деятельности предприятий пищевой промышленности, оценка ее масштаба и глубины, определение специфики диверсификации на отдельных товарных рынках, а также на предприятиях разного размера и видов деятельности. Необходимо определение и тех объективных условий, которые делают процесс диверсификации закономерным, имманентно присущим развитой рыночной структуре факторов, которые определяют ее как стратегию выживания. Все это определяет актуальность исследуемой проблемы.
Степень разработанности проблемы. Значительный вклад в разработку диверсификации производства на предприятиях пищевой промышленности, научное обоснование стратегий их развития внесли работы Ю.Г. Анискина, И.Н. Герчиковой, М.М. Глазова, Л.А. Желудковой, П.С. Завьялова, Л.Ю. Карася, И.М. Кублина, М.Е. Кунявского, В.А. Курского, И.В. Липсица, Н.К. Моисеевой, Г.И. Немченко, Ю.Б. Рубина, И.А. Соловьева, Ю.А. Савинова, А.З. Селезнева, P.M. Тихонова, Н.М. Шеремета, A.M. Яновского и других.
В трудах зарубежных ученых Р. Акоффа, И. Ансоффа, Дж. Гибсона, Я. Корнай, Ф. Котлера, М. Портера, А.А.Томпсона, М.Трейси, Ф.Шерера, Д.Росса, А.Дж.Стрикленда и других авторов исследуются проблемы функционирования предприятий в рыночных условиях, совершенствования их стратегического управления.
Отечественными учеными В.П. Грузиновым, В.В. Денискиным, A.M. Сухоруковой, Н.С. Тульской большое внимание уделено стратегиям развития пищевой промышленности, проблемам выживания предприятий в условиях сформировавшегося конкурентного рынка и при этом обеспечения экономического роста.
Однако проблемы диверсификации предприятий пищевой промышленности в условиях новой институциональной среды, усиления конкурентных позиций предприятий, а также особенности стратегии диверси-
фикации на разных продуктовых рынках исследованы явно недостаточно. Во многих зарубежных и отечественных публикациях диверсификация исследуется как форма концентрации капитала, способ расширения номенклатуры товаров, структуры предприятия, а также рыночного пространства. Важное теоретическое и прикладное значение имеет обоснование перспектив диверсификации предприятий, оценка ее масштабов и глубины. Данный процесс имеет как положительные последствия для снижения риска хозяйствования предприятий, повышения их устойчивости, но также зачастую превышение предельных значений параметров диверсификации приводит к нежелательным последствиям. Дискуссионный характер этих проблем и их недостаточная разработанность предопределили выбор темы диссертации, ее актуальность и практическое значение.
Цель и задачи исследования. Цель диссертационного исследования заключается в обосновании современных тенденций развития стратегии диверсификации, выявлении факторов, условий, мотивов и ее перспектив.
Для реализации поставленной цели в диссертационной работе поставлены следующие задачи:
исследовать теоретические аспекты совершенствования стратегического управления на предприятиях пищевой промышленности, повышения их социально-экономической устойчивости в условиях формирующихся рыночных отношений;
теоретически обосновать роль и значение структуры рынка продукции пищевой промышленности как фактора, определяющего эффективность различных стратегий товаропроизводителей, в том числе стратегии диверсификации;
исследовать влияние условий и факторов, определяющих формы, этапы развития диверсификации в пищевой промышленности страны;
выявить современные особенности диверсификации предприятий пищевой промышленности в разрезе различных ее подотраслей, оценить направления дальнейшей ее эволюции;
разработать методические подходы к оценке эффективности диверсификации предприятий пищевой промышленности на примере горпи-щекомбинатов;
> оценить масштабы и глубину диверсификации как стратегии повыше
ния устойчивости и выживания, определить перспективы диверсифи
кации средних и малых предприятий пищевой промышленности.
Объектом исследования являются предприятия пищевой промыш
ленности, рассматриваемые с позиции диверсифицированных произ
водств.
Предметом исследования являются организационно-
экономические отношения, складывающиеся между предприятиями пищевой промышленности в процессе диверсификации их деятельности, и рынком.
Теоретической и методологической основой исследования являются общенаучные методы познания: диалектический метод, анализ и синтез, системно-функциональный, историко-логический, а также законы и категории общей экономической теории, труды представителей различных школ и направлений экономической науки, монографические работы и статьи современных отечественных и зарубежных ученых по проблемам стратегического управления предприятий на основе диверсификации деятельности, конкуренции, рыночной структуры и др. В процессе исследования применялись монографический, абстрактно-логический, расчет-но-конструктивный, экономико-статистический, нормативный методы, методы экспертных оценок, экономико-математического моделирования.
Информационное обеспечение работы составили законодательные акты, регулирующие развитие предприятий пищевой промышленности, центральных органов власти РФ, материалы монографий, статей в
периодических изданиях российских и зарубежных экономистов, материалы межрегиональных и региональных научно-практических конференций. Эмпирическая база исследования включила материалы Федеральной службы государственной статистики и Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Саратовской области, первичные материалы предприятий пищевой промышленности, а также данные исследовательской и внедренческой деятельности автора.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в уточнении теоретических положений при разработке стратегии диверсификации в пищевой промышленности в условиях формирующегося рынка и методических подходов к оценке ее эффективности. Основные результаты, содержащие научную новизну, состоят в следующем:
проведено теоретическое обоснование сущности процесса диверсификации пищевых предприятий в современных условиях; доказано, что цели и масштабы диверсификации определяются не только потенциалом экономического роста в основном виде бизнеса и уровнем концентрации, а также необходимостью адаптации предприятий к условиям неопределенности внешней среды и высокой конкуренции продовольственного рынка;
на основе комплексного анализа диверсификации в пищевой промышленности выявлены ее особенности и формы на различных продуктовых рынках в зависимости от отраслевой динамики, стадии развития рынка, а также жизненного цикла товара и др.; выявлены причины и институциональные факторы поглощения пищевых предприятий рыночными интегрированными формированиями (холдингами, ФПГ);
разработана типология стратегий диверсификации, которая в отличие от существующих, учитывает особенности экономического поведения средного и малого бизнеса в пищевой промышленности, уровень осуществления диверсификационных процессов (националькый, региональный, местный), нахождение предприятия в продуктовой цепи производств и реализацию конечной продукции, взаимоотношения с сырьевой базой и т.д.
разработаны методические подходы к оценке синергетического эффекта диверсифицированных предприятий, учитывающие положительные и отрицательные последствия проводимой диверсификации (с одной стороны, более низкие издержки обращения, более эффективное распределение ресурсов, повышение рыночной стоимости пищевого предприятия, с другой -усложнение организационно-управленческой структуры предприятия, распыление ресурсов, препятствия для существенной реструктуризации и т.д.);
на основе стратегии диверсификации обоснованы направления повышения конкурентных преимуществ средних и малых предприятий пищевой промышленности, состоящие в более разном удовлетворении потребностей целевого рынка за счет расширения характеристики свойств продукции, номенклатуры и ассортимента, близости к источникам сырья и потребителям, возможности гибко реагировать на изменение спроса и покупательских предпочтений;
на примере горпищекомбинатов определены механизмы реализации стратегии диверсификации как способ их выживания в условиях роста конкурентности рынка (слияние и поглощение, создание новых предприятий, расширение территориальных границ рынка, развитие ассортиментной политики), обоснованы направления диверсификации на рынке продукции первичной переработки и продукции с более высокой долей добавленной стоимости.
Теоретическая и практическая значимость диссертационного исследования состоит в разработке конкретных методических и практических предложений по оценке эффективности диверсификации, обоснованию перспективных направлений её развития в пищевой промышленности. Представленные предложения могут быть использованы органами управления продовольственным комплексом в процессе разработки экономических стратегий отрасли, а также в системе управления предприятиями. Представленные в диссертации теоретические материалы и методические рекомендации могут использоваться в исследованиях по про-
блемам устойчивости экономического развития предприятий пищевой промышленности.
Апробация работы. Основные положения и результаты диссертационного исследования изложены в докладах на научных семинарах и конференциях в Саратовском государственном социально-экономическом университете, Поволжской академии государственной службы им. П.А. Столыпина, Саратовском государственном техническом университете. Результаты исследования включены в научные отчёты кафедры экономики и управления на предприятии по теме «Стратегия устойчивого развития пищевой промышленности как основы формирования высококачественных продовольственных ресурсов». По результатам исследования опубликовано 5 работ общим объемом 6,8 п.л., в том числе авторских - 5,8 п.л.
Объем и структура диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. Содержание работы изложено на 201 странице машинописного текста. В работу включена 31 таблица, 10 рисунков, 9 приложений. Библиографический список включает 188 наименования.
